Um estudo do Processo de Verticalização no Marietta Sanduíches Leves

Apresentação em tema: "Um estudo do Processo de Verticalização no Marietta Sanduíches Leves"— Transcrição da apresentação:

1 Um estudo do Processo de Verticalização no Marietta Sanduíches Leves
Estrutura Logística Um estudo do Processo de Verticalização no Marietta Sanduíches Leves

2 Estrutura Logística Grupo 14E 02/81743 Edmar Pereira Sobrinho
05/73931 Luciana Ferreira Jaborandy 06/31353 Bruna Cristina Souto Moura 06/39877 Vitor Henrique da Cunha Mariano 06/78741 Ana Karolina Almeida Dias 08/42834 Widson de Oliveira Silva 09/50157 Alcinda Cardoso Silva

3 Um breve histórico: - Orgulhosamente brasiliense Fundado em 1982, por Edson e Lília Costacurta, com uma invenção que foi sucesso garantido: o sanduíche leve, de forma triangular. Diferencial: Produtos leves, produzidos rapidamente e saborosos. Primeira Loja: Venâncio 3000 (Atual Shopping ID) Atualmente: - 14 Mariettas e 6 Marvins, em Brasília; - Outras lojas em Recife, Natal, Fortaleza e Belo Horizonte.

4 Especialidades: Café Marvin Sanduíches Leves Sorveteria

5 Sanduíches Leves: São restaurantes do Grupo Marietta especializados em sanduíches leves, sucos variados e sobremesas.

6 Clientes Acesso de clientes aos produtos somente nas lojas; Cartão de fidelidade.

7 Fornecedores Maior parte dos produtos das lojas são fornecidos pela Central; Possui alguns produtos e matérias-primas terceirizadas. Ex.: Alguns doces, croissant, tomate seco. A Central é abastecida por empresas que apresentam produtos de qualidade e com preço competitivo.

8 A Importância da Logística para o Grupo Marietta
Diferencial da empresa: frutas sempre frescas, sucos feitos na hora, pães preparados na casa e ingredientes de primeira qualidade, além de segurança alimentar e sabor; Produtos de curta validade.

9 Processo de Abastecimento e Distribuição
Restaurante Transportadora própria Fornecedores fixos Cliente Atendente Cozinha Processo de Abastecimento e Distribuição (do Fornecedor ao consumidor final) não-fixos Armazenamento; Produção; Distribuição. Atendimento ao cliente (processo interno) Central

10 Verticalização O gupo Marietta focou sua verticalização em direção à substituição de fornecedores.

11 Verticalização Fatores que contribuíram para a verticalização : Segurança quanto ao fornecimento; Redução de custos; Proteção em atividades; Intenção de crescer em tamanho;

12 Verticalização Conseqüências da verticalização: Maior alavancagem operacional; Exigências de investimento de capital; Necessidade de Manutenção do equilíbrio; Exigências gerenciais distintas.

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