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INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ Produção Integrada de Bovinocultura Leiteira Roberta M. Züge, MV, Dr Coordenadora de Projetos Roberta M. Züge, MV, Dr.

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1 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ Produção Integrada de Bovinocultura Leiteira Roberta M. Züge, MV, Dr Coordenadora de Projetos Roberta M. Züge, MV, Dr Coordenadora de Projetos

2 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ SAPI Leite

3 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ Mercado Interno: PR - excedente leite milhões litros/ano RJ, SP, N e NE - déficit leite - 6,8 bilhões litros/ano Externo: Brasil vem se consolidando como exportador (leite em pó, queijos, leite condensado)

4 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ Consumo Brasil Leite fluido - 71,4 Kg/hab/ano semelhante a França e Argentina Queijos - 2,6 Kg/hab/ano (Argentina 8,5, México 2,1, Austrália 11,9 e EUA 14,1)

5 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ INTRODUÇÃO SAPI Leite PR Parceiros

6 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ Objetivo Geral: Desenvolver e implementar um modelo de produção integrada de leite com o emprego de bovinos de raças especializadas. Objetivos Específicos: 1. Instituir um Comitê Gestor para definir diretrizes e normas com a participação de todo Agronegócio da bovinocultura de leite de forma que permita o uso racional dos recursos naturais com implemento da produção e da produtividade. 2. Implantar as diretrizes e normas técnicas para o Sistema Integrado de Produção de leite, visando a qualificação de técnicos multiplicadores, produtores e trabalhadores rurais. 3. Transferir e adequar tecnologias para melhorar a eficiência da atividade por meio de boas práticas agropecuárias em rebanhos leiteiros de raças bovinas especializadas. 4. Promover qualidade, agregação de valor e competividade ao agronegócio da bovinocultura leiteira, dando condições para avaliação da conformidade do produto, de modo a permitir a garantia da qualidade

7 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ Norma Técnica SAPI Leite Norma Técnica SAPI Leite

8 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ Relações sociais e trabalhistas do estabelecimento

9 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ Manejo dos animais e bem estar

10 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ Formação e treinamento de pessoal

11 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ Saúde, segurança e bem estar laboral

12 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ Manejo de resíduos, de meio ambiente

13 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ Manejo de resíduos, de meio ambiente

14 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ

15 Armazenamento de produtos químicos

16 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ Fármacos

17 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ Controle de medicamentos;

18 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ Manutenção de maquinário e equipamentos

19 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ Controle de insumos utilizados na criação

20 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ Bezerros

21 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ Controle de ordenha

22 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ Qualidade do leite

23 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ Tornar os requisitos auditáveis Registros Diferencial de produtos

24 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ Roberta M. Züge (41)


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