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Capítulo I A Alimentação
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ALIMENTOS, PARA QUÊ? Eles permitem-nos ser activos Funções Vitais
Protecção contra Doenças Para o Crescimento Coração Respiração Carlos Palma
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Necessidades Alimentares do Organismo
Necessidades Energéticas . Actividade física Aquecimento do corpo Carlos Palma
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Necessidades de Construção Necessidades de Protecção
As células do nosso corpo, crescem dividem-se e necessitam de reparação. Por isso, são importantes os nutrientes com a função de construção.. No combate a doenças e no bom funcionamento dos órgãos são ne- cessário substâncias protectoras e reguladoras.. Carlos Palma
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Os Nossos alimentos Os alimentos são de origem animal e vegetal. São constituídos por uma mistura de substâncias simples -_os Nutrientes Carlos Palma
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Os Nutrientes Os alimentos fornecem-nos os seguintes nutrientes indispensáveis à vida: Proteínas Glícidos Lípidos (gorduras) Vitaminas Minerais Água Fibras Carlos Palma
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A Origem dos Nutrientes
Proteínas Glícidos Origem Animal: Origem Vegetal: Carlos Palma
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A Origem dos Nutrientes
Lípidos Vitaminas Vegetal: Azeite e Óleos e Margarinas. Animal: Banha, Natas e Manteiga. Carlos Palma
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A Origem dos Nutrientes
Fibras Água Carlos Palma
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FUNÇÃO DOS NUTRIENTES Construção e reparação das nossas células
Proteínas Hidratos de Carbono Construção e reparação das nossas células Fornecem energia Carlos Palma
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FUNÇÃO DOS NUTRIENTES Energia Calorífica
Lípidos Vitaminas Energia Calorífica Função protectora e reguladora Carlos Palma
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FUNÇÃO DOS NUTRIENTES Minerais Água Acção plástica e reguladora
É o principal constituinte do Homem. Carlos Palma
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FUNÇÃO DOS NUTRIENTES Bom funcionamento dos intestinos Fibras
Carlos Palma
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CARÊNCIAS DE NUTRIENTES
Raquitismo Beribéri Carências da Vit. D Sintomas: Curvatura das pernas. Carência de Vit. B. Sintomas: Descamações Carlos Palma
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CARÊNCIA DE NUTRIENTES
Escorbuto Bócio Causa: Falta de Vit. C Consequência: Inchaço e hemorragia nas gengivas. Causa: Falta de iodo Consequência : Inchaço no pescoço. Carlos Palma
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CARÊNCIA DE NUTRIENTES
Descalcificação Anemia O cálcio e o fósforo intervêm na formação dos ossos e dentes ( associados à Vit.D) O ferro intervém na formação dos glóbulos vermelhos Carlos Palma
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CARÊNCIA DE NUTRIENTES
Mau funcionamento Cárie dental Pela falta de sódio, cloro potássio e fósforo. O flúor aumenta a resistência dos dentes Carlos Palma
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Escolha dos Alimentos Roda dos Alimentos Carlos Palma
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Pirâmide da Alimentação
Carlos Palma
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REGRAS DA RODA /PIRÂMIDE
1. Devemos consumir alimentos de todos os sectores. (Significa que devemos ter uma alimentação variada.) 2. Devemos respeitar o tamanho de cada sector. ( Isto é comer mais alimentos dos sectores maiores.) Carlos Palma
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Hábitos Saudáveis O pequeno almoço. Comer entre as refeições
Não comer em excesso Não abusar –gorduras; refrigerantes Doces; Chocolates Sal Carlos Palma
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Higiene Recipiente e despensas limpas Lavar os alimentos
Água de confiança Lavar as mãos Analisar os rótulos Proteger das moscas e ratos,etc Carlos Palma
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Verifica se sabes! 1. Qual a importância da alimentação?
2. O que são alimentos? 3. O que são nutrientes? Dá exemplos. 4. Onde podemos encontrar os diversos nutrientes? 5. Qual a função de cada nutriente? 6. Quais as doenças e as consequências provocadas pela carência de nutrientes? 7. Qual o significado da Roda dos Alimentos? 8. Refere bons hábitos alimentares? 9. Refere regras de higiene? Carlos Palma
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Trabalho realizado pelo Professor Carlos Palma Setembro 08
Fim Trabalho realizado pelo Professor Carlos Palma Setembro 08
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