Departamento de Química e Bioquímica Licenciatura em Ciências da Arte e do Património Química e Física dos Materiais I Tópico 1 Conceitos básicos: átomos,

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1 Departamento de Química e Bioquímica Licenciatura em Ciências da Arte e do Património Química e Física dos Materiais I Tópico 1 Conceitos básicos: átomos, moléculas e iões. Estados da matéria. Noções elementares de nomenclatura Tópico 1 Conceitos básicos: átomos, moléculas e iões. Estados da matéria. Noções elementares de nomenclatura 1

2 Estudio de Jan van Eyck 2

3 3

4 Química Ciência que estuda a estrutura, as propriedades e as transformações da matéria Exemplos de actividades desenvolvidas pelos químicos: -Purificação de pigmentos de origem mineral - Obtenção de solventes (ex. destilação) - Obtenção de resinas naturais - Extracção de óleos a partir de sementes - Obtenção de pasta de papel a partir da madeira - Extracção de corantes (a partir de moluscos, insectos ou plantas) - Análise da composição (ex. restauro de argamassas históricas) e prevenção da degradação de materiais (ex. corrosão de metais) 4

5 Classificação da Matéria Matéria: tudo o que ocupa espaço e tem massa. Substância: forma de matéria com composição definida (constante) e propriedades características(ex.: água, ouro, amónia, acetona). Mistura: combinação de duas ou mais substâncias em que estas conservam a sua identidade. Pode ser homogénea (composição uniforme, ex. gasolina, bronze) ou heterogénea (granito, estrato pictórico). por processos químicos Elemento: substância que não pode ser separada em substâncias mais simples por processos químicos (ex. Al, Ca, Pb). Composto: substância composta por átomos de dois ou mais elementos quimicamente unidos em proporções fixas 5

6 Propriedades físicas da matéria sem alterar podem ser observadas e medidas sem alterar a composição ou a identidade da substância (ex. fusão, dureza, resistência à tensão, dissolução de um verniz). Propriedades químicas da matéria transformação da matéria envolvem reacções químicas e a correspondente transformação da matéria (ex. corrosão de metais; alteração da cor de vernizes e resinas devido a reacções do tipo ácido-base). 6

7 Estados da matéria Fusão Solidificação Evaporação Liquefacção Sólido Liquído Gás Sublimação 7

8 Classificação da matéria: quadro resumo 8

9 Elemento químico Um elemento químico é uma substância que não pode ser separada em substâncias mais simples por processos químicos. Até agora foram identificados 113 elementos 82 elementos ocorrem naturalmente na Terra ex.: ouro, alumínio, chumbo, oxigénio, carbono 31 elementos foram criados por cientistas ex.: tecnécio, amerício, seaborgio 9

10 10 Um símbolo químico é representado por uma letra (ou duas quando a primeira é usada para mais do que um elemento químico) que representa(m) abreviadamente o nome de um elemento químico. A primeira é sempre maiúscula e a segunda, quando existe, sempre minúscula (para não ser tomada por outro símbolo químico). Os conjuntos de letras não são lidos, mas soletrados.

11 Dimitri Mendeleev descobriu a lei da periodicidade dos elementos (1889) e criuou a primeira Tabela Periódica dos elementos "The law of periodicity first allowed us to perceive undiscovered elements at a distance which formerly was inaccessible to chemical vision." (extracto da conferência dada por Dimitri Mendeleev na Chemical Society, em Londres, vinte anos depois da sua descoberta das leis da periodicidade dos elementos em 1889) 11

12 12 Mendeleev’s table as published in 1869, with many gaps and uncertainties The table, rotated ninety degrees, as shown in textbooks in 1898 when Marie Curie discovered Radium. Mendeleev and others promptly added the new element to their textbooks. Its place is in column II below Ba, Barium. (From W. Ostwald, Grundriss der Allgemeine Chemie.) Referência American Institute of Physics (http://www.aip.org/history/curie/periodic.htm)http://www.aip.org/history/curie/periodic.htm

13 Elementos Químicos Tabela periódica NOTA:PERÍODO (horizontal) GRUPO (vertical) 13

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16 Elementos Químicos – Tabela periódica 16

17 composto Um composto é uma substância composta de átomos de dois ou mais elementos quimicamente unidos em proporções fixas. Os compostos apenas podem ser separados nos seus componentes puros (elementos) por processos químicos. Água (H 2 O) Glucose (C 6 H 12 O 6 ) Amoníaco (NH 3 ) 17

