SECREÇÃO DO LEITE.

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1 SECREÇÃO DO LEITE

2 Entendendo como a vaca produz leite.

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5 no úbere, a glândula mamária da vaca.
A síntese do leite no úbere, a glândula mamária da vaca. Células secretoras/mioepiteliais Alvéolos / lobos/ lobulo Dutos/cisterna

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7 Síntese do Leite Dentro do alvéolo

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9 Síntese do Leite Célula secretora de Leite

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Composição do leite de três raças leiteiras. Adaptado do B.L. Larson, in Lactation, ed. Bruce L. Larson 1985). _____________________________________________________ Breed Total solids%    Fat %    Casein % Why protein % Lactose % Ash % Brown Swiss 12.69 3.80   2.63  0.55 4.80 0.72 Holstein 11.91 3.56   2.49  0.53 4.61 0.73 Jersey 14.15 4.97   3.02  0.63 4.70 0.77

13 ESTÍMULO para descida do leite

14 ESTÍMULO para descida do leite
Locomoção da vaca para o local de ordenha / olfato Barulho do equipamento de ordenha Presença e mamada do bezerro Retirada dos primeiros jatos Liberação do hormônio ocitocina Contração dos alvéolos - Descida do Leite

15 Ocitocina Hormônio antagonista da ocitocina ADRENALINA
30 minutos antes da ordenha* => redução na quantidade de ocitocina liberada => extração incompleta do Leite * Armstrong, 1981

16 CICLO LACTACIONAL