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Metabolismo das gorduras Lucia Helena Baggio Martins.

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Apresentação em tema: "Metabolismo das gorduras Lucia Helena Baggio Martins."— Transcrição da apresentação:

1 Metabolismo das gorduras Lucia Helena Baggio Martins

2 Toda gordura é um lipídio, mas nem todo lipídio é uma gordura.

3 Lipídios X Gordura

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5 Sais biliares Vitamina D

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7 TRIACILGLICEROL

8 Metabolismo Para absorção das gorduras: - Lipases no estomago e saliva pouco eficientes - Duodeno como pequenos glóbulos - Bile facilita a digestão, produzida pelo fígado e estocada na vesícula biliar - Bile reduz glóbulos de gordura à partículas menores

9 moléculas com cabeças polares e caldas alifáticas. Cabeças polares estão voltadas para água Micelas Conjunto de moléculas com cabeças polares e caldas alifáticas. Cabeças polares estão voltadas para água Sais biliares agem semelhante a detergentes para ajudar a degradar os glóbulos de gordura

10 Digestão

11 Lipase Pancreática Hidrólise de gorduras = ácidos graxos, monoglicerídeos e glicerol.

12 Absorção de Lipídeos - hidrolizados Ácidos graxos e monoglicerídeos nos enterócitos, são agregados – formando triglicerídeos Proteína é adicionada - quilomicrom é formado Quilomicrons são conduzidos, via sistema linfático, para o sangue

13 Quilomicrom

14 Metabolismo

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20 Oxidação

21 Respiração nas mitocôndrias

22 Oxidação – Ciclo Krebs

23 Degradação de Ácidos Graxos -oxidação - Ácidos graxos são oxidados e dois carbonos são removidos em cada etapa, formando acetil-CoA em cada etapa. - Acetil-CoA segue para o ciclo de Krebs.

24 Porque é Chamada -oxidação Carbono do ácido graxo é oxidado a cetona

25 Ativação Conversão do ácido graxo em acil-CoA, para que entre ma mitocôndria.

26 -oxidação -oxidação

27 -oxidação Reação completa do ácido esteárico

28 Corpos Cetônicos Se muita Acetil-CoA é produzida pela -oxidação, o excesso é convertido em corpos cetônicos

29 Corpos Cetônicos

30 Cetose Aumento anormal na concentração de corpos cetônicos no sangue Pode levar a cetoacidose – dois dos corpos cetônicos são ácidos e podem o pH do sangue Jejum Prolongado Deita pobre em carboidratos Diabetis Mellitus

31 Cetogênese Via de formação dos corpos cetônicos

32 Cetogênese

33 Cetogênese e Jejum Prolongado Semanas de jejum

34 Destino dos Corpos Cetônicos Acetoacetato e -hidroxibutirato Produzidos principalmente no fígado Transportados para os tecidos (principalmente músculos e cérebro, para uso como fonte de energia) Podem ser convertidos em Acetil-CoA Acetona Produzida em pequenas quantidades Eliminada pela respiração e urina

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