FUNÇÃO ÁLCOOL Os álcoois são compostos orgânicos caracterizados pela presença do grupo funcional hidroxila (–OH) ligado a um carbono saturado.

Apresentação em tema: "FUNÇÃO ÁLCOOL Os álcoois são compostos orgânicos caracterizados pela presença do grupo funcional hidroxila (–OH) ligado a um carbono saturado."— Transcrição da apresentação:

1 FUNÇÃO ÁLCOOL Os álcoois são compostos orgânicos caracterizados pela presença do grupo funcional hidroxila (–OH) ligado a um carbono saturado.

2 FUNÇÃO ÁLCOOL Classificação dos álcoois
Monoálcool – são os álcoois que apresentam uma só hidroxila na estrutura. Diálcool – são os álcoois que apresentam duas hidroxilas na estrutura, porém, em carbonos distintos. Poliálcool – são os álcoois que apresentam mais de duas hidroxilas no composto.

3 FUNÇÃO ÁLCOOL Álcool primário – é o álcool em que a hidroxila está ligada a um carbono primário. Álcool secundário – é o álcool em que a hidroxila se liga a um carbono secundário.

4 FUNÇÃO ÁLCOOL Álcool terciário – é a quando a hidroxila está ligada a um carbono terciário.

5 FUNÇÃO ÁLCOOL CH4O H3C OH etanol

6 FUNÇÃO ÁLCOOL

7 FUNÇÃO ÁLCOOL

8 FUNÇÃO ÁLCOOL NOMENCLATURA USUAL

9 FUNÇÃO ÁLCOOL UTILIZAÇÃO DO ETANOL LIMPEZA DOMÉSTICA
COMBUSTÍVEL DE AUTOMÓVEIS BEBIDAS ALCOÓLICAS INDÚSTRIAS COSMÉTICA E FARMACÊUTICA

10 FUNÇÃO ÁLCOOL GRADUAÇÃO ALCOÓLICA TEOR ALCOÓLICO EXEMPLO
fraco até 8º GL cerveja, sidra médio de 9º a 13º GL vinhos de mesa forte acima de 37° GL aguardente, conhaque, rum, uísque, vodca. 

11 FUNÇÃO ÁLCOOL DESNATURAR O ÁLCOOL
Significa adicionar ao etanol outras substâncias químicas, como acetona e álcool isopropílico em pequenas porcentagens (de1 a 3%),para tornar o seu sabor extremamente desagradável e impossibilitar a sua ingestão. ÁLCOOL ANIDRO Álcool com até 1% de água,misturado a gasolina. ÁLCOOL COMBUSTÍVEL Álcool 96% Água 4%