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Metabolismo de Lipídios Prof. Luciene Rabelo.

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Apresentação em tema: "Metabolismo de Lipídios Prof. Luciene Rabelo."— Transcrição da apresentação:

1 Metabolismo de Lipídios Prof. Luciene Rabelo

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6 Ácidos Graxos Essas moléculas podem se agrupar de forma compacta. Nos ácidos graxos insaturados, uma dupla ligação em cis provoca curvatura na cadeia do hidrocarboneto. Ácidos graxos com uma ou mais dessas curvaturas não podem se agrupar de forma tão compacta como os ácidos graxos totalmente saturados.

7 Amendoim Araquídico (20 carbonos) Esteárico (18C) Carnes vermelhas, manteiga Palmítico(16C)Cacau

8 3.1 Notação dos Ácidos Graxos O número de carbonos e o número de ligações duplas na cadeia são descritos por dois números, separados por dois pontos. 12:0Ácido láurico 14:0Ácido mirístico 16:0Ácido palmítico 18:0Ácido esteárico 20:0Ácido araquídico 16:1Ácido palmitoléico 18:1Ácido oléico 18:2Ácido linoléico 18:3Ácido linolénico 20:4Ácido araquidônico

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15 DIGESTÃO DOS LIPÍDEOS BOCA - Lipase lingual – pouca ação ESTÔMAGO - lipase gástrica – inibida pelo pH ácido DUODENO – sais biliares + ação das lipases pancreática e intestinal – inicia a digestão CONTROLADA POR SISTEMA HORMONAL

16  Jejuno e duodeno: secretam colecistocinina (CCK) Contração da vesícula biliar Liberação de enzimas pancreáticas Motilidade gástrica  Céls Intestinais: secretam SECRETINA Promove a liberação pancreática e hepática de bicarbonato no intestino Controle Hormonal da Digestão de Lipídios

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20 Processamento dos lipídios alimentares em vertebrados

21 Conceitos Novos Quilomicron Apoproteínas  Mantêm integridade estrutural das lipoproteínas  Regulam certas enzimas que atuam nas lipoproteínas  Reconhecimento de receptor

22 Processamento dos lipídios

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25 Corpos cetônicos: combustível alternativo para as células Mitocôndrias hepáticas podem desviar excesso de acetil CoA para a formação de corpos cetônicos. Os corpos cetônicos: acetoacetato, 3-hidroxibutirato e acetona. Eles são transportados pelo sangue aos tecidos periféricos, onde podem ser convertidos novamente a acetil CoA  são importantes fontes de energia para o tecido periférico. São solúveis em solução aquosa. Corpos cetônicos Cetoacidose Coma Morte

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27 Produção de corpos cetônicos São produzidos em pequenas quantidades por pessoas sadias. No jejum prolongado e no DM não tratado, o fígado realiza gliconeogenese para suprir os tecidos exigentes de glicose: cérebro. Logo falta oxalacetato! O acumulo de corpos cetonicos no sg diminui ph : cetoacidose.

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