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Álcool alifáticoDiálcool alifático Álcool cíclico Álcool aromático CH 2 OH OH.

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7 Álcool alifáticoDiálcool alifático Álcool cíclico Álcool aromático CH 2 OH OH

8 Nem todos os compostos que apresentam o grupo hidroxila, podem ser considerados álcoois. Veja os dois exemplos seguintes: Não é álcool; é CH 2 = CH – OH um fenol, pois o Não é álcool; é um enol, OH está ligado a Pois o OH está ligado a um anel benzê- um carbono insaturado. nico. OH

9 ClassificaçãoÁlcool primárioÁlcool secundárioÁlcool terciário Característica Tem a hidroxila ligada a carbono primário. Tem a hidroxila ligada a carbono secundário. Tem a hidroxila ligada a carbono terciário. ExemploCH 3 –CH 2 - OHCH 3 – CH– CH 3 I OH CH 3 I CH 3 – C - OH I CH 3 Os álcoois apresentam no máximo um grupo OH por carbono.

10 Qual o processo, usado no Brasil, para se obter o ETANOL? Esquematize. Quais as reações que ocorrem na fermentação do melaço? O que é °GL? Quais as utilizações do ETANOL? O que significa: álcool hidratado, álcool anidro ou absoluto e álcool desnaturado? Quais são as reações de obtenção do METANOL? Quais as utilizações do METANOL?

11 A cadeia principal deve ser a mais longa que contém o carbono ligado ao OH ; a numeração da cadeia deve se iniciar pela extremidade mais próxima ao OH. PREFIXO PARTEINTERMEDIÁRIASUFIXO Nº DE ÁTOMOS DE CARBONO TIPO DE LIGAÇÃO ENTRE C OL

12 EXEMPLOS: H 3 C – OH H 3 C – CH 2 – OH H 3 C – CH – CH 2 – OH I CH 3 H 3 C – CH – CH 2 – CH – CH 3 I I CH 3 OH metanoletanol metilpropan-1-ol metilpentan-2-ol

13 OH CH 3 Em moléculas mais complicadas, a nomenclatura IUPAC considera a hidroxila como sendo uma ramificação, chamada de hidróxi: CH 2 – CH – CH – CH 3 I I OH C l 3-cloro-1-fenil-2-hidróxi-butano Observe que está em ordem alfabética. ciclopentanol 4-metilciclo-hexan-1-ol

14 Álcool _____________________ico Nome do grupo orgânico H 3 C – OH H 3 C – CH 2 – OH H 3 C – CH – CH 3 I OH Álcool metílico Álcool etílico Álcool isopropílico Exercícios do livro: página 518.

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16 OH FENOL BENZENOL HIDRÓXIBENZENO ÁCIDO FÊNICO - devido a sua capacidade de reagir com bases. EXEMPLOS

17 OH CH metilfenol o-metilfenol 2-metilbenzen-1-ol 1-hidróxi-2-metilbenzeno Comercialmente, os compostos do tipo metilfenol são conhecidos como CRESÓIS. EXERCÍCIOS DO LIVRO PÁGINA 520.

18 O fenol durante muito tempo foi usado como desinfetante dos instrumentos cirúrgicos, porque ele foi gradativamente substituído por outros bactericidas? Cite dois compostos da família dos fenóis, usados atualmente como anti-sépticos hospitalares. Quais as utilizações dos fenóis?

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20 C O H CO Carbonila Aldoxila, metanoíla ou formila

21 A cadeia principal deve ser a mais longa que inclui o grupo – CHO e a numeração da cadeia deve ser feita a partir desse grupo. PREFIXO PARTEINTERMEDIÁRIASUFIXO Nº DE ÁTOMOS DE CARBONO TIPO DE LIGAÇÃO ENTRE C AL É feita com a palavra aldeído e o nome do ácido carboxílico correspondente ( a nomenclatura dos ácidos será vista mais adiante).

22 H - C O H ou H - CHO H 3 C - C O H ou CH 3 - CHO H 3 C – CH – CH 2 – C H O CH 3 EXEMPLOS Metanal ou aldeído fórmico ou formaldeído Etanal ou aldeído acético ou acetaldeído 3-metil-butanal 1432

23 Como sempre existem nomes particulares, como, por exemplo: C O H Benzaldeído Exercícios do livro: página 521.

24 A cadeia principal deve ser a mais longa que inclui a CARBONILA, e a numeração é feita a partir da extremidade mais próxima da carbonila. PREFIXO PARTEINTERMEDIÁRIA Nº DE ÁTOMOS DE CARBONO TIPO DE LIGAÇÃO ENTRE C ONA É feita com a palavra cetona, seguida dos nomes dos grupos ligados à carbonila, em ordem alfabética, e com a terminação ílica. SUFIXO

25 EXEMPLOS H 3 C – C – CH 3 O Nomenclatura IUPAC: propan-2-ona Nomenclatura usual: propanona ou cetona dimetílica H 3 C – C – CH 2 – CH 3 O Nomenclatura IUPAC: butan-2-ona Nomenclatura usual: butanona ou cetona etílica e metílica H 3 C – C – CH 2 – CH 2 – CH 3 O Nomenclatura IUPAC: pentan-2-ona Nomenclatura usual: cetona metílica e propílica Exercícios do livro: página 523.

