INFLUÊNCIA DA EFICIÊNCIA DE FERMENTAÇÃO NA EFICIÊNCIA INDUSTRIAL

INFLUÊNCIA DA EFICIÊNCIA DE FERMENTAÇÃO NA EFICIÊNCIA INDUSTRIAL
MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas INFLUÊNCIA DA EFICIÊNCIA DE FERMENTAÇÃO NA EFICIÊNCIA INDUSTRIAL

EFICIÊNCIA INDUSTRIAL
MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas EFICIÊNCIA INDUSTRIAL É a porcentagem de ART recuperado em produtos finais ( ÁLCOOL,AÇÚCAR ) em relação à quantidade de ART entrado na cana contabilizado pelo LABORATÓRIO DE SACAROSE.

EFICIÊNCIA DE ART = ______________________X 100 Kg de ART entrado
MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas Kg de ART recuperado EFICIÊNCIA DE ART = ______________________X 100 Kg de ART entrado

Álcool teórico pelo ART do mosto
MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas Álcool Produzido na Fermentação EFICIÊNCIA DE FERMENTAÇÃO = ______________________ X 100 Álcool teórico pelo ART do mosto

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NIRS MICROSERV Teresa Cristina Vieira
ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. NIRS

amostradores contínuos
MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas Hplc x amostradores contínuos Para cana desfibrada

Padronização de métodos de calcular a Eficiência Industrial:
MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas Padronização de métodos de calcular a Eficiência Industrial: O ART entrado através da cana na usina pelo ATR transformando em ART ( divide por 0,905); ART entrado na cana amostrando caldo do laboratório de sacarose, refrigerando e titulando pelo REDUTEC; Aí transforma em SACAROSE multiplicando por 0,95; ART entrado na cana pela formula ( PC x 1,05+ AR )x10

Vamos aos números! MICROSERV Teresa Cristina Vieira MICROSERV
ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas Vamos aos números!

100% CANA MOIDA PARA ÁLCOOL
MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. 100% CANA MOIDA PARA ÁLCOOL AUMENTANDO A EFICIÊNCIA DE FERMENTAÇÃO EM 2% PCC 14 AR 0,60 Extração de Moendas 0,95 Eficiência de Fermentação 0,92 0,90 Eficiência de Destilação 0,99 Rendimento Provável (Lt/TC) 85,21 83,35 Litros de Álcool a mais poTC 1,85 Cana moida projetada Álcool Produzido Eficiência em ART 86,01 84,14 Diferença POSITIVA em Eficiência em ART 1,87 Valor do álcool em reais 1,200 Álcool a mais Lucro pela maximização da E. Fermentação R$

AUMENTANDO A EFICIÊNCIA DE FERMENTAÇÃO EM 2%
MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. 50% MOENDO PARA AÇÚCAR AUMENTANDO A EFICIÊNCIA DE FERMENTAÇÃO EM 2% PCC 14 AR 0,60 Extração de Moendas 0,95 Eficiência de Fermentação 0,92 0,90 Eficiência de Destilação 0,99 Rend. Provável ÁLCOOL (Lt/TC) 85,21 83,35 Rend. Provável AÇÚCAR (Sc/TC) 112,00 Litros de Álcool a mais poTC 1,85 Kg de melaço por TC 45,00 Mel consumido p produção de álcool (T) 45.000 ART melaço 55,00 Rend. Provável Melaço 310,26 303,20 Efic.de Fermentação do melaço 0,88 0,86 Cana moida projetada açúcar Cana moida projetada álcool Cana Total ( toneladas) % cana moida para açúcar 50% Álcool Produzido de melaço Álcool Produzido de cana Álcool Produzido Total Açúcar Produzido Eficiência em ART 88,55 87,46 Diferença POSITIVA em Eficiência em ART 1,10 Valor do álcool em reais 1,200 Álcool a mais Lucro pela maximização da E. Fermentação R$ ,04

