Perfil dos Consumidores de Cereais do Município de Tubarão Perfil dos Consumidores de Cereais do Município de Tubarão. (PUIC), Ciências Sociais Aplicadas - Economia Fernanda de Oliveira Boaventura Wensing e Professor Ivone Junges Nupem – Núcleo de Pesquisa em Empreendedorismo e Gestão de Micro e Pequenas Empresas Curso de Administração – Tubarão (Programa de Iniciação Científica – PUIC). Introdução O comportamento dos consumidores é uma questão muito difícil de trabalhar, pois está sempre em constante mudança. Com a vida corrida que as pessoas levam hoje em dia, torna-se preocupante a forma com que elas suprem as necessidades do corpo, e também é importante saber os alimentos que as mesmas consomem. Dessa maneira, tornou-se necessário estudar o perfil socioeconômico e avaliar a renda e os hábitos de alimentação dos consumidores de cereais da cidade de Tubarão. Para dar início ao estudo foi indispensável abordar alguns conceitos da Teoria Microeconômica, que também abrange o mercado, a demanda e oferta de bens e serviços, o setor de cereais no mundo e no Brasil, os cereais em geral e também o consumo de barra de cereal na cidade de Tubarão. Então, se deu início ao estudo de mercado, para conhecer o perfil econômico e social dos consumidores de barra de cereal de Tubarão, o estudo abordou jovens a partir de 15 anos de idade, em diversos locais da cidade. O instrumento de pesquisa utilizado foi um questionário com perguntas que se referem à parte socioeconômica dos entrevistados, a preferência deles e a freqüência de consumo que os mesmos têm com barra de cereal. A pesquisa teve um foco na barra de cereal pelo fato de muitas pessoas não saberem identificar quais produtos são feitos de cereais, pois os mais conhecidos são o arroz e o trigo. Também pelo fato de a barra de cereal ser o cereal mais consumido. Contudo foi possível analisar os tipos de barras de cereais que são mais consumidas, os fatores que devem ser melhorados e além do mais, diversas opiniões que os consumidores tem a respeito do produto. Objetivos Objetivo Geral: Identificar o perfil socioeconômico dos consumidores de cereais residentes na cidade de Tubarão. Objetivos específicos: a) Analisar o setor de cereais no Brasil e em Santa Catarina a partir de dados secundários: periódicos especializados, sites, livros, bancos de dados e etc.. b) Estudar os dados socioeconômicos da cidade de Tubarão disponíveis em plataformas institucionais: SEBRAE, Amurel, IBGE etc. c) Selecionar as principais variáveis de pesquisa que permitam identificar o consumo de cereais, bem como o perfil do consumidor. d) Coletar as informações através de entrevistas às famílias e as pessoas da cidade de Tubarão com base nas variáveis de pesquisa. e) Diagnosticar o perfil de consumo de cereais do tubaronense a partir da analise dos dados coletados. Metodologia Para alcançar os objetivos propostos neste estudo a população entrevistada foi composta por pessoas na faixa etária entre 15 e 59 anos, de ambos os sexos, residentes no município de Tubarão. Para as entrevistas foi necessária a identificação de uma amostra estatística a partir do universo total a ser pesquisado. O erro amostral foi de 10% e a confiabilidade de 96%. A faixa etária escolhida está dentro do intervalo que mais pode consumir cereal e que teria mais condições de participar de uma entrevista. Os entrevistados em sua maioria consomem arroz, um percentual muito pequeno consome outros tipos de cereais. Por isso, optou-se, na pesquisa, por focar no consumo de barras de cereal. A pesquisa foi realizada com coleta de dados com base no formulário de pesquisa aplicada em locais de maior circulação de pessoas: supermercados e mercados, padarias, restaurantes, lojas, shopping, universidades, academias e etc. Os principais aspectos a serem levantados são: efeito sobre o consumo ou não consumo de barra de cereais; escolaridade e consumo; renda e consumo; cultura e consumo; tendências, etc. Para a análise dos dados se usou de técnicas da estatística descritiva: freqüência, dimensionamento e projeção de consumo. Também se utilizou de avaliação qualitativa baseada em depoimentos dos entrevistados. Resultados Conclusões Ao longo dessa pesquisa foi possível diagnosticar o perfil dos consumidores de barras de cereais no município de Tubarão, Santa Catarina. Após a finalização da pesquisa, percebe-se que muitas pessoas têm o hábito de consumir barra de cereal, porém, existem vários fatores que poderiam ser modificados tanto no produto em si, quanto na divulgação e apresentação do mesmo. Enfim, percebe-se que a barra de cereal é um produto que acompanha a rotina dos consumidores e para muitos deles é um produto fundamental e muitas vezes inseparável, de acordo com essa fidelidade que muitas pessoas têm com a barra de cereal, a mesma precisa estar de acordo para satisfazer as necessidades dos consumidores. No entanto, a partir da pesquisa realizada pode-se analisar que os consumidores têm uma alta freqüência de consumo de barra de cereal, embora hajam fatores a serem melhorados como, por exemplo, os ingredientes e o cheiro, portanto, inovando essas características possa haver um aumento na procura pelo produto. Um resultado importante identificado na pesquisa com os consumidores foi devido à praticidade que o produto oferece durante o dia-a-dia das pessoas, por ser prático de carregar e fácil de consumir. A pesquisa contribuiu para conhecer melhor o perfil do consumidor e as suas necessidades pelo produto. Essas informações ajudarão melhor as indústrias de barras de cereais e também os pontos de venda do produto. Bibliografia ASSOCIAÇÃO DE MUNICÍPIOS DA REGIÃO DE LAGUNA. Dados sócios econômicos. Disponível em: www.amurel.com.br. Acesso em: 07/10/2009   CEREAIS. Tipos de cereais. Disponível em: www.sonutricao.com.br; Acesso: 18 de novembro de 2009.  ROSSETTI, José Paschoal. Introdução à economia. São Paulo: Atlas, 18 ed; 2000  SILVA, Fábio Gomes da; JORGE, Fauzi Timaco. Economia aplicada à administração. Futura: 1999  TROSTES, Roberto Luis; MOCHÓN, Francisco. Introdução à Economia. São Paulo: Markron Books do Brasil Editora Ltda: 2 ed; 1994. VASCONCELLOS, Marco Antônio .S; GARCIA, Manuel E. Fundamentos de economia. São Paulo: Saraiva: 2 ed; 2004.  WESSELES, Valter J. Economia. São Paulo: Saraiva 2 ed; 2003 Apoio Financeiro: Unisul