Os desafios da Alimentação Mundial

Apresentação em tema: "Os desafios da Alimentação Mundial"— Transcrição da apresentação:

1 Os desafios da Alimentação Mundial
Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura Os desafios da Alimentação Mundial Hélder Muteia Representante da FAO em Portugal/CPLP 18 de novembro de 2015

2 Temas “Pessoas saudáveis dependem de sistemas alimentares saudáveis”
FAO, 2013 “Agricultura familiar: alimentar o mundo, cuidar do planeta” FAO, 2014 “Solos saudáveis para uma vida saudável” FAO, 2015

3 Segurança Alimentar e Nutricional
Disponibilidade dos alimentos Utilização dos alimentos Acesso físico e económico aos alimentos Estabilidade ao longo do tempo As last year, SOFI 2014 was jointly prepared by FAO, IFAD and WFP. Overall, the 2014 report is organized in three parts. The first part reviews undernourishment around the world. This is the main monitoring exercise, based on the estimation of the Prevalence of Undernourishment from up to (last period based on projections). This part reviews progress of countries and regions towards the 1996 WFS goal and the MDG 1 hunger target. The second part of the 2014 report uses the Suite of Indicators to monitor the different dimensions of food security. Indicators of the four dimensions, measured on a scale from 1 to 5, have been aggregated into composite indices for each dimension for the years 1994–96 and 2012–14 using weights derived from principal components analysis. The third part of the report brings the discussion at country level.

4 Sistemas alimentares (elementos básicos)
As last year, SOFI 2014 was jointly prepared by FAO, IFAD and WFP. Overall, the 2014 report is organized in three parts. The first part reviews undernourishment around the world. This is the main monitoring exercise, based on the estimation of the Prevalence of Undernourishment from up to (last period based on projections). This part reviews progress of countries and regions towards the 1996 WFS goal and the MDG 1 hunger target. The second part of the 2014 report uses the Suite of Indicators to monitor the different dimensions of food security. Indicators of the four dimensions, measured on a scale from 1 to 5, have been aggregated into composite indices for each dimension for the years 1994–96 and 2012–14 using weights derived from principal components analysis. The third part of the report brings the discussion at country level.

5 Sistemas alimentares modernos (impactos)
Maior produção alimentar do que em qualquer outro momento na história Má distribuição (falta para uns, excesso para outros) Maior pressão sobre os recursos naturais (água, solo e biodiversidade) Alargamento da cadeia de valor (agroindústria) As last year, SOFI 2014 was jointly prepared by FAO, IFAD and WFP. Overall, the 2014 report is organized in three parts. The first part reviews undernourishment around the world. This is the main monitoring exercise, based on the estimation of the Prevalence of Undernourishment from up to (last period based on projections). This part reviews progress of countries and regions towards the 1996 WFS goal and the MDG 1 hunger target. The second part of the 2014 report uses the Suite of Indicators to monitor the different dimensions of food security. Indicators of the four dimensions, measured on a scale from 1 to 5, have been aggregated into composite indices for each dimension for the years 1994–96 and 2012–14 using weights derived from principal components analysis. The third part of the report brings the discussion at country level. 1/3 dos alimentos produzidos é desperdiçado

6 Desafios dos Sistemas Alimentares
Aumento da procura (demografia); Novos hábitos alimentares; Novos fenómenos; Volatilidade dos preços; Alterações climáticas; Outras ameaças ao meio ambiente; Mercados agrícolas; Guerras e desastres naturais. As last year, SOFI 2014 was jointly prepared by FAO, IFAD and WFP. Overall, the 2014 report is organized in three parts. The first part reviews undernourishment around the world. This is the main monitoring exercise, based on the estimation of the Prevalence of Undernourishment from up to (last period based on projections). This part reviews progress of countries and regions towards the 1996 WFS goal and the MDG 1 hunger target. The second part of the 2014 report uses the Suite of Indicators to monitor the different dimensions of food security. Indicators of the four dimensions, measured on a scale from 1 to 5, have been aggregated into composite indices for each dimension for the years 1994–96 and 2012–14 using weights derived from principal components analysis. The third part of the report brings the discussion at country level.

7 Demografia e alimentação (2050)
Países desenvolvidos Países em desenvolvimento 70% população urbana Aumento da procura de alimentos: 2,1 para 3 mil milhões de toneladas de cereais 270 para 470 milhões de toneladas de carne 60% de aumento de produção agrícola Apenas 20% de potencial de expansão sustentável dos terrenos agrícolas

8 Dados gerais sobre a fome
795 milhões passam fome 100 milhões de crianças com baixo-peso 2 mil milhões com deficiências em micronutrientes 2,5 milhões de crianças/ano morrem de malnutrição

9 Mapa da fome 2015 As last year, SOFI 2014 was jointly prepared by FAO, IFAD and WFP. Overall, the 2014 report is organized in three parts. The first part reviews undernourishment around the world. This is the main monitoring exercise, based on the estimation of the Prevalence of Undernourishment from up to (last period based on projections). This part reviews progress of countries and regions towards the 1996 WFS goal and the MDG 1 hunger target. The second part of the 2014 report uses the Suite of Indicators to monitor the different dimensions of food security. Indicators of the four dimensions, measured on a scale from 1 to 5, have been aggregated into composite indices for each dimension for the years 1994–96 and 2012–14 using weights derived from principal components analysis. The third part of the report brings the discussion at country level.

