VERDADES MITOS E EM NUTRIÇÃO Cap Serpa– Nutricionista

Beber água em jejum emagrece??? Mitos e Verdades Beber água em jejum emagrece??? NÃO Beber água em jejum, chá quente depois das refeições não elimina nenhum grama de gordura que você ingerir ou a que você tem em seu corpo. O ideal é reduzir a ingestão alimentar com controle da quantidade de carboidratos refinados e gordura saturada ingerida e praticar exercícios aeróbicos.

ALIMENTO DIET É SEM AÇÚCAR ? Mitos e Verdades ALIMENTO DIET É SEM AÇÚCAR ? NÃO O que caracteriza um alimento diet não é a falta do açúcar, mas sim a retirada total de algum nutriente (açúcar, sódio, gordura, proteína). Em geral destinam-se a grupos específicos, com diabéticos e hipertensos

ALIMENTO LIGHT É SEM GORDURA ? Mitos e Verdades ALIMENTO LIGHT É SEM GORDURA ? NÃO Os produtos light são aqueles cujo valor energético (calorias) ou conteúdo de algum nutriente (açúcares, gorduras, sódio...) é pelo menos reduzido em 25% quando comparado ao produto na sua apresentação original

Pão integral engorda menos que o pão branco?? Mitos e Verdades Pão integral engorda menos que o pão branco?? NÃO O pão integral tem a mesma quantidade de calorias que o pão branco, porém com a vantagem de apresentar um maior conteúdo de fibras, que poderão contribuir para a saciedade, melhor funcionamento do intestino e absorção de carboidratos de forma mais lenta.

Quanto menos refeições eu fizer ajudará a emagrecer?? Mitos e Verdades Quanto menos refeições eu fizer ajudará a emagrecer?? NÃO Uma forma saudável de perder peso é comer pequenas quantidades de comida divididas em cinco refeições, que devem incluir uma variedade de alimentos nutritivos e com pouca gordura. Seu corpo precisa de uma certa quantidade de calorias e nutrientes a cada 3 horas

ALIMENTO DIET E LGHT TEM MENOS CALORIAS ? Mitos e Verdades ALIMENTO DIET E LGHT TEM MENOS CALORIAS ? DEPENDE Se um produto for light por ter menos valor energético, será menos calórico. Alguns produtos diet por não conterem açúcar ou gordura também terão menos calorias. MAS NÃO É REGRA (alguns são mais calóricos). VER RÓTULO!!!

ALIMENTO DIET CONTROLA O DIABETES ? Mitos e Verdades ALIMENTO DIET CONTROLA O DIABETES ? NÃO O diabético precisa controlar a ingestão de carboidratos em geral, e não apenas do açúcar. Produtos isentos de açúcar podem ter carboidratos provenientes de outras fontes (ex: biscoitos e bolos diet)

Comer depois das 20:00h da noite engorda?? Mitos e Verdades Comer depois das 20:00h da noite engorda?? DEPENDE À noite o metabolismo é mais lento. É importante comer alimentos de fácil digestão como legumes, sopas, sucos, frutas. Não importa que hora do dia você come, é o quanto come durante todo o dia que faz ganhar ou perder peso.

ADOÇANTE FAZ MAL À SAÚDE ? Mitos e Verdades ADOÇANTE FAZ MAL À SAÚDE ? DEPENDE A quantidade máxima de adoçante que um indivíduo pode consumir por dia é muito alta. Por isso, na maioria dos casos são considerados seguros. No entanto, é aconselhado critério. Para lembrar: os adoçantes não emagrecem, apenas não fornecem calorias à dieta. Por isso, não adianta colocar adoçante no café e adicionar o chantilly!

Mitos e Verdades Tomar chope dá barriga?? DEPENDE Na verdade contribui para o ganho de peso de maneira geral, além disso a cerveja como os pães aumentam a produção de insulina que auxilia no depósito da gordura abdominal. Outro problema é a bebida associada a petiscos altamente calóricos.

Tudo que é natural é bom para a saúde? Mitos e Verdades Tudo que é natural é bom para a saúde? NÃO Um produto que é considerado natural não é necessariamente seguro para sua saúde. Alguns produtos vendidos na televisão sem orientação de um médico geralmente não são testados cientificamente para comprovar se são seguros ou funcionam.

É possível comer comida saudável em fast foods?? Mitos e Verdades É possível comer comida saudável em fast foods?? SIM Fast foods podem não fazer mal se você aprender a comer de forma balanceada. Grelhados, saladas e outros alimentos saudáveis também podem ser encontrados em fast foods. Fique de olho na quantidade e na forma de preparo dos alimentos, sem gordura, preferencialmente e jamais fritos.

As dietas da moda são ótimas para perder peso?? Mitos e Verdades As dietas da moda são ótimas para perder peso?? NÃO Dietas da moda não são a melhor forma de perder peso. Essas "dietas" geralmente limitam ou proíbem alguns tipos de nutrientes. A alimentação deve ser saudável e equilibrada. Ao seguir uma dieta de poucas calorias com um bom equilíbrio entre carboidratos, proteínas e gorduras você perderá peso sem prejudicar seu organismo e terá uma menor probabilidade de recuperar o peso perdido.

Substituir o jantar por um lanche é uma boa idéia?? Mitos e Verdades Substituir o jantar por um lanche é uma boa idéia?? DEPENDE A troca de grandes refeições nem sempre é benéfica, pois pode ser substituída por outro alimento de ALTO valor nutricional.

Pessoas com tendência para engordar nunca serão magras?? Mitos e Verdades Pessoas com tendência para engordar nunca serão magras?? NÃO Com uma alimentação balanceada e atividade física, qualquer pessoa pode emagrecer e manter-se magra. O que não muda é a estrutura óssea e a genética.

Abacaxi ajuda a queimar gorduras?? Mitos e Verdades Abacaxi ajuda a queimar gorduras?? NÃO Nenhum alimento tem o poder de queimar gordura. No máximo, ajuda a acelerar o metabolismo. O abacaxi auxilia a digestão das proteínas, pela presença da enzima bromelina, além de conter boas quantidades de fibras e vitamina C.

Alimentos transgênicos fazem mal a saúde?? Mitos e Verdades Alimentos transgênicos fazem mal a saúde?? SIM São alimentos geneticamente modificados, em laboratórios que sofreram alteração no seu código genético por métodos ou meios que não ocorrem naturalmente. Ex soja, milho. *Aumento das reações alérgicas; *Os transgênicos possuem maior resistência às pragas e pesticidas (conseqüentemente usa-se mais produtos); *Apesar de eliminar pragas prejudiciais, o cultivo de transgênicos pode, também, matar populações benéficas como abelhas, minhocas, outros animais e plantas.

Prometo que agora vou tentar ouvir minha nutricionista! obrigada!