Natureza do Planejamento e Controle Prof. Jaume Ribera Natureza do Planejamento e Controle Os consumidores percebem maior risco na compra de serviços do que na compra de produtos Os consumidores usam o preço e evidências físicas como as maiores pistas da qualidade do serviço Supply Chain ManagementChina Logistics Market

Administração da Produção Prof. Jaume Ribera Importante!!! Ler Capítulo 10 do livro Administração da Produção Slack et al... Supply Chain ManagementChina Logistics Market

Natureza do planejamento e controle Carga finita e infinita Prof. Jaume Ribera Agenda O que é? Natureza do planejamento e controle Carga finita e infinita Sequenciamento Programação Para a frente Para trás Empurrada Puxada Influência do volume e variedade Supply Chain ManagementChina Logistics Market

O que é o Planejamento e Controle? Prof. Jaume Ribera O que é o Planejamento e Controle? Fornecimento de produtos e Serviços Planejamento e Controle Demanda por produtos e serviços As atividades que conciliam fornecimento e demanda Recursos da Operação Consumidores Supply Chain ManagementChina Logistics Market

O QUE É PLANEJAMENTO E CONTROLE? Prof. Jaume Ribera O QUE É PLANEJAMENTO E CONTROLE? Garantir que a produção ocorra eficazmente e produza produtos e serviços como deve. Recursos produtivos devem estar disponíveis: Na quantidade adequada No momento adequado No nível de qualidade adequado Supply Chain ManagementChina Logistics Market

DIFERENÇAS ENTRE PLANEJAMENTO E CONTROLE Prof. Jaume Ribera DIFERENÇAS ENTRE PLANEJAMENTO E CONTROLE Plano: formalização do que se pretende acontecer no futuro; Declaração de intenções; Baseados em expectativas; Quando Operações tentam implementar planos, as coisas nem sempre ocorrem conforme o esperado... X Controle : Lidar com desvios, planos precisam ser redesenhados; Fazer uma intervenção nas operações para ela “entrar nos trilhos”; Conjunto de ações que visam o direcionamento do plano. Supply Chain ManagementChina Logistics Market

Planejamento Controle Prof. Jaume Ribera Planejamento Controle Gestão da Capacidade/Demanda Programação Políticas de Priorização Políticas de Estoques Monitoramento e Controle Plano de Contingência Supply Chain ManagementChina Logistics Market

Grau de Importancia PLANEJAMENTO CONTROLE Longo ano 1 ano2 ano 3 ano 5 Prof. Jaume Ribera Grau de Importancia PLANEJAMENTO CONTROLE Longo ano 1 ano2 ano 3 ano 5 prazo Famílias Médio mês1 mês 2 mês 3 mês 4 mês 5 mês 6 sem 2 prazo Produtos Curto sem 1 sem 2 sem 3 sem 4 prazo Componentes seg ter qua qui sex sab Curtíssimo Operações prazo desagregação Supply Chain ManagementChina Logistics Market

C C Planejamento e Controle precisa…. Prof. Jaume Ribera Planejamento e Controle precisa…. Informações dos níveis de Demanda Informações dos Recursos Tipo de Operação: Volume – Variedade Variação da demanda - Visibilidade Mas também…. os objetivos de desempenho Qualidade ? C Rapidez ? confiabilidade ? Flexibilidade ? C Custo ? Supply Chain ManagementChina Logistics Market

Comprar Fazer Entregar D P Comprar Fazer Montar Entregar Comprar Fazer Prof. Jaume Ribera Comprar Fazer Entregar Fazer para Estoque D P Comprar Fazer Montar Entregar Montar Contra pedido D P Comprar Fazer Entregar Fazer contra pedido D P Comprar Fazer Entregar Recursos contra pedido D P D: tempo total de espera dos consumidores ( desde pedir o produto ou serviço até receber)‏ P: tempo total de processo (operação deve obter recursos, produzir e entregar o produto ou serviço)‏ Supply Chain ManagementChina Logistics Market

Demanda Dependente Fazer para Estoque Demanda Independente Prof. Jaume Ribera Recurso Contra Pedido Demanda Dependente Cada produto ou serviço é uma grande fração da capacidade produtiva da operação Fazer Contra Pedido Cada produto ou serviço é uma pequena fração da capacidade produtiva da operação Montar contra Pedido Fazer para Estoque Demanda Independente Supply Chain ManagementChina Logistics Market

As atividades estão conforme o padrão ? Prof. Jaume Ribera Quanto fazer ? CARREGAMENTO As atividades estão conforme o padrão ? Quando fazer ? PROGRAMAÇÃO CONTROLE SEQUENCIAMENTO Em que ordem fazer ? Supply Chain ManagementChina Logistics Market

Carregamento Tempo Máximo Disponivel Tempo de Carga Tempo de Operação Prof. Jaume Ribera Carregamento Tempo Máximo Disponivel Perda programada Tempo de Carga Domingo/Feriado Mudanças de Processo Perda por Trocas Tempo de Operação Falhas de Equipamento Perda por Desempenho Perdas de Velocidade Tempo Real Pequenas Paradas Defeitos de Qualidade Retrabalhos Problemas de natureza EVITÁVEL INEVITÁVEL Disponibilidade efetivamente utilizável para produção considerado pelo planejamento Meta a ser alcançada pela produção Valor a ser Supply Chain ManagementChina Logistics Market

