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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
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Conteúdo Programático
Profª HILDECY UALMIRA SCHWAEMMLE e.mail: CARGA HORÁRIA: 06 horas/aulas semanais 2ª - 19h; 3ª - 20h55min; 5ª - 20h55min. SÉRIE: 4º ANO CURSO: COMEX
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Ementa Histórico da administração da produção e operações em serviços.
Objetivos e tipos de sistemas de produção e operações em serviço. Estratégias corporativas e de produção. Projeto e composto de produtos e serviços. Estudos do processo e do trabalho através dos métodos com tempos e movimentos. Tecnologia dos processos.
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Ementa Localização e arranjo físico das instalações.
Práticas de planejamento e controle sistêmico da produção e suas interfaces com as demais atividades das empresas. Planejamento e controle da capacidade. Planejamento e programação do controle de produção – PPCP. Instalações industriais, manutenção de equipamentos, higiene e segurança.
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Objetivos Permitir aos discentes, a compreensão mais ampla da administração da produção e de operações em serviços. Capacitar os discentes a gerenciarem sistemas organizacionais de produção e/ou de serviços, diante de uma visão geral, sistêmica e holística da Administração.
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Conteúdo Programático
01.- HISTÓRICO DA ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES EM SERVIÇOS Definições, diferenças, conceitos e objetivos. Atividades relacionadas com outras áreas das organizações. Sistemas de produção e operações. Métodos de previsão qualitativos e quantitativos.
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Conteúdo Programático
02.- ESTRATÉGIAS CORPORATIVAS E DE PRODUÇÃO/OPERAÇÕES Efetividade - Qualidade x Produtividade: Eficácia x Eficiência. Interação entre estratégia corporativa e estratégia de produção. Estágios de desenvolvimento da manufatura e serviços. Objetivos de desempenho da manufatura. Priorização dos objetivos de desempenho. Áreas de decisão estratégica de operações.
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Conteúdo Programático
03.- PROJETO E COMPOSTO DE PRODUTOS E SERVIÇOS Ciclo de vida de um produto/serviço Especificações funcionais Especificações técnicas Considerações de ordem econômica Documentação de projeto de um produto Tipos de engenharia para o desenvolvimento de um produto Simultânea Reversa ou de valor Robusta
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Conteúdo Programático
04.- ESTUDOS DO PROCESSO E DO TRABALHO ATRAVÉS DOS MÉTODOS COM TEMPOS E MOVIMENTOS Conceitos gerais As operações e os movimentos As medidas do tempo Métodos, tempo e produtividade Definição de prêmio padrão de produção Ergonomia, Empowerment Processo e fluxograma Controle Estatístico do Processo - CEP 5W1H/5W2H , Rede PERT / CPM e Redes Neurais
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Conteúdo Programático
05.- TECNOLOGIA DOS PROCESSOS Tipos de automação: Fixa, programável e flexível. Tecnologia de grupo. Importância de flexibilidade. CIM - Computer-Integrated Manufacturing CAD - Computer-Aided Design CAP - Computer-Aided Planning CAM - Computer-Aided Manufacturing Máquinas e ferramentas, Robótica e manuseio automático de materiais. FMS – Flexible Manufacturing System CAQ – Computer Aided Quality
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Conteúdo Programático
06.- LOCALIZAÇÃO E ARRANJO FÍSICO DAS INSTALAÇÕES Aspectos centrais nas decisões de localização de instalações. Avaliação de opções de localização de instalações. Tipos básicos de arranjo físico. Arranjo Físico de instalações no processo de produção.
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Conteúdo Programático
07.- PLANEJAMENTO E CONTROLE DA CAPACIDADE Medição da demanda e da capacidade. Localização da capacidade. Políticas alternativas e decisões de capacidade. Operação do sistema de produção: planejamento agregado de produção; planejamento mestre de produção; balanceamento da linha de produção; Gerenciamento das filas de espera.
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Conteúdo Programático
08.- PLANEJAMENTO E PROGRAMAÇÃO DO CONTROLE DE PRODUÇÃO – PPCP Tipos de produção. Documentos de controle. A função do PPCP. Gráficos de controle de produção.
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Conteúdo Programático
09.- ASPECTOS ADMINISTRATIVOS DA MANUTENÇÃO NA PRODUÇÃO. Conceito. Mão-de-obra para a manutenção. CIPA e EPIs. Controles. Tipos de manutenção. Custos da manutenção.
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Metodologia Aulas expositivas, com uso de recursos audio-visuais;
Exercícios em grupos de exercícios previamente preparados; Trabalhos de pesquisas em grupos com temas previamente definidos; Apresentação de filmes institucionais.
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Recursos Utilizados Quadro negro e giz;
Transparências em retroprojetor; Slides em fotografia; Slides em power point apresentados com uso de canhão multimídia. Artigos Científicos e estudos de caso.
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Avaliações Exercícios valendo nota para serem entregues até o final da aula após cada tema apresentado, em grupo e/ou individual; Exercícios valendo nota para serem entregues na aula seguinte sobre temas apresentados, em grupo e/ou individual; Estudos de casos em grupos; Provas Individuais.
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Avaliações Provas Individuais – 60 % da nota
Outras Avaliações - exercícios, trabalhos e estudos de caso – 40 % da nota.
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Bibliografia Básica DAVIS, Mark M. et alli. Fundamentos da Administração da Produção. 3. ed., Porto Alegre: Bookman, 2001. MARTINS, Petrônio Garcia; LAUGENI, Fernando P. Administração da Produção. São Paulo: Saraiva, 2004. MOREIRA, Daniel A. Administração da produção e operações. São Paulo. Pioneira, 1996.
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Bibliografia Complementar
CORRÊA, Henrique; CORRÊA, Carlos. Administração da produção e operações: manufatura e serviços, uma abordagem estratégica. São Paulo: Atlas, 2004. FITZSIMMONS, James A. et al. Administração de serviços: operações, estratégia e tecnologia de informação. PortoAlegre: Bookman, 2000. GIANESI, Irineu G. N.; CORRÊA, Henrique L. Administração estratégica de serviços. São Paulo: Atlas, 1996.
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Bibliografia Complementar
JOHNSTON, Robert; CLARK, Graham. Administração de operações de serviços. São Paulo: Atlas, 2002. MACHLINE, Claude et alli. Manual de administração da produção. Rio de Janeiro: Fundação Getúlio Vargas. 1995, Vol.1 e 2. RITZMAN, Larry. P.; KRAJEWSKI, Lee. J. Administração da produção e operações. São Paulo: Pearson – Prentice Hall, 2004. ROCHA, Duílio. Fundamentos técnicos de produção. São Paulo: Makron Books, 1997. SLACK, Nigel et al. Administração da Produção. São Paulo: Atlas, 2002.
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