Cozinha genuinamente Portuguesa Ameijoas à Bulhão Pato
RECEITA Ameijoas à Bulhão Pato. Deixam-se as ameijoas em água fria com sal durante umas horas para largarem a areia. Alourar alhos esborrachados e um molho de coentros em azeite bem quente. Juntam-se as ameijoas e tapa-se o tacho com a tampa. Deixam-se as ameijoas abrir (mais ou menos 10 minutos) e servem-se com limão. A acompanhar um belo vinho verde bem gelado e nada de esquecer o pão para molhar no molho.
Bivalves de qualidade superior
F I M Bom apetite