26 Qual o nome oficial (IUPAC) do aldeído fórmico? Como é produzido, industrialmente, o aldeído fórmico? Faça a reação. Quais as suas utilizações? Qual o nome oficial (IUPAC) do aldeído acético? Como é preparado o aldeído acético? Faça a reação. Quais as suas utilizações? Qual o nome oficial (IUPAC) da acetona? Como é produzida, industrialmente, a acetona? Faça a reação. Quais as suas utilizações?

27 C OH O Carboxila (carbonila + hidroxila)

28 A cadeia principal deve ser a mais longa que inclui a CARBOXILA, e a numeração é feita a partir do carbono da própria carboxila. PREFIXO PARTEINTERMEDIÁRIA Nº DE ÁTOMOS DE CARBONO TIPO DE LIGAÇÃO ENTRE C ÓICO SUFIXO ÁCIDO

29 A nomenclatura usual consagrou nomes antigos, que lembram produtos naturais onde os ácidos são encontrados. Exemplos: Ácido metanóico ou ácido fórmico (lembrando formiga) Ácido etanóico ou ácido acético (do latim acetum, vinagre) Ácido butanóico ou ácido butírico (do inglês butter, manteiga)

30 EXEMPLO H 3 C – CH 2 – CH – CH – CH 2 - C CH – CH 3 CH 3 O OH ÁCIDO 4-ETIL-3,5-DIMETIL-HEXANÓICO Exercícios do livro: páginas 525 e 526.

31 O ácido fórmico recebe este nome por qual motivo? Qual o seu nome oficial? Como é preparado, industrialmente, o ácido fórmico? Quais as suas utilizações? O ácido acético puro recebe o nome de ácido acético glacial, por qual motivo? Quais são as reações de obtenção do ácido acético? Quais as suas utilizações?

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33 R - C O OHOH O O – R Ácido carboxílico Éster orgânico

34 PREFIXOPARTEINTERMEDIÁRIA Nº DE ÁTOMOS DE CARBONO TIPO DE LIGAÇÃO ENTRE C OATO SUFIXO de Grupo orgânico que substitui o hidrogênio A

35 EXEMPLOS H 3 C - C O O – CH 3 Etanoatodemetila H 3 C- CH 2 - C O O – CH 2 - CH 3 Propanoatodeetila Exercícios do livro: página 527.

36 As indústrias produzem grandes quantidades de ésteres, onde são usados? Um éster muito importante é o triglicéridos– triésteres da glicerina – formadores de óleos e gorduras indispensáveis à nossa alimentação. Dê a sua fórmula estrutural plana.

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38 H 3 C – O - CH 3 H 3 C – O São compostos orgânicos em que o oxigênio está diretamente ligado a duas cadeias carbônicas (ou seja, a dois grupos alquila ou arila).

39 Grupo menorGrupo maior ÓXI ÉTERílico 1º Grupo2º Grupo Ordem alfabética

40 EXEMPLOS H 3 C – O – CH 2 – CH 3 H 3 C – CH 2 – O – CH 2 – CH 3 Nomenclatura oficial: metóxi-etano Nomenclaturas usuais: éter etílico-metílico ou éter etil-metílico Nomenclatura oficial: etóxi-etano Nomenclaturas usuais: éter dietílico ou éter etílico Exercícios do livro: página 529 (exercícios fundamentais).

41 Qual o nome oficial (IUPAC) do éter comum? Dê a sua fórmula estrutural plana. Onde é utilizado o éter comum? Qual é o grande perigo de se utilizar o éter comum?

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43 HIDROCARBONETO COMO IDENTIFICAR GRUPO FUNCIONALEXEMPLO ÁLCOOIS (________OL) Apresentam o grupo OH (hidroxila) ligado a carbono saturado. FENÓISApresentam a hidroxila ligada a um carbono do anel aromático. ALDEÍDOS (_________AL) Apresentam o grupo aldoxila. CETONAS (_________ONA) Apresentam o grupo carbonila ligado a 2 átomos de carbono.

44 ÁCIDOS CARBOXÍLICOS Apresentam o grupo carboxila. ÉSTERES (__OATO de __A) Apresentam o grupo funcional ao lado. ÉTERES (____OXI ______) Apresentam um heteroátomo de oxigênio entre 2 carbonos na molécula. (ÁCIDO __ÓICO)


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