AUMENTANDO A EFICIÊNCIA DE FERMENTAÇÃO EM 2%
MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. 91,5% MOENDO PARA AÇÚCAR AUMENTANDO A EFICIÊNCIA DE FERMENTAÇÃO EM 2% PCC 14 AR 0,60 Extração de Moendas 0,95 Eficiência de Fermentação 0,92 0,90 Eficiência de Destilação 0,99 Rend. Provável ÁLCOOL (Lt/TC) 85,21 83,35 Rend. Provável AÇÚCAR (Sc/TC) 112,00 Litros de Álcool a mais poTC 1,85 Kg de melaço por TC 45,00 Mel consumido p produção de álcool (T) 82.350 ART melaço 55,00 Rend. Provável Melaço 310,26 303,20 Efic.de Fermentação do melaço 0,88 0,86 Cana moida projetada açúcar Cana moida projetada álcool Cana Total ( toneladas) % cana moida para açúcar 91,5% Álcool Produzido de melaço Álcool Produzido de cana Álcool Produzido Total Açúcar Produzido Eficiência em ART 90,67 90,22 Diferença POSITIVA em Eficiência em ART 0,45 Valor do álcool em reais 1,200 Álcool a mais Lucro pela maximização da E. Fermentação R$ ,21

Teresa Cristina Vieira MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas
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ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas Moendo de toneladas de cana 2% A MAIS NO RENDIMENTO FERMENTATIVO % Cana Moída para açúcar % de Aumento na Ef. Industrial Álcool a mais produzido Preço do Álcool dia 07/07/2011 Valor total 0% 1,87% 1,2 R$ 50% 1,10% R$ 91,50% 0,45% R$ 4% A MAIS NO RENDIMENTO FERMENTATIVO 3,74% R$ 2,03% R$ 0,61% R$

Validando a planilha MICROSERV Teresa Cristina Vieira MICROSERV
ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas Validando a planilha

Quantificando em reais o aumento de 2% na Eficiência de Fermentação
MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas Quantificando em reais o aumento de 2% na Eficiência de Fermentação

MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas Uma usina de Minas ( dados reais ), acrescentando em álcool, 2% a mais em Eficiência de Fermentação

ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas PRODUÇÃO DE DEMERARA POL DO DEMERARA 99,3 PROCESSO DE AÇÚCAR HOJE PROCESSO DE AÇÚCAR ONTEM PRODUÇÃO DE CRISTAL POL DO CRISTAL 99,9 PRODUÇÃO DE ANIDRO PRODUÇÃO DE HIDRATADO PEOCESSO DE ÁLCOOL HOJE PROCESSO DE ÁLCOOL ONTEM PRODUÇÃO DE MELAÇO 212652 CONSUMO DE MELAÇO 208444,2 ART DO MELAÇO 56 CANA ESMAGADA ,610 ATR DIA 141,413 KG DE ART RECUPERADO 135,754 ART ENTRADO 156,257 EFICIÊNCIA EM ART 86,879 CANA MOIDA PARA AÇÚCAR ,87 CANA MOIDA PARA ÁLCOOL ,74 % CANA MOIDA AÇÚCAR 91,47 PRODUÇÃO DE DEMERARA POL DO DEMERARA 99,3 PROCESSO DE AÇÚCAR HOJE PROCESSO DE AÇÚCAR ONTEM PRODUÇÃO DE CRISTAL POL DO CRISTAL 99,9 PRODUÇÃO DE ANIDRO PRODUÇÃO DE HIDRATADO PEOCESSO DE ÁLCOOL HOJE PROCESSO DE ÁLCOOL ONTEM PRODUÇÃO DE MELAÇO 212652 CONSUMO DE MELAÇO 208444,2 ART DO MELAÇO 56 CANA ESMAGADA ,610 ATR DIA 141,413 KG DE ART RECUPERADO 136,487 ART ENTRADO 156,257 EFICIÊNCIA EM ART 87,347 CANA MOIDA PARA AÇÚCAR ,87 CANA MOIDA PARA ÁLCOOL ,74 % CANA MOIDA AÇÚCAR 91,47

MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas 2% a mais em Eficiência de Fermentação em usina que moeu 91,5% açúcar resultou um acréscimo de R$

Na prática... MICROSERV Teresa Cristina Vieira MICROSERV
ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas Na prática...

