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Fundamentos Químicos da Vida Substâncias orgânicas: Composição química das células:C, H, O, N. K, Ca, P, S em menores quantidades. Substâncias Inorgânicas:H.

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1 Fundamentos Químicos da Vida Substâncias orgânicas: Composição química das células:C, H, O, N. K, Ca, P, S em menores quantidades. Substâncias Inorgânicas:H 2 O, O 2, CO 2, sais minerais. proteínas, carboidratos, lipídios e ácidos nucléicos.

2 Água Substância essencial para as reações químicas do organismo Molécula polar; Coesão – fenômeno formado pelas pontes de hidrogênio que unem as moléculas formando assim a tensão superficial.

3 Tensão superficial da água; Adesão – por serem polarizadas as moléculas aderem a substâncias polares; Solvente universal; Substâncias polares - hidrossolúveis ou hidrofílicas; Substâncias Apolares – lipossolúveis ou hidrofóbicas;

4 Ativação de enzimas na presença de água; É um moderador de temperatura devido ao seu alto calor específico. Permite o transporte de substâncias. Funciona como lubrificante. Reações de hidrólise – separação de duas moléculas devido a adição de uma molécula de H 2 O. Reações de desidratação – união de duas moléculas com liberação de uma molécula de H 2 O.

5 Sais minerais Substâncias inorgânicas (não formam cadeias de carbono). Possuem funções fundamentais em: - Estruturas esqueléticas - Transporte de gases no sangue - Coagulação sanguínea - Controlam a acidez dentro da célula (pH) - Na água, geralmente estão em forma de íons com várias funções.

6 ATIVIDADES CADERNO: pag 88 nº 1, 3, 4 e 5 PORTFÓLIO: Atividade 04 - Situação problema: Você e sua família moram em uma ilha deserta. Sua filha chegou a adolescência, começou a menstruar e vive reclamando de muitas dores por todo o corpo, sangramentos intensos, coagulação sanguínea e cicatrização ruim, além de muito cansaço. Em um golpe de sorte, você conseguiu sinal de celular e falou com uma amiga da cidade, que é nutricionista. Ela disse que seria necessário alterar a alimentação de sua filha para uma alimentação muito rica em sais minerais. Só que para convencê-la de comer esses alimentos você teve de contar a ela todas as explicações que sua amiga fez para você. Escreva em no mínimo 30 linhas a conversa ocorrida com a nutricionista onde ela explica quais são esses alimentos, quais sais minerais eles possuem, para que servem esses e os outros principais sais minerais presentes no nosso organismo. Não esqueça de mencionar a importância da água para esses sais.


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