Departamento de Bioquímica e Imunologia

Apresentação em tema: "Departamento de Bioquímica e Imunologia"— Transcrição da apresentação:

1 Departamento de Bioquímica e Imunologia
DIGESTÃO Monogástricos poligástricos Profa. Míriam Martins Chaves Departamento de Bioquímica e Imunologia

2 Digestão e Absorção de Nutrientes
Digestão: Compreende os processos químicos e físicos que são responsáveis pela transformação do alimento em seus nutrientes, e os mecanismos de transporte até as células do intestino.

3 Absorção: Envolve os processos químicos e físicos relacionados com o transporte dos nutrientes pela membrana do intestino e seu transporte até a circulação sangüínea ou linfática.

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7 Avaliação de Desempenho dos Animais:
Avaliação do desempenho de lotes de animais recebendo o alimento pelos índices de conversão alimentar e eficiência alimentar.                                        Quantidade Consumida Conversão Alimentar =                                                Quantidade Produzida Quantidade Produzida Eficiência Alimentar =   Quantidade Consumida

8 Cavalo

9 70 % Digestão da ração concentrada
Fermentação para aproveitamento das fibras Digestão da ração concentrada Aproximadamente 20% 70 %

10 Capacidade do aparelho digestivo 130 litros
Digestão do concentrado: Estômago – “ Cuidados Básicos” Peso de 500Kg Capacidade do aparelho digestivo 130 litros Capacidade do estômago 12 litros (alimento, água, gases e secreções gástricas) Limitação na sua capacidade de ingestão de alimento

11 Concentrado Digestão Fornecimento do alimento deve estar limitado a 2,5 Kg por refeição Ideal – 1,5 – 2,0 Kg de concentrado por refeição.

12 A observação deste limite evita cólicas por excesso de alimentação
O cavalo possui uma anatomia diferenciada na inserção do esôfago com o estômago o qual não permite que o alimento volte à boca Assim o excesso de concentrado levará a uma sobrecarga gástrica podendo causar ruptura do estômago

13 Cavalo solto a pasto se alimenta 14-16 horas por dia

14 Aproveitamento da fibra pela flora bacteriana
Digestão do volumoso: Ceco Aproveitamento da fibra pela flora bacteriana Manejo X Concentrado + Volumoso Ou concentrado e logo após Volumoso

15 Cachorro

16 Rotação do estomago sobre o seu eixo
Torção do Estomago ou Torção Gástrica:        O Que é? Rotação do estomago sobre o seu eixo

17  Sintomas Distensão abdominal, respiração ofegante, temperatura anormal, choques ou convulsões

18   Ocorrência Animais de grande porte são as mais freqüentes vitimas deste problema, como Rottweiler, Boxer, Pastor Alemão, etc.

19 O cão alimenta-se e durante a digestão, o estomago gira sobre seu eixo, provocando a oclusão da entrada e saída de qualquer elemento. O seu conteúdo começa a fermentar e aumentar de tamanho até que uma pressão insuportável force o órgão a se abrir, lesando todos os outros órgãos internos.

20 Aspectos morfológicos
1 2 3 4 Fermentação e gases

21 Cuidados e Tratamento O tempo é um fator-chave nesta situação. Ao menor sinal, contate o veterinário. A primeira medida é evitar o choque. Ele deverá fazer uma cirurgia para reverter o estomago.

22 Este problema está associado à alimentação em grandes quantidades e exercícios nesse período.
Aumentar o número de refeições com quantidades reduzidas pode evitar a ocorrência desse problema

23 Bezerros

24 Sobrevivência leite materno
Ao nascer é um monogástrico com estômago apresentando características diferentes dos ruminantes Sobrevivência leite materno

25 X Aleitamento pode ser natural ou artificial Artificial Natural
Fornecimento de dieta líquida em balde, mamadeira ou similar. Neste tipo de aleitamento usar o colostro integral – ingestão de 5 a 6 Kg. Natural fornecimento do colostro para a sobrevivência do bezerro – doação de anticorpos X

26 Desmama precoce Destina-se a transformar o bezerro de monogástrico em ruminante o mais cedo possível. Vantagens:  Redução no custo da alimentação  Redução da mão de obra  Não ocorrência de distúrbios gastrointestinais

27 Após 69 dias este bezerro se transforma em ruminante com habilidade de sobreviver com alimentos volumosos e concentrado

28 A consistência das fezes
Importante observar Olhar vivo significa saúde O olhar do bezerro A existência de corrimento nasal Não haver corrimento nasal A consistência das fezes Fezes devem estar sólidas O apetite dos bezerros Bebem a dieta com avidez

29 O ganho de peso médio diário deve ser superior a 0,350 Kg por dia
Cálculo do ganho de peso médio diário (GPMD) GPMD (Kg/dia) = peso do desaleitamento peso do nascimento O ganho de peso médio diário deve ser superior a 0,350 Kg por dia

30 Bioquímica da digestão dos ruminantes
Saliva Exerce função importante na mastigação e na deglutição dos alimentos Não possui atividade amilolítica Lipase salivar específica para triglicerídeos que contém ácido butírico Possui tampões (bicarbonato e fosfato) Mucina, uréia, fosfato, magnésio, cloreto são produtos de excreção da saliva