Primeiro CASE MICROSERV Teresa Cristina Vieira MICROSERV
ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas Primeiro CASE

EFICIÊNCIA INDUSTRIAL
MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. EFICIÊNCIA INDUSTRIAL

Safra 2008/2009 MICROSERV Teresa Cristina Vieira MICROSERV
ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas Safra 2008/2009

Safra 2009/2010 MICROSERV Teresa Cristina Vieira MICROSERV
ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas Safra 2009/2010

Treinamentos (272 funcionários) MICROSERV Teresa Cristina Vieira
ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas Treinamentos (272 funcionários)

TREINAMENTO COM PESSOAL DO CAMPO
MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. TREINAMENTO COM PESSOAL DO CAMPO Areia que estava dentro do tanque de caldo misto Só quando a usina pára por parada programada é que Percebemos quanto vem de impureza mineral trazendo bactérias e mascarando a Eficiência Industrial

MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas Dados que comprovam que a Efciência Industrial é Diretamente Proporcional à Eficiência de Moagem

ANTES DEPOIS MICROSERV Teresa Cristina Vieira
ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. ANTES DEPOIS

ANTES DEPOIS MICROSERV Teresa Cristina Vieira
ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. ANTES DEPOIS HAVIA ESTOQUE NA CASA DE CANA SEM ESTOQUE SÓ LAVA QUANDO FAZ AÇÚCAR ORGÂNICO LAVAGEM DE CANA PICADA ESCOLHEMOS A MELHOR CEPA DE LEVEDURA DA PRÓPRIA USINA PARA A FERMENTAÇÃO UTILIZAVA LEVEDURA DE UMA OUTRA REGIÃO PUREZA DE CRISTALIZAÇÃO ACIMA DE 77 % PUREZA DE CRISTALIZAÇÃO DE 75% , ATRAVÉS DE RECIRCULAÇÃO DE MEIS TREINAMENTOS DE PROCESSO E LABORATÓRIO

Segundo CASE MICROSERV Teresa Cristina Vieira MICROSERV
ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas Segundo CASE

DIA, SEMANA E SAFRA MICROSERV Teresa Cristina Vieira MICROSERV
ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas DIA, SEMANA E SAFRA

SEMANA, MÊS, SAFRA E SAFRA ANTERIOR
MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas SEMANA, MÊS, SAFRA E SAFRA ANTERIOR

Perdas difíceis de enxergar!
MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas Perdas difíceis de enxergar!

Perdas na Fermentação: 1- Leveduras “GABRIELAS”
MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas Perdas na Fermentação: 1- Leveduras “GABRIELAS”

3- Perdas microscópicas
MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas Perdas Gerais: 1- Falta de assepsia 2- Vazamentos diversos 3- Perdas microscópicas

“Os detalhes é que fazem a diferença”
MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. “Os detalhes é que fazem a diferença”

E como fazer para aumentar a Eficiência de Fermentação?
MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas E como fazer para aumentar a Eficiência de Fermentação?

MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. A CEPA DE LEVEDURA ESCOLHIDA DO PRÓPRIO PROCESSO CONSEGUE PREDOMINAR SOBRE 15 TONELADAS DE UM FERMENTO NÃO ORIGINADO DA PRÓPRIA USINA!

MAIOR TAXA DE CRESCIMENTO MAIOR TEOR ALCOÓLICO MAIOR TOLERÂNCIA
MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas MAIOR TAXA DE CRESCIMENTO MAIOR TEOR ALCOÓLICO MAIOR TOLERÂNCIA AO ETANOL

CONTROLE DOS PARÂMETROS FERMENTATIVOS
MICROSERV Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas CONTROLE DOS PARÂMETROS FERMENTATIVOS

E por quê não? MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas
ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. E por quê não?

Teresa Cristina Vieira Possas
MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA.

Muito obrigada! teresapossas@uol.com.br MICROSERV
Teresa Cristina Vieira ASSESSORIA E SERVIÇOS EM MICROBIOLOGIA INDUS TRIAL LTDA. MICROSERV Teresa Cristina Vieira Possas Muito obrigada!

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