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ATIVIDADE DA REDUTASE DO NITRATO EM ALFACE (Lactuca sativa L.): OTIMIZAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE ENSAIO Júlio Batista GOMES 1, Nelson DELÚ-FILHO 2 1 Estudante.

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1 ATIVIDADE DA REDUTASE DO NITRATO EM ALFACE (Lactuca sativa L.): OTIMIZAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE ENSAIO Júlio Batista GOMES 1, Nelson DELÚ-FILHO 2 1 Estudante de Agronomia/UNIS– 2 Professor e Orientador /UNIS-MG – I – INTRODUÇÃO A alface (Lactuca sativa L.) é uma espécie de origem asiática, historicamente, utilizada por egípcios, gregos e romanos, de grande importância econômica no Brasil, por ser a hortaliça folhosa mais consumida, fornecendo vitaminas e sais minerais. Seu cultivo pode ser realizado em qualquer época do ano no território nacional, preferencialmente em solos areno-argiloso, com baixa acidez e alto teor de matéria orgânica, embora atualmente encontra-se em crescente cultivo em solução nutritiva (hidroponia). Com as condições de solo adequada para a cultura ocorre a predominância do nitrogênio na forma nítrica no solo, comparando-se com a amoniacal, sendo, portanto, o nitrato a principal forma de N mineral extraído pelas culturas. Desta maneira pode-se encontrar altas concentrações de nitrato nas folhas, que quando ingerido pelo ser humano pode ocasionar a metahemoglobinemia, ou doença do sangue azul. Entretanto encontra-se nos tecidos vegetais a enzima redutase do nitrato, que atua na conversão do N-mineral em N-orgânico. ll – OBJETIVOS Avaliar a influência de diferentes concentrações de amônio e de diferentes aminoácidos no meio de incubação sobre a atividade in vivo da enzima redutase do nitrato. lll – MATERIAL E MÉTODOS A – Obtenção das plantas: as plantas foram coletadas na Fazenda Patrimônio sempre as 08:00 horas e transportadas diretamente para o laboratório. O tecido foliar sem a nervura central foi fragmentado em pequenos pedaços e 3 g deste tecido foram adicionados a 30 ml do meio de incubação correspondente a cada tratamento. B – Meio de incubação: preparou-se os meios de incubação com as seguintes substâncias correspondentes a cada tratamento: 50, 100 e 200 mM de NH 4 +, 100 mM de NO 3 -, e a testemunha sem NO 3 - ( 4 repetições para cada tratamento); e os aminoácidos ácido aspartico, prolina, L-isoleucina, alanina e glicina como fonte de 50 mM de NH 4 +, 100 mM de NO 3 -,e a testemunha (3 repetições para cada tratamento). C – Quantificação da Atividade Enzimática: após 60 minutos no meio de incubação a 30º C, retirou-se uma alíquota de 0,5 ml que foi adicionada ao meio de reação constituído por 1,0 ml de sulfanilamida 1% (p/v) em HCl 1,5 N, 1 ml de N-2-naftil etilenidiamino di-HCl 0,02% (p/v) e 1,5 ml de água destilada. IV – RESULTADOS Figura 1: Atividade da Redutase do Nitrato in vivo em alface. (As letras comparam médias de 4 repetições pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade de erro). Figura 2: Atividade da Redutase do Nitrato in vivo em alface. (As letras comparam médias de 3 repetições pelo teste Tukey a 5% de probabilidade de erro). V – CONCLUSÕES As diferentes concentrações de amônio e os diferentes aminoácidos no meio de incubação não exerceram influência significativa sobre a atividade in vivo da enzima redutase do nitrato. VI – REFERÊNCIAS DELÚ FILHO, N.; OLIVEIRA, L.E.M.; ALVES, J.D. Atividade da redutase do nitrato em plantas jovens de seringueira (Hevea brasiliensis Muell. Arg.) otimização das condições de ensaio e ritmo circadiano. Revista Árvore, 21: , DELÚ-FILHO, N.; OLIVEIRA, L.E.M.; ALVES, J.D.; PURCINO, A.A.C. Redução de nitrato e assimilação de amônio em plantas jovens de Hevea brasiliensis cultivadas sob níveis crescentes de nitrato. Revista Brasileira de Fisiologia Vegetal, 10: , 1998.


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