Agenda A Empresa - Haarslev Principais Tecnologias Baixa Temperatura

Apresentação em tema: "Agenda A Empresa - Haarslev Principais Tecnologias Baixa Temperatura"— Transcrição da apresentação:

0 Processamento de subproduto em baixa temperatura
XIV CONGRESSO BRASIL RENDERING FENAGRA 2015 Processamento de subproduto em baixa temperatura Março

1 Agenda A Empresa - Haarslev Principais Tecnologias Baixa Temperatura
Benefícios

2 Linha do Tempo

3 Tecnologias Via Seca Sistema por Bateladas Sistema Contínuo Via Mista
Via Seca + Baixa Temperatura Sistemas de Baixa Temperatura Baixa temperatura separação por prensa Baixa temperatura separação por centrifuga Sistema Slurry

4 Baixa Temperatura Porque o nome “baixa temperatura”?
Quais as principais diferenças dos processos convencionais? Para quais produtos melhor se aplica a baixa temperatura, visando rentabilidade e qualidade? Quais os principais benefícios?

5 Fluxo dos Processos Alta Temperatura Digestor Prensa de Gordura Moinho
Baixa Temperatura Pré aquecedor Prensa de desague Evaporador Secador Moinho

6 Via Seca – Alta Temperatura – Planta Industrial

7 Baixa Temperatura – Planta Industrial

8 Baixa Temperatura – Secção de Desague
TRITURAÇÃO Triturador Fino Homogeneização do Material Preparo para próxima etapa; COAGULAÇÃO Pré-Aquecedor Coagular a proteína; 90-95°C PRENSAGEM Prensa Duplo Eixo Separação Sólido e Líquido 1 a 3 rpm

9 Baixa Temperatura – Secção de Secagem
Retirar o restante da umidade; Secagem Indireta Secador de Discos Secagem Direta Secador Flo-Dry MOAGEM Moinho

10 Baixa Temperatura – Secção de Concentração
Evaporador Concentrar a água de cola; Recuperação de energia; Limitante é a viscosidade;

11 Benefícios Menor consumo energético;
O consumo entre 0,7 a 0,8 kg de vapor por kg água; Recuperação de energia; Maior qualidade da farinha; Maior presença de aminoácidos: Maior teor de proteína digestível; Melhor qualidade do óleo; Menor impacto ambiental;

12 Considerações Finais “Reciclagem animal, não é somente processar resíduos, e sim, obter os melhores rendimentos para toda a cadeia”