Carregamento Finito Carga Tempo Limite Máximo de Carga Demanda Real Prof. Jaume Ribera Carregamento Finito Limite Máximo de Carga Carga Demanda Real Tempo Supply Chain ManagementChina Logistics Market

Carregamento Infinito Prof. Jaume Ribera Carregamento Infinito Limite Maximo de Carga Carga Tempo Supply Chain ManagementChina Logistics Market

As atividades estão conforme o padrão ? Prof. Jaume Ribera Quanto fazer ? CARREGAMENTO As atividades estão conforme o padrão ? Quando fazer ? PROGRAMAÇÃO CONTROLE SEQUENCIAMENTO Em que ordem fazer ? Supply Chain ManagementChina Logistics Market

• • • • • • • Decisão sobre a ordem em que as tarefas serão executadas Prof. Jaume Ribera Decisão sobre a ordem em que as tarefas serão executadas • - Restrições Físicas; Custo • Flexibilidade - Prioridades ao consumidor; • - Data Prometida; Confiabilidade • - LIFO - last in, first out; ? • - FIFO - first in, first out; Custo • - Operação de tempo total mais longo primeiro; Qualidade • - Operação de tempo total mais curto primeiro Rapidez Supply Chain ManagementChina Logistics Market

EXERCÍCIO - SEQUENCIAMENTO Prof. Jaume Ribera EXERCÍCIO - SEQUENCIAMENTO Você é responsável pelo sequenciamento de trabalho de uma equipe de webdesigners. No último dia de agosto, é necessário fazer a programação dos primeiros dias de setembro. Os 5 trabalhos estão na ordem de chegada, e os tempos estimados dos trabalhos, bem como a data de entrega prometida são mostradas na tabela abaixo. Pede-se o sequenciamento, os momentos de início e término e o atraso médio para : - FIFO: - DATA PROMETIDA - OPERAÇÃO MAIS CURTA PRIMEIRO Supply Chain ManagementChina Logistics Market

Prof. Jaume Ribera FIFO: Supply Chain ManagementChina Logistics Market

DATA PROMETIDA Prof. Jaume Ribera Supply Chain ManagementChina Logistics Market

OPERAÇÃO MAIS CURTA Prof. Jaume Ribera Supply Chain ManagementChina Logistics Market

Qual o tipo de sequenciamento adotado? Prof. Jaume Ribera Qual o tipo de sequenciamento adotado? Senhas numeradas 2 3 4 5 6 7 8 servidores servidores Fila única servidores Filas Múltiplas Supply Chain ManagementChina Logistics Market

As atividades estão conforme o padrão ? Prof. Jaume Ribera Quanto fazer ? CARREGAMENTO As atividades estão conforme o padrão ? Quando fazer ? PROGRAMAÇÃO CONTROLE SEQUENCIAMENTO Em que ordem fazer ? Supply Chain ManagementChina Logistics Market

Programação “para frente” Prof. Jaume Ribera Programação “para frente” Atividade 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Lavar 3 horas Secar 2 horas Passar 1 hora Programação “para trás” Atividade 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Lavar 3 horas Secar 2 horas Passar 1 hora Supply Chain ManagementChina Logistics Market

Gráfico de Gantt Seg. 5 Ter 6 Qua 7 Qui 8 Sex 9 Seg 10 Ter 11 Trabalho Prof. Jaume Ribera Agora Gráfico de Gantt Seg. 5 Ter 6 Qua 7 Qui 8 Sex 9 Seg 10 Ter 11 Trabalho Mesa Prateleiras Cozinha Cama Tempo programado para a unidade Tempo real Supply Chain ManagementChina Logistics Market

M = Mesa ; C = Cama; P = Prateleira; CO = Cozinha Prof. Jaume Ribera Agora O grande quadro Gráfico de Gantt Seg 5 Ter 6 Qua 7 Qui 8 Sex 9 Seg 12 Ter 13 Recurso Preparação da madeira M P CO Montagem C M P P P Acabamento C M CO Pintura P C M CO Tempo programado de atividade Andamento atual M = Mesa ; C = Cama; P = Prateleira; CO = Cozinha Supply Chain ManagementChina Logistics Market

As atividades estão conforme o padrão ? Prof. Jaume Ribera Quanto fazer ? CARREGAMENTO As atividades estão conforme o padrão ? Quando fazer ? PROGRAMAÇÃO CONTROLE SEQUENCIAMENTO Em que ordem fazer ? Supply Chain ManagementChina Logistics Market

Filosofia de Planejamento e Controle Empurrado versus Puxado Prof. Jaume Ribera Filosofia de Planejamento e Controle Empurrado versus Puxado Sistema Empurrado Empurrado pela previsão PREVISÃO Sistema de Planejamento e Controle Central ou Instruções sobre o que, quanto e quando fazer DEMANDA Supply Chain ManagementChina Logistics Market

Filosofia de Planejamento e Controle Empurrado versus Puxado Prof. Jaume Ribera Filosofia de Planejamento e Controle Empurrado versus Puxado Puxado pela demanda Sistema Puxado Pedido Pedido Pedido Pedido DEMANDA Entrega Entrega Entrega Entrega Supply Chain ManagementChina Logistics Market

Efeito do Volume-variedade no planejamento e controle Prof. Jaume Ribera Efeito do Volume-variedade no planejamento e controle Variedade Volume Visibilidade Resposta ao consumidor Lenta Rápida Horizonte Planejamento Curto Longo Grandes Decisões Tempo Volume Controle Detalhado Agregado Vulnerabilidade Baixa Alta Supply Chain ManagementChina Logistics Market