UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO EPIDEMIOLOGIA E SAÚDE HUMANA PROFESSORA GISELLE MOURA MESSIAS

Disciplina Epidemiologia e saúde Humana Abrange o conhecimento atual, as finalidades e as aplicações da Epidemiologia para a melhoria da qualidade de vida e de saúde das comunidades humanas, os fundamentos epidemiológicos, o processo saúde-doença, a história natural dos agravos à saúde, os níveis de intervenção, as medidas de saúde coletiva, sua importância e aplicação ao planejamento diagnóstico e avaliação das políticas públicas da saúde.

OBJETIVOS DA DISCIPLINA Conhecer o objeto de estudo, os objetivos e as aplicações da Epidemiologia; Compreender a determinação do processo saúde-doença, identificando os respectivos fatores para as distintas; ocorrências dos agravos à saúde e os respectivos comportamentos; Enquadrar as intervenções de promoção, proteção e recuperação da saúde, nos distintos estágios e níveis da história natural dos agravos à saúde transmissíveis e crônicos não transmissíveis;

OBJETIVOS DA DISCIPLINA Calcular e interpretar os indicadores de saúde mais usados em Saúde Pública; Reconhecer e indicar os desenhos investigativos da Epidemiologia, segundo suas distintas finalidades; Descrever e identificar as doenças segundo seus mecanismos de transmissão direta e indireta;

BIBLIOGRAFIA: KAC, G. Epidemiologia nutricional. Rio de Janeiro: São Paulo: Ed. FIOCRUZ ; Atheneu, 2007. ROUQUAYROL, M. Z.; ALMEIDA FILHO, N. Epidemiologia & saúde. 6.ed. -. Rio de Janeiro: Medsi, 2003. ALMEIDA FILHO, N. Introdução à epidemiologia. 4.ed., rev. e ampl. -. Rio de Janeiro: Medsi: Guanabara Koogan, 2006.

AVALIAÇÕES: Provas teóricas e individuais: A1 – 14/04 A2 – 16/06 Estudo orientado - Estudo dirigido: 14/04

EPIDEMIOLOGIA Estudo da distribuição e dos determinantes dos eventos ou padrões de saúde em populações definidas, e a aplicação deste estudo para controlar problemas de saúde.

RAZÕES PARA O USO DE POPULAÇÕES EM EPIDEMIOLOGIA O objetivo final da Epidemiologia é melhorar o perfil de saúde da população. Do ponto de vista metodológico populações são necessárias para se fazer interferências sobre a relação entre determinados fatores e a ocorrência de doenças.

OBJETIVOS DA PESQUISA EPIDEMIOLÓGICA Descrever frequência, distribuição, padrão e tendência temporal de eventos ligados à saúde em populações específicas e/ou subpopulações. Explicar a ocorrência de doenças e distribuição de indicadores de saúde, identificando as causas e os determinantes da sua distribuição, tendência e modo de transmissão nas populações. Predizer a frequência de doenças e os padrões de saúde em populações específicas. Controlar a ocorrência de doenças e de outros eventos para a saúde, por meio, por exemplo, da prevenção de novos casos.

EPIDEMIOLOGIA – CONTEXTO HISTÓRICO Início da Epidemiologia Originou-se das observações de Hipócrates feitas há mais de 2000 anos de que fatores ambientais influenciam a ocorrência de doenças. Século XIX: a distribuição das doenças em grupos humanos específicos passou a ser medida em larga escala. A abordagem epidemiológica que compara os coeficientes (ou taxas) de doenças em subgrupos populacionais: prática comum no final do século XIX e início do século XX. Segunda metade do século XX: esses métodos foram aplicados para doenças crônicas não transmissíveis tais como doença cardíaca e câncer, sobretudo nos países industrializados.