A apresentação está carregando. Por favor, espere

A apresentação está carregando. Por favor, espere

Carboidratos. Disponível em:. Acesso em: 05 fev. 2012.

Apresentações semelhantes


Apresentação em tema: "Carboidratos. Disponível em:. Acesso em: 05 fev. 2012."— Transcrição da apresentação:

1 Carboidratos

2 Disponível em:. Acesso em: 05 fev

3 Outros nomes Hidratos de carbono Açúcar Glicídios Funções Energética Estrutural Processos importantes na superfície celular

4 Monossacarídeos C n (H 2 O) n n = 3n = 4n = 5n = 6n = 7 TriosesTetrosesPentosesHexosesHeptoses C3H6O3C3H6O3 C4H8O4C4H8O4 C 5 H 10 O 5 C 6 H 12 O 6 C 7 H 14 O 7 aldeído cetona AldoseCetose Disponível em: Valter T. Motta. Bioquímica Básica.

5 Monossacarídeos Predomínio de carboidratos D na natureza Isomeria óptica carbono quiral (assimétrico) Disponível em: Valter T. Motta. Bioquímica Básica.

6 Monossacarídeos Estruturas cíclicas Interação entre grupos funcionais de carbonos distantes (aldeído + álcool ou cetona + álcool) 2 formas: α e β Em solução aquosa: 63,6% de β-D-glicose 36,4% de α-D-glicose 1% de glicose linear Disponível em: Valter T. Motta. Bioquímica Básica.

7 Pentoses Hexoses Galactose Monossacarídeos Glicose Ribose Frutose Desoxirribose Disponível em: Valter T. Motta. Bioquímica Básica.

8 Oligossacarídeos 2 a 10 monossacarídeos Unidos por ligação glicosídica Reação de síntese por desidratação C 6 H 12 O 6 +C 12 H 22 O 11 H2OH2O+ Disponível em:. Acesso em: 21 fev

9 Oligossacarídeos Glicose +MaltoseÁgua+ GlicoseFrutose+SacaroseÁgua+ GlicoseGalactose+LactoseÁgua+ Disponível em: Valter T. Motta. Bioquímica Básica.

10 Polissacarídeos Celulose Função estrutural Homopolissacarídeo linear de glicose Parede celular de plantas Hidrólise da celulose celobiose Disponível em: Valter T. Motta. Bioquímica Básica.

11 Polissacarídeos Quitina Função estrutural Homopolissacarídeo linear nitrogenado Exoesqueleto de artrópodes e parede celular de fungos Disponível em:. Acesso em: 21 fev

12 Polissacarídeos Amido Disponível em: Valter T. Motta. Bioquímica Básica. Disponível em:. Acesso em: 08 fev Função energética Homopolissacarídeo de glicose Depositado em grãos no citoplasma Amilose (linear) e amilopectina (ramificado) Amilose: Teste do amido

13 Polissacarídeos Glicogênio Função energética Homopolissacarídeo ramificado de glicose Armazenado nas células do músculo e do fígado Disponível em:. Acesso em: 21 fev


Carregar ppt "Carboidratos. Disponível em:. Acesso em: 05 fev. 2012."

Apresentações semelhantes


Anúncios Google