10 (Dietas condicionadas)
Novos hábitos alimentares Envelhecimento demográfico Mobilidade social Urbanização + classe média + carne + legumes e frutas 2050  70% Fast food Pré-processada Dietas menos diversificadas +60 anos 2015  2050 11%  22% (Dietas condicionadas)

11 Sobrepeso e obesidade 1,4 mil milhões de pessoas têm sobrepeso, das quais 500 milhões são obesas Sobrepeso e a obesidade podem causar: hipertensão diabetes problemas respiratórios carcinomas arteriosclerose etc.

12 Novos fenómenos Biocombustíveis Engenharia genética
Agricultura biológica/orgânica Tecnologia digital

13 Preços dos alimentos: últimas décadas
Últimos 50 anos Últimos 15 anos

14 Volatilidade dos preços

15 Alterações climáticas
Gases estufa (ex: CO2)  Aquecimento global Maior variabilidade das temperaturas e chuvas (secas e inundações) Alterações na disponibilidade de água Maior frequência e intensidade de eventos climáticos extremos Aumento do nível do mar e da salinização Perturbações nos ecossistemas Principais consequências para a produção agrícola: Diminuição da produção em certas áreas Alterações na adequação das culturas Maior variabilidade da produção

16 Outras ameaças ao meio ambiente
Água Solos 25% degradados 8% moderadamente degradados Fauna Últimos 40 anos  50% da fauna dizimada Floresta 3,3 milhões de hectares perdidos por ano entre 2010 e 2015

17 Mercados agrícolas Globalização Ineficiência dos mercados
Barreiras comerciais Rondas de Doha

18 Guerras e desastres naturais (exemplos)
Sismo no Nepal (2015) Conflito na Ucrânia (2014) Tufão Haiyan (2013) no Sudoeste Asiático Tsunami no Japão (2011) Conflito na Siria (inicio 2011) - refugiados Seca no Sahel (recorrente)

19 Soluções do passado Expansão das áreas de cultivo
o atual potencial de expansão não ultrapassa os 20% Revolução Verde: modelo tecnológico químico- mecânico - Substituição de trabalho humano por máquinas: aumento das áreas de cultivo - Substituição de processos ecológicos por inputs químicos (ex. fertilizantes): aumento da produtividade das terras - Consequências ambientais (desflorestação, contaminação da água, ambiente e solos, perda de biodiversidade)

20 Sistemas alimentares sustentáveis
Características: Disponibilidade de alimentos Nutritivos Acessíveis Livres de contaminantes Saudáveis (pessoas/comunidades) Geradores de rendimentos Benéficos ao ambiente Fontes de dignidade para produtores e consumidores Resilientes às mudanças e choques Produção Processamento Distribuição Acesso Consumo Desperdício Recuperação Ambiente Sociedade Economia As last year, SOFI 2014 was jointly prepared by FAO, IFAD and WFP. Overall, the 2014 report is organized in three parts. The first part reviews undernourishment around the world. This is the main monitoring exercise, based on the estimation of the Prevalence of Undernourishment from up to (last period based on projections). This part reviews progress of countries and regions towards the 1996 WFS goal and the MDG 1 hunger target. The second part of the 2014 report uses the Suite of Indicators to monitor the different dimensions of food security. Indicators of the four dimensions, measured on a scale from 1 to 5, have been aggregated into composite indices for each dimension for the years 1994–96 and 2012–14 using weights derived from principal components analysis. The third part of the report brings the discussion at country level.

21 Dinâmica dos sistemas alimentares (do futuro)
Aceitação pelos consumidores, segurança, conveniência, opções, comércio justo, orgânico (biológico), bem-estar animal, origem e procedência, preço Produto final Processamento e embalamento Matérias –primas e ingredientes Produção agrícola Redução da gordura, açúcar e sal Enriquecimento com fibras Antioxidantes Componentes protetores Baixa densidade energética Reforço da saciedade Redução de perdas e desperdício Reutilização Reciclagem Reaproveitamento Compostagem Uso eficiente de energia Variedades e espécies melhoradas Práticas agronómicas sustentáveis(irrigação, água e gestão dos solos) Redução no uso de agroquímicos

22 Novos paradigmas / novas fronteiras
Agricultura sustentável e sistémica (Agro-Ecologia; Agricultura Biológica; Permacultura; Sistemas Agro-florestais) Agricultura de precisão Superalimentos Supermicróbios fertilizantes Mapeamento de possibilidades e oportunidades Robotização Biotecnologia Cultivo de desertos

23 Agricultura sustentável: evolução conceptual

24 A concluir… Compromisso global para a erradicação da fome
Compromisso global sobre o clima (inclui agricultura sustentável) Novos paradigmas (institucionais, económicos, sociais) Novas soluções tecnológicas Multidisciplinariedade / multi-atores (humanizar o desenvolvimento) Reduzir drasticamente o desperdício de alimentos Resolver o problema das externalidades

25 Obrigado Contactos: Hélder Muteia – Representante da FAO em Portugal e junto da CPLP Palácio Conde de Penafiel Rua de S. Mamede (ao Caldas), 21 Lisboa Portugal  Tel: