IV FÓRUM DE COORDENADORES E EXAMINADORES DA QUALIDADE.

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1 IV FÓRUM DE COORDENADORES E EXAMINADORES DA QUALIDADE

2 Objetivos do FCEQ Integrar as organizações associadas ao PPQ promovendo discussão, articulação, cooperação, network e benchmarking entre os participantes; Promover a interação entre os coordenadores da qualidade e os examinadores (visão interna e externa das organizações);

3 IV FÓRUM DE COORDENADORES E EXAMINADORES DA QUALIDADE Objetivos do FCEQ Aprofundar o conhecimento dos participantes nos temas relacionados à gestão e qualidade; Agir na necessidade das organizações de entender mais sobre o MEG e aplicá-lo em sua organização.

4 IV FÓRUM DE COORDENADORES E EXAMINADORES DA QUALIDADE TEMA Implantando a Qualidade: Visão e Ação estratégica.

5 IV FÓRUM DE COORDENADORES E EXAMINADORES DA QUALIDADE FCEQ – Ciclo 2007 Houveram 3 Fóruns; 1.Lideranças habilidosas, organizações competitivas; 2.Tomada de Decisão; 3.Mapeamento de processos.

6 IV FÓRUM DE COORDENADORES E EXAMINADORES DA QUALIDADE FCEQ – Ciclo 2008 Haverão 5 Fóruns; Bimestral; Novas metodologias adotadas; Fórum Digital.

7 IV FÓRUM DE COORDENADORES E EXAMINADORES DA QUALIDADE Lançamento Fórum Digital

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10 Rodada de Negócios Rodada de Apresentação –Nome, Formação, Organização, Cargo, Atividade Fim, troca de cartões

11 IV FÓRUM DE COORDENADORES E EXAMINADORES DA QUALIDADE Rodada de Negócios Rodada de soluções –Análise do caso; –Propor soluções; –Escrevê-las no documento das orientações; –Apresentar para o fórum.

12 IV FÓRUM DE COORDENADORES E EXAMINADORES DA QUALIDADE Debate

13 Liderança Outras informações da situação atual Os dois donos antigos têm o perfil: - Passivos em relação aos problemas da empresa; - Falta de conhecimento gerencial; - Experiência no ramo. O novo sócio tem o perfil: - Empreendedor; - Pouco conhecimento gerencial: - Falta de experiência no ramo.

14 IV FÓRUM DE COORDENADORES E EXAMINADORES DA QUALIDADE Liderança O que foi trabalhado Comprometimento; Valores e princípios organizacionais; Avaliação das competências dos líderes; Tomada de decisão; Análise de resultados.

15 IV FÓRUM DE COORDENADORES E EXAMINADORES DA QUALIDADE Pessoas Outras informações da situação atual Funcionários sem autonomia nas decisões. O funcionário da limpeza/atendimento tem o seguinte perfil: - Pouco amistoso ; - Desmotivados; - Passivos em relação aos problemas;

16 IV FÓRUM DE COORDENADORES E EXAMINADORES DA QUALIDADE Pessoas Outras informações da situação atual O cozinheiro e o auxiliar têm o seguinte perfil: - O cozinheiro possui experiência na função; - Limitados para a criação de novos pratos; - Não querem se envolver com os problemas da empresa.

17 IV FÓRUM DE COORDENADORES E EXAMINADORES DA QUALIDADE Pessoas O que foi trabalhado Capacitação; Avaliação de desempenho; Recrutamento e Seleção; Satisfação e Motivação; Comunicação eficaz.

18 IV FÓRUM DE COORDENADORES E EXAMINADORES DA QUALIDADE Clientes Outras informações da situação atual Reclamações constantes; Diminuição gradativa da demanda; Insatisfação com a falta de variedade do cardápio; Insatisfação com o atendimento e com as filas na hora de pagar; Satisfação com o tempero e sabor da comida.

19 IV FÓRUM DE COORDENADORES E EXAMINADORES DA QUALIDADE Clientes O que foi trabalhado Público alvo; Necessidades e expectativas; Estratégicos de divulgação; Tratamento de reclamações; Avaliação da satisfação.

20 IV FÓRUM DE COORDENADORES E EXAMINADORES DA QUALIDADE Processos Outras informações da situação atual O pagamento deve ser feito no caixa; Há filas no caixa; Demora no atendimento nas mesas; Funcionários sem autonomia nas decisões; Desperdício de comida (preparo e na armazenagem).

21 IV FÓRUM DE COORDENADORES E EXAMINADORES DA QUALIDADE Processos O que foi trabalhado Melhoria dos processos; Seleção de fornecedores; Definição de processos chave e apoio; Controle de processos.