Nutriçao e Alimentação no Esporte

Apresentação em tema: "Nutriçao e Alimentação no Esporte"— Transcrição da apresentação:

1 Nutriçao e Alimentação no Esporte - 2010
Maria Luisa Bellotto 5º Semestre do curso de Nutriçao – Noturno e Diurno

2 Grupo de Discussão O que se espera da disciplina
Nutriçao e Alimentação no Esporte

3 Cronograma da disciplina
Introdução a fisiologia do exercício: metabolismo de produção de energia. Exercícios e demandas energéticas Exercícios e demandas energéticas: práticas alimentares. Conceitos básicos sobre treinamento esportivo Aspectos nutricionais dos macro nutrientes: Carboidratos Aspectos nutricionais dos macro nutrientes: Gorduras Prova Bimestral: P1 Aspectos nutricionais dos macro nutrientes: Proteínas Aspectos fisiológicos, indicadores e estratégias de hidratação Aspectos nutricionais dos micro nutrientes: Vitaminas Aspectos nutricionais dos micro nutrientes: Minerais Avaliação do estado e da demanda nutricional O papel do Índice Glicêmico, o que comer antes, durante e depois da atividade física Aspectos nutricionais da criança e adolescente praticantes de atividade física Aspectos nutricionais da mulher e do idoso no esporte. Ergogênica nutricional e metabolismo Prova semestral: P2 Prova substitutiva

4 Competências Profissionais Nutricionista Esportivo
“O indivíduo que possui Competência Profissional dispõe dos conhecimentos, destrezas e atitudes necessárias para exercer sua própria atividade laboral, resolve os problemas de forma autônoma e criativa e está capacitado para colaborar em seu trabalho e na organização do trabalho”.

5 Competências Profissionais Nutricionista Esportivo
Competências Técnicas Competências Metodológicas Competências Participativas Competências Pessoais

6 Bibliografia BACURAU, R. F. Nutrição e Suplementação Esportiva. São Paulo: Phorte, p MCARDLE, William D.; KATCH, Frank I.; KATCH, Victor L. Fundamentos de fisiologia do exercício. 2 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, p. KATCH, F.I. & MCARDLE, W.D. Nutrição, controle de peso e exercício. Rio de Janeiro: Medsi, 1990. POWERS, S.K. Fisiologia do Exercício. São Paulo: Manole, 2000. WOLINSKY, I. & HICKSON JUNIOR., J.F. (ed.) Nutrição no exercício e no esporte. São Paulo, Ed. Roca, 1996. BROUNS, F. Fundamentos de Nutrição para os Desportos. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2005. LANCHA JR., A. H. Nutrição e Metabolismo Aplicados à Atividade Motora. São Paulo: Atheneu, p. HIRSCHBRUCH, Marcia Daskal; CARVALHO, Juliana Ribeiro coord. Nutrição esportiva: uma visão prática. Editora Manole 2007 BIESEK, Simone; ALVES, Leticia A.; GUERRA. Estratégia de nutricao e suplementacao no esporte. São Paulo Editora Manole 2005 MAUGHAN, Ronald J, BURKE, Louise M. Nutriçao Esportiva. Porto Alegre Artmed 2004