VINHOS Nelson Rodrigues ..

Apresentação em tema: "VINHOS Nelson Rodrigues .."— Transcrição da apresentação:

1 VINHOS Nelson Rodrigues .

2 Conceito de vinho Definição: bebida alcoólica resultante da fermentação do mosto (sumo) de uvas, sã, frescas e maduras . Fermentação (no vinho): ação onde a levedura (saccaromyces) transforma o açúcar contido nas uvas (sacarose) em álcool, gás carbônico e energia.

3 Tipos de vinho(classificação)
Quanto a cor Quanto ao grau de açúcar residual Quanto a qualidade das uvas Quanto ao método de elaboração Quanto a temperatura

4 Os Maiores Produtores de Vinhos.

5 FRANÇA PRINCIPAIS UVAS. MERLOT GRENACHE

6 ITALIA Principais uvas Sangiovese Trebbiano.

7 ESPANHA Principais uvas Tempranillo Airén.

8 EUA Principais uvas Cabernet Sauvignon Chardonnay.

9 ARGENTINA Principais uvas Malbec Chardonnay.

10 AUSTRALIA Principais uvas. Shiraz Chardonnay.

11 ALEMANHÃ Principais uvas Riesling Müller Thurgau

12 AFRICA DO SUL Principais uvas. Chenin Blanc Colombard.

13 CHILE Principais uvas. Cabernet Sauvignon Chardonnay.

14 PORTUGAL Principais uvas. Alvarinha Baga

15 PROFISSIONAIS DO VINHO
Enólogo Enófilo Sommelier

16 Serviço de Vinhos

17 Serviço de Vinho 3 2 1 6 5 4

18 Material necessário para realizar o serviço de vinho

19 Vinho espumante

20 Enogastronomia