18 Teoria Atómica de Dalton (1808) 1.Os elementos são constituídos por partículas extremamente pequenas chamadas átomos. Todos os átomos de um dado elemento são idênticos, tendo a mesma dimensão, massa e propriedades químicas. Os átomos de um elemento são diferentes dos átomos de todos os outros elementos. 2.Os compostos são constituídos por átomos de mais de um elemento. Em qualquer composto, a razão entre os números de átomos de quaisquer dois elementos presentes é um número inteiro ou uma fracção simples. 3.Uma reacção química envolve apenas a separação, combinação ou rearranjo dos átomos; não resulta na sua criação ou destruição. 18

19 Átomos Átomos - formado por protões, neutrões e electrões A Z X número de massa número de atómico número atómico: número de protões (igual ao número de electrões) 19 número atómico O número atómico representa-se pela letra maiúscula Z e coloca-se do lado esquerdo do símbolo químico, em índice inferior e corresponde ao número de protões nucleares do átomo. É característico de um dado elemento, identificando-o, caracterizando-o e permitindo distingui-lo de outro qualquer. Dado que, num átomo, o número de cargas positivas (dado pelo número atómico) é igual ao de cargas negativas, o valor do número atómico informa, indirectamente, que o número de cargas negativas, electrões) é igual.

20 20 O número de massa representa-se pela letra maiúscula A e coloca-se do lado esquerdo do símbolo químico, em índice superior e corresponde à soma do número de protões com o número de neutrões que um átomo possui no núcleo. Pode variar dentro do mesmo elemento devido à variação do número de neutrões no caso dos isótopos. Átomos Átomos - formado por protões, neutrões e electrões A Z X número de massa número de atómico número de massa: número de protões + número de neutrões

21 21 Átomos Átomos - formado por protões, neutrões e electrões Exemplo: isótopos do átomo de carbono: C 6 1214 6 Isótopos Dentro do mesmo elemento o número de neutrões que um átomo possui no núcleo pode variar. Quando tal acontece está-se na presença de isótopos.

22 Trabalhando a definição de isótopo 6 protões, 8 (14 – 6) neutrões, 6 electrões 6 protões, 5 (11 – 6) neutrões, 6 electrões Quantos protões, neutrões e electrões existem em C146 C 11 6 22

23 Massa atómica média (6,941) Metais Metalóides Não-metais Trabalhando a definição de massa atómica média 23 massa atómica A massa atómica é a quantidade de matéria existente num átomo, fazendo-se corresponder este valor à massa do núcleo Exprime-se em unidades de massa atómica (u, ou d) ou sem unidade, tratando-se da massa atómica relativa, quando resulta da comparação entre a massa absoluta do átomo e a massa tomada como padrão de comparação (1/12 da massa do carbono 12)

24 Não confundir “número de massa” com “massa atómica” Exemplo 6 Li 7 Li O Lítio é: 7,42% 6 Li (6,015 u) e 92,58% 7 Li (7,016 u) Massa atómica média do lítio: 7,42 × 6,015 u + 92,58 × 7,016 u 100 = 6,941 u Trabalhando a definição de massa atómica média 24

25 Importância dos isótopos – ex.: datação por Carbono-14 Como se forma o Carbono-14 radiação cósmica colide com átomos e forma neutrões neutrãoQuando um neutrão colide com um átomo de azoto-14 (7 protões e 7 neutrões) este captura o neutrão e emite um protão, formando o carbono-14 C-14 N-14 protãoplantas absorvem o dióxido de carbono e incorporam C-14 através da fotosíntese animais e pessoas comem as plantas, incorporando C-14 com a morte dos seres vivos o C-14 começa a perder-se (decai), pois não é “renovado” N-14 25

26 26 Moléculas Moléculas - agregados de pelo menos dois átomos ligados de uma forma precisa por forças químicas (ligação química) H 2 (diatómica) H 2 O (poliatómica)

27 27 Iões São formados a partir de átomos ou grupos de átomos e são espécies que têm uma carga negativa ou positiva Exemplo Átomo de Na: 11 protões e 11 electrões Ião Na + : 11 protões e 10 electrões

28 catião — ião com carga positiva Se um átomo perde um ou mais electrões transforma-se num catião. anião — ião com carga negativa Se um átomo ganha um ou mais electrões transforma-se num anião. Na 11 protões 11 electrões Na + 11 protões 10 electrões Cl 17 protões 17 electrões Cl – 17 protões 18 electrões Iões positivos e iões negativos 28

29 Um ião monoatómico provém apenas de um átomo Um ião poliatómico contém mais do que um átomo Na +, Cl –, Ca 2+, O 2-, Al 3+, N 3– OH –, CN –, NH 4 +, NO 3 – Iões mono ou poliatómicos 29

30 13 protões, 10 (13 – 3) electrões 34 protões, 36 (34 + 2) electrões Quantos protões e electrões existem em Al 27 13 3+ Quantos protões e electrões existem em Se 78 34 2– Trabalhando a definição de ião 30

31 Alguma nomenclatura de compostos inorgânicos Compostos iónicos (binários) Nome do anião seguido do nome do catião Em sais derivados de ácidos cujo nome termina em ídrico o anião termina em eto Sais provenientes do ácido clorídrico (notar que o sal é neutro): NaCl cloreto de sódio NH 4 Cl cloreto de amónio 31

32 Alguma nomenclatura de compostos inorgânicos (continuação) Nome do anião seguido do nome do catião Sais derivados de ácidos cujo nome termina em ico o anião termina em ato CaCO 3 : carbonato de cálcio (ex: componente de argamassas de cal) provém do ácido carbónico H 2 CO 3 Cu 2 SO 4 : sulfato de cobre provém do ácido sulfúrico H 2 SO 4 32

33 Compostos iónicos em que o metal pode formar mais do que um catião Sais: FeCl 2 cloreto de ferro(II) FeCl 3 cloreto de ferro(III) Óxidos Mn 2+ MnO óxido de manganês(II) Mn 3+ Mn 2 O 3 óxido de manganês(III) Mn 4+ MnO 2 óxido de manganês(IV) Alguma nomenclatura de compostos inorgânicos (continuação) 33

34 Compostos moleculares (unidades moleculares discretas) É comum o uso de prefixos (di-, tri-, tetra-, etc.) NH 3 : amoníaco H 2 O: água NO: monóxido de azoto NO 2 : dióxido de azoto N 2 O 4 : tetróxido de diazoto Alguma nomenclatura de compostos inorgânicos (continuação) 34

35 Base: substância que cede iões hidróxido (OH - ) Fórmula geral: M(OH) m NaOH hidróxido de sódio Ca(OH) 2 hidróxido de cálcio (cal apagada) Fe(OH) 2 hidróxido de ferro(II) Hidrato : composto com um número específico de moléculas de água ligadas a si BaCl 2 · 2H 2 O dihidrato de cloreto de bário CuS0 4 · 5H 2 0 pentahidrato de sulfato de cobre (nome comum: sulfato de cobre pentahidratado) Alguma nomenclatura de compostos inorgânicos (continuação) 35

36 In “A matéria de que é feita a cor Os pigmentos utilizados em pintura e a sua identificação e caracterização “ A. J. Cruz «http://ciarte.no.sapo.pt/biblio/textos /quadro2#quadro2» Informação 36

37 Cais de Barcelona Henrique Pousão (1859-1884) In “HENRIQUE POUSÃO’S OIL PAINTINGS: PIGMENT STUDY BY INFRARED AND RAMAN MICROSCOPY” Tese de Doutoramento, Universidade de Lisboa, 2011 Alguns dos pigmentos encontrados no estudo realizado: Branco de Chumbo2PbCO 3 ·Pb(OH) 2 Amarelo de CádmioCdS VermelhãoHgS Verde Esmeralda Cu(CH 3 COO) 2 ·3Cu(AsO 2 )2 Azul da PrússiaFe 4 [Fe(CN) 6 ] 3 Informação 37

38 Rigor – aproximação da medição efectuada ao verdadeiro valor da grandeza medida. Precisão – concordância entre duas ou mais medições da mesma grandeza. bom rigor e boa precisão pouco rigor mas boa precisão pouco rigor e pouca precisão Dois conceitos importantes para o módulo de Química e de Física 38

39 Assuntos importantes para o módulo de Química e que vão ser trabalhados com mais detalhe no módulo de Física 39

40 Assuntos importantes para o módulo de Química e que vão ser trabalhados com mais detalhe no módulo de Física 40

41 Notação Científica 568,762 n > 0 568,762 = 5,68762 × 10 2 vírgula para a esquerda 0,00000772 n < 0 0,00000772 = 7,72 × 10 -6 vírgula para a direita Adição ou Subtracção 1.Escreva cada quantidade com o mesmo expoente n 2.Combine N 1 e N 2 3.O expoente, n, mantém-se o mesmo 4,31 × 10 4 + 3,9 × 10 3 = 4,31 × 10 4 + 0,39 × 10 4 = 4,70 × 10 4 Assuntos importantes para o módulo de Química e que vão ser trabalhados com mais detalhe no módulo de Física 41

42 Notação Científica (continuação) Multiplicação 1.Multiplique N 1 e N 2 2.Some os expoentes n 1 e n 2 (4,0 × 10 –5 ) × (7,0 x 10 3 ) = (4,0 × 7,0) × (10 –5+3 ) = 28 × 10 –2 = 2,8 × 10 –1 Divisão 1.Divida N 1 e N 2 2.Subtraia os expoentes n 1 e n 2 8,5 × 10 4 ÷ 5,0 × 10 9 = (8,5 ÷ 5,0) × 10 4–9 = 1,7 × 10 –5 Assuntos importantes para o módulo de Química e que vão ser trabalhados com mais detalhe no módulo de Física 42