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Água e Sais minerais Biologia Professor PANTHERA.

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Apresentação em tema: "Água e Sais minerais Biologia Professor PANTHERA."— Transcrição da apresentação:

1 Água e Sais minerais Biologia Professor PANTHERA

2 Água Água = Biodiversidade Água = Biodiversidade

3 Água A quantidade de água varia de acordo com: A quantidade de água varia de acordo com: taxa metabólica; taxa metabólica; Tipo de tecido; Tipo de tecido; Idade; Idade; Espécie; Espécie;

4 VARIAÇÕES NA TAXA DE ÁGUA NOS SERES VIVOS 1. IDADE: A taxa de água decresce com o aumento da idade. 3. ESPÉCIE: Na espécie humana, a água representa 63% do peso do corpo. Em medusas (água-viva), a água se relaciona com 98% do seu peso. 2. ATIVIDADE: Quanto maior é a atividade metabólica de um organismo, maior é a percentagem de água que nele se encontra. TIPO DE ÓRGÃO PERCENTUAL DE ÁGUA ENCÉFALO DE EMBRIÃO 91,0% TECIDO MUSCULAR 83,0% PULMÕES70,0% RINS60,8% OSSOS13,0% DENTE ( DENTINA ) 14,0% OBSERVE A TABELA ABAIXO

5 Água Propriedades da água: Propriedades da água: Polaridade Polaridade Bipolar Bipolar Forma ligações por pontes de hidrogênio Forma ligações por pontes de hidrogênio Observação: Observação: Semelhante dissolve semelhante ( A ÁGUA POR SER POLAR DISSOLVE SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS POLARES, ÍONS E GASES) Semelhante dissolve semelhante ( A ÁGUA POR SER POLAR DISSOLVE SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS POLARES, ÍONS E GASES) Tensão superficial Tensão superficial

6 TENSÃO SUPERFICIAL ÓLEO E ÁGUA

7 Água Propriedades da Água Propriedades da Água Solvente Universal: Substâncias que têm afinidade pela água são genericamente chamadas hidrofílicas, enquanto aquelas não solúveis em água são chamadas de hidrofóbicas. Solvente Universal: Substâncias que têm afinidade pela água são genericamente chamadas hidrofílicas, enquanto aquelas não solúveis em água são chamadas de hidrofóbicas.

8 Água Propriedades da água: Propriedades da água: Regulador térmico Regulador térmico Alto calor específico Alto calor específico GANHA E PERDE CALOR LENTAMENTE. Elevado calor latente de vaporização Elevado calor latente de vaporização PRECISA GANHAR MUITO CALOR PARA MUDAR DO ESTADO LÍQUIDO PARA O DE VAPOR. Elevado calor latente de fusão Elevado calor latente de fusão PARA SE SOLIDIFICAR PRECISA LIBERAR MUITO CALOR, O QUE REQUER EXPOSIÇÃO A TEMPERATURAS INFERIORES A 0º POR TEMPO PROLONGADO. calor específico (cal/g o ) água 1,0 álcool 0,6 alumínio 0,22 ar 0,24 carbono 0,12 chumbo 0,031 cobre 0,091 ferro 0,11

9 - A água participa das reações químicas como ou como - A água participa das reações químicas como reagente ou como produto da reação Produto da reação: síntese por desidratação H2OH2O

10 REAGENTE : REAÇÃO DE HIDRÓLISE

11 COESÃO E ADESÃO COESÃO E ADESÃO O FENÔMENO DE CAPILARIDADE RESULTA DA COESÃO ENTRE AS MOLÉCULAS DE ÁGUA E DA ADESÃO DESTAS ÀS SUPERFÍCIES COM POLARIDADE. ASSIM A ÁGUA SOBE PELAS PAREDES DE TUBOS FINÍSSIMOS E SE DESLOCA POR ESPAÇOS ESTREITOS EXISTENTES EM MATERIAIS POROSOS. A PROPRIEDADE DE MOLHAR MATERIAIS QUE A ÁGUA APRESENTA SE DEVE A ADESÃO DA ÁGUA AS SUPERFÍCIES POLARES.


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