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AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS. Os aminoácidos são compostos que apresentam simultaneamente os grupos funcionais amina( - NH 2 ) e ácido carboxílico ( - COOH).

Trabalho de Química Prof.º José Alberto Data: 06/2016 Alunos: Matheus, Ingridy e Gabriele.

LIGAÇÃO PEPTÍDICA  Não ocorre espontaneamente;  Necessários catalisadores, ATP, ribossomos, para que a ligação aconteça.  Este aa para se ligar.

As proteínas podem desnaturar. Isto acontece quando, por ação de substâncias químicas ou do calor as proteínas sofrem alteração.

A SÍNTESE DE PROTEÍNAS A SÍNTESE DE PROTEÍNAS. TRADUÇÃO (Síntese de Proteínas)  Envolve os três tipos de RNAs (RNA-m, RNA-r e RNA-t). ETAPAS 1)INICIAÇÃO.

Pentose  ribose Base Nitrogenadaexclusiva  uracila Fita  simples OS TRÊS TIPOS DE RNA RNA – ribossômico (RNA-r)  componente do ribossomo, juntamente.

QUÍMICA ORGÂNICA Química orgânica é a química dos compostos do carbono PROPRIEDADE TÍPICA DO CARBONO  Formação de cadeias.  Formação de quatro ligações.

Bioquímica Proteínas. Aminoácidos Compostos orgânicos que apresentam um grupo amina e um grupo ácido carboxílico na mesma molécula.

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... fermentação da uva a obtenção do vinagre... vinho... álcool etílico Na Pré-história tínhamos na... Na Pré-história tínhamos a produção de......

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TÍTULO E LAYOUT DE CONTEÚDO COM LISTA Clique para editar o texto Mestre  Segundo nível  Terceiro nível  Quarto nível  Quinto nível

LIGAÇÃO PEPTÍDICA Ligação feita entre aminoácidos (aa) para formar peptídeos (2 a 5 aa), polipeptídeos (+5 aa) e proteínas (+50 aa). Imagem: YassineMrabet / Formação da ligação peptídica, em 12 de agosto de 2007 / Public Domain Ligação Péptica Aminoácido 2Aminoácido 1 Duplo Peptídeo Água

AMINOÁCIDOS: OS MONÔMEROS PROTEICOS Um aminoácido é uma molécula orgânica formada por átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Alguns aminoácidos também podem conter enxofre. Os aminoácidos são divididos em quatro partes: o grupo amina (NH 2 ), grupo ácido carboxílico (COOH), hidrogênio, carbono alfa (todos os diferentes grupos se ligam a ele) e um substituinte característico de cada aminoácido (radical).

AMINOÁCIDOS: OS MONÔMEROS PROTEICOS Esquema da estrutura química básica de um aminoácido Imagem: YassineMrabet / Estrutura geral de um aminoácido, em 12 de agosto de 2007 / Public Domain

AMINOÁCIDOS: OS MONÔMEROS PROTEICOS Quanto à produção de aminoácidos no organismo, são classificados em:  Não essenciais ou naturais: são os aminoácidos produzidos pelo organismo.  Essenciais: são os aminoácidos que não são produzidos pelo organismo. Eles são obtidos unicamente pela dieta (alimentação). Obs.: Precisamos de todos os aminoácidos para os processos de produção de proteínas.

GlicinaGly, Gli AlaninaAla LeucinaLeu ValinaVal IsoleucinaIle ProlinaPro FenilalaninaPhe ou Fen SerinaSer TreoninaThr, The CisteinaCys, Cis TirosinaTyr, Tir AsparaginaAsn GlutaminaGln Aspartato ou Ácido aspártico Asp Glutamato ou Ácido glutâmico Glu ArgininaArg LisinaLys, Lis HistidinaHis TriptofanoTrp, Tri MetioninaMet Aminoácidos essenciais Aminoácidos não essenciais ou naturais

Estrutura primária Resíduos de aminoácidos Está relacionada com todas as ligações covalentes (principalmente ligações peptídicas e pontes dissulfeto) ligando os resíduos de aminoácidos em uma cadeia polipeptídica.

Estrutura primária Estrutura secundária Resíduos de aminoácidos  -hélice Refere-se a arranjos particularmente estáveis dos resíduos de aminoácidos dando origem a certos padrões estruturais. Mantida principalmente por pontes de hidrogênio.

Estrutura primária Estrutura secundária Estrutura terciária Resíduos de aminoácidos  -hélice Cadeia polipeptídic a Refere-se a todos os aspectos do dobramento tridimensional de um polipeptídio.

Estrutura primária Estrutura secundária Estrutura terciária Estrutura quaternária Resíduos de aminoácidos  -hélice Cadeia polipeptídic a Subunidades montadas Quando uma proteína tem duas ou mais cadeias (ou subunidades) polipeptídicas, seu arranjo no espaço é chamado de estrutura quaternária.

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