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Nuno Correia da Costa Jornadas Agrícolas da Praia da Vitória 22 de Março de 2013 EVOLUÇÃO DOS VINHOS DA ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS PORTARIA Nº7/2009.

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1 Nuno Correia da Costa Jornadas Agrícolas da Praia da Vitória 22 de Março de 2013 EVOLUÇÃO DOS VINHOS DA ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS PORTARIA Nº7/2009 DE 12 DE FEVEREIRO DE VITIS

2 Situada na região demarcada dos Biscoitos 25 associados com vinhas em produção Exploração de uma vinha com 5 alq Plantação de uma vinha própria com 10 alq ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS

3 Capacidade atual para produção de L L com recurso a frio L sem recurso a frio 1.000L em barricas de carvalho francês ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS

4 Potencialidades da produção de vinho nos Biscoitos Vinhos brancos de mesa Vinhos Licorosos Espumantes Vinho rosé ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS

5 Equipamento utilizado no processo de vinificação Desengaçador/esmagador Bomba de massas Prensa pneumática ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS

6 Equipamento utilizado no processo de vinificação Bomba Equipamento de frio Cubas de inox com mangas de refrigeração ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS

7 Equipamento utilizado no processo de vinificação Cubas de inox sem mangas de refrigeração Barricas de carvalho francês Filtro de placas Enchedora ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS

8 Esquema de vinificação

9 Evoluções ao nível enológico Separação de uvas Estado sanitário Casta Vantagens Mostos mais limpos Obtenção de vinhos mais equilibrados ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS

10 Evoluções ao nível enológico Grupo de frio Chiller Depósito pulmão Permutador Vantagens Maior produção, por parte das leveduras, de compostos aromáticos Menor perda dos compostos aromáticos produzidos ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS

11 Produtos Tinchão Branco Tinchão Tinto ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS

12 Produtos Magma Muros de Magma ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS

13 VITIS PORTARIA Nº7/2009 DE 12 DE FEVEREIRO DE 2009

14 Regime de apoio à reestruturação e reconversão das vinhas Objetivo Aumentar a competitividade dos produtores de vinho através de: Reestruturação da vinha Melhoria da qualidade do vinho PORTARIA Nº7/2009 DE 12 DE FEVEREIRO DE 2009 VITIS

15 Âmbito de aplicação Regime de apoio previsto abrange Reconversão varietal efetuada por replantação Melhoria das técnicas de gestão da vinha através de: Alteração do sistema de viticultura que compreende a sistematização do terreno, sistema de condução e compasso; Melhoria das infraestruturas fundiárias PORTARIA Nº7/2009 DE 12 DE FEVEREIRO DE 2009 VITIS

16 Beneficiários Pessoas singulares ou coletivas que: Exerçam ou venham a exercer a atividade de viticultor; Sejam proprietárias da área a reestruturar ou possuam título válido para sua exploração; Respeitem as disposições de incidência ambiental previstas na legislação em vigor. PORTARIA Nº7/2009 DE 12 DE FEVEREIRO DE 2009 VITIS

17 Medidas Específicas a)Melhorias de infraestruturas fundiárias Inclui remoção e reconstituição de muros de pedra; b)Preparação do terreno Inclui todas a ações desde a limpeza do terreno até à plantação, incluindo a alteração do perfil de terreno; c)Enxertia PORTARIA Nº7/2009 DE 12 DE FEVEREIRO DE 2009 VITIS

18 d)Plantação Colocação do material vegetativo no terreno (porta enxertos ou enxertos prontos); Plantas para retanchas; Aquisição de proteção contra roedores; e)Instalação do sistema de armação da vinha PORTARIA Nº7/2009 DE 12 DE FEVEREIRO DE 2009 VITIS

19 Montantes Melhoria de infraestruturas fundiárias: Remoção de muros de pedra - 4/m Reconstituição de muros de pedra - 12/m Valor máximo de 5.500,00/ha PORTARIA Nº7/2009 DE 12 DE FEVEREIRO DE 2009 VITIS

20 Montantes Preparação do terreno Com colocação de bagacina: 7.500,00/ha Sem colocação de bagacina: 4.500,00/ha PORTARIA Nº7/2009 DE 12 DE FEVEREIRO DE 2009 VITIS

21 Montantes Plantação Plantação de bacelos com aquisição de proteção contra roedores ,00/ha Plantação de bacelos sem aquisição de proteção contra roedores ,00/ha PORTARIA Nº7/2009 DE 12 DE FEVEREIRO DE 2009 VITIS

22 Montantes Plantação Armação ,00/ha Enxertia ,00/ha PORTARIA Nº7/2009 DE 12 DE FEVEREIRO DE 2009 VITIS

23 Montantes Plantação Plantação de enxertos-prontos com aquisição de proteção contra roedores – 6.250,00/ha Plantação de enxertos-prontos sem aquisição de proteção contra roedores – 6.050,00/ha PORTARIA Nº7/2009 DE 12 DE FEVEREIRO DE 2009 VITIS

24 Montantes Compensação financeira Por perda de receitas causada pela reconversão, de 1.500,00/ha PORTARIA Nº7/2009 DE 12 DE FEVEREIRO DE 2009 VITIS

25 OBRIGADO PORTARIA Nº7/2009 DE 12 DE FEVEREIRO DE 2009 VITIS


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