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SAIS MINERAIS BIOLOGIA PROFESSOR: PANTHERA. Componentes. Sais Minerais. Principais: Potássio. Potássio. Fósforo. Fósforo. Ferro. Ferro. Enxofre. Enxofre.

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1 SAIS MINERAIS BIOLOGIA PROFESSOR: PANTHERA

2 Componentes. Sais Minerais. Principais: Potássio. Potássio. Fósforo. Fósforo. Ferro. Ferro. Enxofre. Enxofre. Sódio. Sódio. Magnésio. Magnésio.

3 Sais Minerais Onde encontro? Onde encontro? Dissolvido nos líquidos corporais; Dissolvido nos líquidos corporais; Cristalizado em estruturas esqueléticas; Cristalizado em estruturas esqueléticas; Associado à moléculas orgânicas; Associado à moléculas orgânicas; Como classificá-los? Como classificá-los? Macrominerais mais de 100 mg/dia Macrominerais mais de 100 mg/dia Microminerais menos de 100 mg/dia Microminerais menos de 100 mg/dia

4 Sais minerais -São substâncias que podem ser encontradas sob a forma não solúvel, como constituintes estruturais de certas partes do corpo (ossos, ovos) ou sob a forma solúvel em água, sendo, dissociados.Na forma dissociada, os sais minerais, participam de numerosas atividades celulares, tais como: permeabilidade, contração muscular, constituintes dos ossos, equilíbrio osmótico e manutenção do pH. Cálcio (Ca) – coagulação sangüínea; contração muscular; formação dos ossos e dentes. A carência pode determinar o raquitismo nas crianças e osteoporose nos adultos. É encontrado nas verduras, soja, leite e derivados. Sódio (Na), Potássio (K), Cloro (Cl) - importantes no equilíbrio osmótico, agindo no funcionamento da membrana celular e no impulso nervoso. O Na+ regula a pressão do sangue. O K+ participa da condução nervosa. Iodo (I) – importante para o funcionamento da tireóide. É encontrado nos peixes e frutas. Estimula a glândula tireóide. Ferro (Fe) – forma a hemoglobina dos glóbulos vermelhos. É encontrado nos feijão, espinafre, ostras, castanhas e carnes em geral.

5 Flúor (F) – importante na formação dos ossos e do esmalte dos dentes. Magnésio ( Mg )- faz parte da molécula de clorofila, ajuda os músculos a trabalhar. Zinco (Zn) – participa da fabricação de insulina e de certas enzimas, estimula o crescimento e a cicatrização da pele. Encontramos nas carnes, frutos do mar, peixes, leite e ovos. Fósforo (P) – presente na constituição do ATP e dos ácidos nucléicos, auxilia no funcionamentos das células nervosas. Cromo (Cr) – estimula a absorção da glicose.Importante para o metabolismo. Encontramos no queijo, aves, pimenta do reino e cereais. Fosfato ( PO4) – forma os nucleotídeos. Carbonato (CO3) – quando passam bicarbonato HCO3 têm ação impedindo a acidez da célula. Cobalto (Co)-componente da vitamina B12. Essencial para as hemácias. Cobre (Cu)-Componente de muitas enzimas. Essencial para a síntese da hemoglobina. Molibidênio (Mo)- componente de algumas enzimas. Selênio (Se)-funciona em intima associação com a vitamina E. Obtemos os sais minerais normalmente pela ingestão de água e de alimentos.

6 Sais minerais Ferro Ferro

7 Sais minerais Iodo Iodo

8 Sais minerais Sódio e Potássio Sódio e Potássio Potencial de ação

9 Bomba de Sódio e potássio

10 Sais minerais Cálcio Cálcio papel do cálcio na contração

11 Sais minerais Fósforo Fósforo


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