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Química Química Orgânica Prof. MARQUES. Química FUNÇÕES OXIGENADAS.

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Apresentação em tema: "Química Química Orgânica Prof. MARQUES. Química FUNÇÕES OXIGENADAS."— Transcrição da apresentação:

1 Química Química Orgânica Prof. MARQUES

2 Química FUNÇÕES OXIGENADAS

3 Química Álcool: OH – C saturado Sufixo - OL CH 2 = CH 2 + H 2 O CH 2 = CH 2 + H 2 O São obtidos pela hidratação de alcenos. São obtidos pela hidratação de alcenos. (H +, OH - ) CH 3 - CH 2 - OH CH 3 - OH Metanol (álcool metílico) CH 3 - CH 2 - OH Etanol (álcool etílico) *O metanol é um gás incolor muito tóxico, sem cor de chama, usado como combustível!

4 Química CH 3 - CH 2 - CH 2 - OH 1-propanol (álcool propílico) CH 3 - CH- CH 3 2-propanol (álcool isopropílico) OH Álcool:

5 Química CH 3 - CH 2 - OH Álcool Primário CH 3 - CH- CH 2 - CH 3 OH Álcool Secundário Álcool Terciário CH 3 - C- CH 3 OH CH 3 Classificação:

6 Química Fenol: OH Hidróxibenzeno (Fenol) OH – C Benzeno Hidróxi * Os fenóis são utilizados como matéria prima para fabricação de anti-sépticos, fungicidas e desinfetantes.

7 Química 1-hidróxi-2-metilbenzeno ou orto-cresol OH - CH 3 1-hidróxi-3-metilbenzeno ou meta-cresol OH - CH 3 OH CH 3 1-hidróxi-4-metilbenzeno ou para-cresol Exemplo: * Os cresóis são conhecidos comercialmente como creolina!

8 Química Aldeído: H-CHO Metanal ( * Formol) CH 3 - CHO Etanal *O formol é usado na conservação de peças biológicas, e também como desinfetante. Aldoxila - CHO Sufixo - al CH 3 - CH 2 - CHO Propanal CH 3 - CH 2 - CH 2 - CHO Butanal São obtidos por oxidação branda de álcoois primários.

9 Química Cetona: CH 3 – CO - CH 3 Propanona (*acetona) CH 3 – CO - CH 2 - CH 3 Butanona Carbonila - CO - Sufixo - ona São obtidas por oxidação branda de álcoois secundários. CH 3 – CO - CH 2 - CH 2 - CH 3 Pentanona CH 3 –CH 2 - CO - CH 2 - CH 3 Pentanona *A acetona é um solvente utilizado em tintas esmalte!

10 Química CH 3 -O- CH 3 metóxi - metano CH 3 -O- CH 2 -CH 3 metóxi- etano CH 3 - CH 2 -O- CH 2 -CH 3 etóxi- etano (*éter comum) O éter dietílico, o éter etílico, éter sulfúrico ou simplesmente éter é utilizado como anestésico local, pois relaxa músculos, afetando a pressão arterial, pulsação e respiração. Éter: oxigênio - O - menor = óxi maior = ano São obtidos por desidratação intermolecular de álcoois. CH 3 - CH 2 - CH 2 -O- CH 2 - CH 3 etóxi- propano CH 3 -OH + OH–CH 3 CH 3 -O-CH 3 + H 2 O

11 Química H-COOH ác. Metanóico (*ác.Fórmico) CH 3 - COOH ác. Etanóico (**Vinagre) Ác. carboxílico: carboxila - COOH Sufixo- óico São obtidos por oxidação energética de álcoois primários. *O ácido fórmico é encontrado em formigas e causa irritação na pele! **O vinagre é resultado da oxidação do álcool do vinho! CH 3 –CH 2 –CH 2 –COOH ác. butanóico (***ác. butírico) ***O ácido butírico é encontrado na manteiga rançosa!

12 Química Ác. carboxílico: CH 3 – (CH 2 ) 4 – COOH ácido hexanóico (*ácido capróico) HOOC – COOH ácido etanodióico (**ácido oxálico) - COOH ácido benzóico *O ác. capróico é extraído da urina dos bodes e utilizado em cosméticos! **O ác. Oxálico é encontrado no leite!

13 Química Ác. Carboxílico + Álcool Éster + Água CH 3 -COOH + CH 3 -OH CH 3 -COO-CH 3 + H 2 O CH 3 -COO-CH 3 Etanoato de metila (*aroma de rum) *Os ésteres de massa molar pequena são usados como aromatizantes e flavolizantes. Éster:-coo- ác. ato álcool-ila São obtidos por esterificação:

14 Química Éster: CH 3 -COO-CH 2 -CH 3 etanoato de etila (aroma de maça) CH 3 -COO-(CH 2 ) 4 -CH 3 etanoato de pentila (aroma de banana) CH 3 -COO-(CH 2 ) 7 -CH 3 etanoato de octila (aroma de laranja) CH 3 -COO-(CH 2 ) 3 -CH 3 etanoato de isobutila (aroma de morango) *Os ésteres de massa molar grande são gorduras (lipídios)!

15 Química NH 3 -NH 2 amina primária -NH- amina secundária -N- amina terciária Amina: Imino -NH 2 -NH- sufixo amina São obtidas por eliminação de hidrogênios da amônia : CH 3 -NH 2 metilamina CH 3 - CH 2 -NH 2 etilamina CH 3 -NH-CH 3 dimetilamina

16 Química CH 3 -N-CH 3 trimetilamina CH 3 - NH 2 Fenilamina (anilina) Amina: CH 3 -CH 2 -CH 2 -NH 2 Propilamina *A anilina é usada como corante em alimentos! **As aminas possuem caráter básico!

17 Química -CO-NH 2,-CO-NH- Sufixo - AMIDA NH 2 -CO-NH 2 Uréia CH 3 -CO-NH 2 Etanamida CH 3 - CH 3 -CO-NH 2 Propanamida Amida: São compostos derivados dos ácidos carboxílicos pela troca do grupo OH pelo grupo NH 2. **As amidas possuem caráter básico!

18 Química - F, - Cl, - Br, - I Família 17 Haletos: São compostos derivados dos hidrocarbonetos a partir da substituição de um ou mais átomos de H por F, C, Br ou I. CH 3 -Cl clorometano Br-CH 2 - CH 2 -Br dibromoetano CCl 4 tetraclorometano CCl 3 F Tricloro-flúormetano (Freon –11) *Os freons são usados como propelentes para aerossóis!

19 Química Éter Aldeído Cetona CH OCH CH 3 CO CH 2 CH 3 NH 2 CCHO Amina O CHO CO Resumo das funções:

20 Química Resumo das funções: COOCH OH CH OH NH 2 CO CH 2 COOH OH NH 2 CO CHOH COOH COO Fenol Éster Ác. Carboxílico Álcool Amida

21 Química Enol: CH 2 =CH-OH Etenol CH 3 -CH=CH-OH Propenol OH – C insaturado Sufixo - OL *Os enóis são obtidos por hidratação de alcinos! CH CH + H 2 O CH CH + H 2 O (H +, OH - ) CH 2 = CH - OH


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