CULINÁRIA BRASILEIRA
A Culinária Brasileira é bastante variada, mas o prato do dia-a-dia dos brasileiros é o famoso arroz com feijão. Um prato que não pode faltar nas mesas dos brasileiros
REGIÃO NORTE Os pratos do Norte do Brasil têm grande influência dos ingredientes indígenas. Pratos conhecidos incluem o picadinho de jacaré (prato feito com carne de jacaré), o pirarucu de casaca, preparado com azeitonas, ovos e cheiro-verde, o tacacá (preparado com um caldo fino de cor amarelada extraído da raiz da mandioca sobre o qual se coloca goma, camarão e agrião-do-pará) e o açaí. Pirarucu de casaca Tacacá
REGIÃO NORDESTE Pratos característicos da Região Nordeste incluem a tapioca, o vatapá, a moqueca (ambos com frutos do mar e azeite-de-dendê), o baião de dois (feito de arroz e feijão, com diversas variedades, geralmente incluindo também carne seca, queijo coalho, manteiga da terra ou nata), o acarajé (um bolinho de feijões brancos e cebola fritado no azeite de dendê recheado com camarões, pimenta vermelha, como patrimônio imaterial em 2004), o mugunzá (feito de feijão e milho, sendo doce em algumas áreas e, em outras, salgado, com lingüiça). Tapioca Baião de dois
Acarajé Mugunzá
REGIÃO CENTRO-OESTE Peixe e carne das fazendas da região dominam o cardápio, juntamente com soja, arroz, milho e mandioca. O Estado do Mato Grosso do Sul teve grande influência de diversas outras regiões do país: do sul, o apreço pelo churrasco e pelas massas; do nordeste, o uso da mandioca e da farinha torrada. Além de Moqueca e outros pratos. Pratos considerados bem mato-grossense, são: Maria Isabel (carne seca com arroz ) o Pacú assado com farofa de couve, a carne seca com banana-da-terra verde. Moqueca Maria Isabel
REGIÃO SUDESTE Em Minas Gerais, os pratos regionais incluem o milho, a carne de porco, o queijo minas, o pão de queijo, o feijão tropeiro, o angu, o tutu à mineira (pasta de feijão com farinha de mandioca e bananas fritas). Já no Espírito Santo, o prato local é a moqueca capixaba (inclui principalmente peixe e tomates), diferenciando-se do prato baiano apenas no preparo, pois o último receberia azeite-de-dendê e leite de côco. Tutu de Feijão Feijão Tropeiro
REGIÃO SUL No Rio Grande do Sul já é tradicional o churrasco, ou seja, carne bovina assada em churrasqueiras. Comida tradicional do estado do Paraná é o barreado, carne cozida em panelas de barro, por vezes colocadas debaixo da terra para cozinharem sob o calor do sol, e comida com farinha. Churrasco Gaúcho