Segurança Alimentar e Nutricional em Toronto, Canada: Estratégia para Saúde Pública Cecilia Rocha, PhD Centre for Studies in Food Security Ryerson University Toronto, Canada Seminário: Políticas Públicas e SAN CERESAN-UFF, Niterói, 07/10/2010

Algumas informações sobre Toronto População: 2,7 milhões – maior cidade canadense Multicultural: metade da população atual da cidade não nasceu no Canadá Localizada na provincia de Ontario, na melhor área para agricultura do país

1 em 8 empregos estão diretamente ligados a alimentos A provincia (e o Canada como um todo) importa mais alimentos do que produz Uma estimativa é que um alimento disponível em Toronto viaje em média 4.500 km até o consumidor O sistema alimentar é responsável por 30% da poluição do país

Em 2004, 9.2% dos domicílios canadenses apresentavam algum grau de insegurança alimentar 56% dos novos imigrantes latinos na cidade apresentam algum grau de insegurança alimentar Bancos de alimentos da cidade servem 744.000 visitantes por ano Programas comunitários e de assistência servem 20.000 refeições diárias para pessoas necessitadas

Problemas de acesso a alimentos também se manifestam em questões culturais e geográficas (“desertos de alimentos”) 7 em 10 residentes consumem menos que o recomendado 5 porções de legumes e frutas por dia 1/3 das crianças apresentam sobrepeso ou obesidade

O que está se fazendo… Grande número de organizações da sociedade civil operando na área de SANS 1994: Criação do Toronto Food Policy Council (Conselho para Política de Alimentos de Toronto) Muitos programas que contribuem para SANS existem em diversos departamentos municipais

O que falta? Uma política que lide com todos os aspectos do sistema alimentar – intersetorial. 2008: Conselho Diretor da Secretaria Municipal de Saúde Pública aprovou o desenvolvimento de uma Estrátegia para Alimentos (Food Strategy) para Toronto. 20 pessoas (representantes da sociedade civil, orgãos municipais, setor privado, e acadêmicos) foram convidadas a desenvolverem essa estratégia sob a liderança do secretário municipal para saúde pública, Dr. David McKeown.

Resultado: Food Connections 6 direções para um sistema alimentar que privilegia a saúde: Foco em communidades Alimentos como parte da “economia verde” Eliminação da fome Capacitação e informação para empoderamento Conecções entre cidade e campo Difundir a visão sistêmica sobre alimentos no governo municipal

Obrigada! crocha@ryerson.ca www.ryerson.ca/foodsecurity