Proteínas Fibrosas Globulares - hemoglobina
Proteínas fibrosas Conhecer a classificação das proteínas quanto à forma Estudar a estrutura das queratinas, bem como suas funções e ocorrência no ser humano Conhecer os diferentes tipos de colágeno e a ocorrência nos seres humanos Aprender sobre a estrutura molecular do colágeno do tipo I e sobre as forças químicas que mantém essa estrutura Entender a ocorrência de estruturas globulares em alguns tipos de colágeno Entender o processo de síntese e as modificações pós-traducionais do colágeno Conhecer a estrutura molecular da elastina, bem como os locais de ocorrência dessa proteína Saber as principais diferenças entre colágeno e elastina Estudar as doenças genéticas que resultam da anormalidade na síntese do colágeno (Ehlers Danlos, síndrome de Alport, epidermose bolhosa) e da elastina (síndrome de Wiliams-Beuren).
Hemoglobina Conhecer a estrutura da hemoglobin A humana, bem como o grupo prostético por ela apresentado e as forças químicas envolvidas na estabilização da estrutura Entender as modificações promovidas pela ligação do O 2 ao grupo heme Conhecer outras moléculas que podem se ligar ao ferro do heme Estudar a estrutura e as funções da mioglobina Entender a cooperatividade na ligação do O 2 à hemoglobina, bem como a ação de outros fatores que interferem na ligação desse gás Estudar o papel da hemoglobin na manutenção do pH do sangue Conhecer outras formas de hemoglobina Aprender sobre hemoglobinopatias
Bibliografia MARZZOCO, A.; TORRES, B.B. Bioquímica Básica, 3ª ed., Ed. Guanabara Koogan, MURRAY et al., Harper: Bioquímica Ilustrada, 29ª Ed, São Paulo, Atheneu, 2014 LEHNHNGER, A.L., NELSON, D.L., COX, M.M. Princípios de Bioquímica – 5ª ed. Ed.Sarvier, CHAMPE, P.C.; HARVEY, R.A.; FERRIER, D.R. Bioquímica Ilustrada, 4ª ed., Artmed, 2009.