PROCESSAMENTO DE LARANJA FLUXOGRAMAS Alessa N. de Oliveira Bruno H. T. de Brito Calilo M. M. Miranda Camila R. Capoani
OS PRODUTOS E SUBPRODUTOS FCOJ (Frozen Concentrated Orange Juice) – Suco de Laranja Concentrado; Óleo Essencial da Casca da Laranja; D’limonene; Fase Oleosa; Fase Aquosa;
Fluxograma Geral Recepção e Preparo da MP Envase FCOJ Extração Filtração Evaporação Oleo Essencial Pulp Wash Fase Oleosa Fase Aquosa D’limonene
Recepção e preparo da MP Ponkans Transporte por Rolos Elevador de Canecas Caminhão Caixa Coletora Silos TRASH Laboratório Preliminar Mesa Seletora Silo Pulmão Extratoras Lavadora
Extração Surge Bin Água Amarela Emulsão + Bagacilho Lavagem dos Frutos Mesa Seletora Classificação por Diâmetro Extratoras Água e Ácido Peracétido Suco com Polpa Bagaço Caixa de Bagaço Transporte
(Finisher ou Turbo Filtro) Filtração Suco (20% à 25% de Polpa) Tanque Pulmão Suco (20% à 25% de Polpa) Filtração (Finisher ou Turbo Filtro) Extratoras Pulp Wash Polpa
(Extrator contracorrente) Pulp Wash Pulp Wash (Extrator contracorrente) Extratoras Polpa Água Suco Suco Restos de Polpa Caixa de Bagaço Transporte
Evaporação FCOJ Tanque Pulmão De Suco Evaporador Blender Envase Destilador Fase Oleosa e Aquosa
Envase Tambor Trocador de Calor Lança Envasadora Blender Câmara Fria Bin Bin Tambor Transporte À Granel Sala de Desenfase Transporte Convencional
Óleo Essencial Emulsão fraca + bagacilho Extratoras Finisher 1o Caixa de Bagaço Tanque de Emulsão Fraca Tanque de Deceração Envase Ciclone Centrífuga Concentradora Tanque de Emulsão Rica Centrífuga Polidora Tanque de Água Amarela
D’limonene Óleo Tanque de Água Amarela Trocador de Calor Destilador Condensador Água Industrial Resfriador Tanque de Decantação Tanque de Envase
OBRIGADO PELA ATENÇÃO!