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Como avaliar o conteúdo energético dos alimentos? Atividade Investigativa do ENCI – CECIMIG – FaE - UFMG Encontro do REM- Estudo Avançado de ciências dia.

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1 Como avaliar o conteúdo energético dos alimentos? Atividade Investigativa do ENCI – CECIMIG – FaE - UFMG Encontro do REM- Estudo Avançado de ciências dia 02 de abril de 2014

2 Qual a relação entre conteúdo energético e nutrição? Expressões comuns em nosso cotidiano •Esse alimento é calórico. •Esse alimento engorda. •Esse alimento é gorduroso. •Esse alimento é rico em carboidratos.

3 Como podemos relacionar o conteúdo energético do alimento com: obesidade? atividade física?

4 Qual o significado dos seguintes conceitos: •Calorias com C maiúsculo •Kcal

5 Como seria composta a pirâmide alimentar brasileira?

6 Questão Como podemos avaliar o conteúdo energético de um grão?

7 Experimento para avaliar a quantidade de energia produzida na queima de um grão de: Siga o roteiro proposto Amendoim Castanha de cajú Castanha do Pará Nóz Amendoa

8 Após o experimento Comparar os resultados com os dados fornecidos pela embalagem: amendoim

9 Após o experimento Comparar os resultados com os dados fornecidos pela embalagem: castanha de caju

10 Após o experimento Comparar os resultados com os dados fornecidos pela embalagem: amêndoa

11 Questões após o experimento Porque os resultados são diferentes dos dados fornecidos pelas embalagens? Quais são as transformações de energia que ocorrem em nosso organismo? Como determinar o conteúdo energético de alimentos que não queimam?

12 Continuidade da Atividade Investigativa Proponha uma sequência didática explorando as possibilidades que surgiram nesta atividade Realize essa sequência didática em sua sala de aula com seus alunos Relate no Fórum criado para isso e discuta com seus colegas as potencialidades dessa atividade


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