Química Ensino Médio, 1º ano MISTURAS E PROCESSOS DE SEPARAÇÃO DE MISTURAS.

SISTEMAS

Em um sistema temos duas regiões importantes, fronteira e vizinhança. A fronteira é área na qual o sistema esta limitado. A vizinhança é a região que esta além da fronteira. SISTEMAS

No sistema analisaremos se a energia é transferida do sistema para a vizinhança ou o contrario, também podemos chamar a vizinhança de ambiente ou exterior.

ESTRUTURA DA MATÉRIA O termo matéria refere-se a todos os materiais ou coisas que compõem o universo. A matéria é formada por moléculas, que por sua vez são formadas por partículas minúsculas chamadas de átomos.

Elementos Químicos Átomos NomeSímbolo FerroFe CálcioCa PrataAg (Argentum) OxigênioO

H + H H H H H H + H + O O Átomos Moléculas Á tomos & Mol é culas

MISTURAS Mistura: é formada pela união de duas, ou mais, substâncias químicas, sendo cada uma destas denominada componente. Essas misturas podem ser HOMOGÊNEAS ou HETEROGÊNEAS...

CLASSIFICAÇÃO DAS MISTURAS Mistura homogênea: toda mistura que apresenta uma única fase. Não é possível distinguir os componentes da mistura, mesmo observando ao microscópio. Mistura heterogênea: toda mistura que apresenta pelo menos duas fases. É possível distinguir, à vista os diferentes componentes que a constituem. Misturas Homogêneas e Heterogêneas

Água (H 2 O) + açúcar dissolvido (C 12 H 22 O 11 ) Aspecto visual contínuo: uma única fase Óleo(C x H y ) + água (H 2 O) Aspecto visual descontínuo: duas fases Água gaseificada Aspecto visual descontínuo: duas fases EXEMPLO:

mistura homogêneaPor exemplo, uma garrafa de álcool (etanol) tem sempre uma certa porção de água misturada; estas duas substâncias estão tão bem misturadas uma com a outra que não se pode dizer que a água está num lado e o álcool de outro, ou seja, a composição da mistura é a mesma em qualquer zona da garrafa - mistura homogênea.

mistura heterogênea.Já o mesmo não acontece com uma mistura de água e areia; a areia fica em baixo separada da água. A composição desta mistura não é uniforme - mistura heterogênea.

Aspecto homogêneo a olho nu Aspecto heterogêneo ao microscópio Copo de leite Líquido branco com gotículas de gordura O leite é, então, considerado uma mistura heterogênea. O leite é...

Água Pura + Sal de cozinha Água Pura misturaPara uma mistura de água e sal, por exemplo, não se verifica o aparecimento do patamar, tanto na fusão como na ebulição, porque a temperatura não se mantém constante. Essas observações podem ser traduzidas em um gráfico, a linha horizontal que aparece no gráfico é chamada de patamar e indica a temperatura de fusão e a de vaporização da substância pura. Uma das formas de diferenciação das substâncias puras e das misturas é através da temperatura, durante as mudanças de estado físico.

MISTURAS EUTÉTICAS Comportam-se como se fossem substâncias puras no processo de fusão, isto é, a temperatura mantém-se inalterada do início ao fim da fusão (PF constante). Exemplos: ligas metálicas em geral. A solda é uma mistura eutética de Estanho e Chumbo. O bronze é uma mistura de cobre com estanho, impossível separar por fusão.

Comportam-se como se fossem substâncias puras em relação à ebulição, isto é, a temperatura mantém-se inalterada do início ao fim da ebulição (PE constante). MISTURA AZEOTRÓPICA Exemplos: álcool etílico + água, acetona + metanol, álcool etílico + clorofórmio.

SEPARAÇÃO DE MISTURAS Sistema sólido - sólido

Separação Magnética Material Magnético Material Limpo Material Contaminado Iman Separa misturas do tipo sólido-sólido nas quais um dos componentes tem propriedades magnéticas e é atraído por um ímã. Ex: Ferro e areia.

Dissolução Fracionada Baseia-se na diferença de solubilidade dos sólidos em um determinado líquido. Primeiro, adiciona-se um líquido que dissolva apenas um dos sólidos. Depois, filtra-se a mistura e o filtrado é submetido a aquecimento, para eliminar o solvente. Ex: sal e areia

SEPARAÇÃO DE MISTURAS Sistema Líquido- sólido

FILTRAÇÃO COMUM É a retenção de um sólido através de uma superfície porosa (filtro). Utilizada para separar misturas de um líquido com um sólido não dissolvido, quando o tamanho das partículas do sólido é relativamente grande em relação ao tamanho dos poros do papel de filtro. Ex: água e areia.

Quando o sólido e o líquido formam uma mistura de difícil filtração, como é o caso da água com farinha, pode-se acelerar o processo por meio da filtração a pressões reduzidas. Nesse processo utiliza-se o funil de Büchner e o Kitassato. FILTRAÇÃO A VÁCUO

DECANTAÇÃO Quando a água barrenta é colocada em repouso, a terra tende a se depositar no fundo do recipiente. A decantação é o processo no qual as fases se separam devido a uma diferença de densidades.

Ex: água e óleo, ou água e bromo. DECANTAÇÃO EM FUNIL DE SEPARAÇÃO

É uma maneira acelerada de se realizar a decantação. Ex: separação dos diversos componentes do sangue. CENTRIFUGAÇÃO:

SEPARAÇÃO DE MISTURAS Sistema Sólido – Gás

Evaporação A evaporação ocorre quando um líquido é aquecido através da ação do Sol ou de outro fator como, por exemplo, o aquecimento que ao atingir determinada temperatura ocorre a transformação em vapor de água. Extração de NaCl da água do mar, nas salinas é um processo que envolve a evaporação

Funciona quando, no aquecimento de uma mistura homogênea de um líquido + um sólido, apenas o líquido vaporiza. Assim, os vapores atingem a região fria (condensador), ocorrendo a passagem para o estado líquido. Ex: água e sal de cozinha. Destilação Simples

Á medida que os vapores sobem pela coluna de fracionamento, eles vão se tornando cada vez mais ricos no componente mais volátil, que será recolhido pelo condensador. Ex: destilação fracionada dos componentes da gasolina, destilação fracionada do ar liquefeito, etc. Destilação Fracionada