Departamento de Química e Bioquímica Licenciatura em Ciências da Arte e do Património Química e Física dos Materiais I Tópico 6: Modos de representação de moléculas. As fórmulas químicas Tópico 6: Modos de representação de moléculas. As fórmulas químicas

Fórmula química A maneira que os químicos possuem de representar a constituição das moléculas Podem ser de vários tipos: Fórmula empírica – indica o tipo de átomos que formam uma molécula e a proporção em que se encontram Exp. CH 2 CH 3 C 6 H 12 O 6 Fórmula molecular – indica o tipo e a quantidade de átomos que formam uma molécula Exp. CH 2 C 2 H 4 etileno CH 3 C 2 H 6 etano CH 2 O fórmula empírica idêntica para a glucose e para a frutose: C 6 H 12 O 6, que apesar de terem a mesma forma molecular são dois açúcares diferentes

Fórmula de estrutura - indica o tipo e a quantidade de átomos que formam uma molécula e o modo como se dispõem. Exemplo de diversos tipos de fórmulas de estrutura

Butano Alcoól etílico ou etanol Acetona ou propanona Fórmulas de estrutura que pretendem representar a orientação espacial dos átomos na molécula

Hidrocarbonetos Compostos formados unicamente por carbono e hidrogénio Alcanos Fórmula geral C n H 2n+2 Só têm ligações simples. Não têm ligações duplas nem triplas Alcenos Fórmula geral C n H 2n Têm ligações simples e têm ligações duplas. Não têm ligações triplas Alcinos Fórmula geral C n H 2n-2 Têm ligações simples e têm ligações triplas. Podem ter ou não ligações duplas

Nº áto- mos car- bo- no Alcano nome Fór- mula do alcano Alceno nome Fór- mula do alceno Alcino nome Fór- mula do alcino Radical nome Fór- mula do radical 1MetanoCH metiloCH 3 2EtanoC2H6C2H6 EtenoC2H4C2H4 EtinoC2H2C2H2 etiloC2H5C2H5 3PropanoC3H8C3H8 PropenoC3H6C3H6 PropinoC3H4C3H4 propiloC3H7C3H7 4ButanoC 4 H 10 ButenoC4H8C4H8 ButinoC4H6C4H6 butiloC4H9C4H9 5PentanoC 5 H 12 PentenoC 5 H 10 PentinoC5H8C5H8 pentiloC 5 H 11 6HexanoC 6 H 14 HexenoC 6 H 12 HexinoC 6 H 10 hexiloC 6 H 13 7HeptanoC 7 H 16 HeptenoC 7 H 14 HeptinoC 7 H 12 heptiloC 7 H 15 …..……. ……..

Hidrocarbonetos cíclicos Projecções de Haworth

Compostos aromáticos Os compostos aromáticos são compostos formados por um anel de 6 membros que possui 3 duplas ligações, o chamado anel benzénico ou aromático. Nesse anel os electrões das duplas ligações não estão fixos nas C=C mas circulam livremente pelos 6 átomos do anel. O elemento mais simples desta nova classe de compostos chama-se benzeno: C 6 H 6

A estrutura do benzeno foi um grande desafio aos químicos da época e foi estabelecida por Kekulé, no final do séc. XIX. A palavra aromático, utilizada para designar toda esta família de compostos, é uma consequência de os primeiros compostos conhecidos desta família terem um aroma intenso e agradável O anel benzénico pode estar substituído, ou seja no lugar de um ou mais átomos de hidrogénio estar um grupo alquilo, …. Quando, numa molécula, é o anel benzénico que está a ser o substiutinte de um átomo de H ou de outro grupo, não toma o nome de radical benzilo mas sim o nome de fenilo