Agência Nacional de Vigilância Sanitária Gerência Geral de Toxicologia GT-Material Educativo – uma demanda do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) Daniela Macêdo Jorge Especialista em Regulação e Vigilância Sanitária

Agrotóxicos Realidade de Mercado

Produção e Consumo de Agrotóxicos MUNDIAL 20 grandes indústrias Vendas: 25 bilhões de dólares/ano Volume: 2,7 milhões de toneladas/ano BRASILEIRO (2006) 8 grandes indústrias Venda: 5,4 bilhões de dólares/ano Volume: 370.000 toneladas/ano 2º mercado mundial

Mercado de Agrotóxicos no Brasil 2001-2007 em milhões de dólares Fonte: Sindag – elaboração do gráfico GGTOX/ANVISA 2008

Mercado de Agrotóxicos Principais empresas no Brasil: 9 Syngenta, Bayer, Basf, Dow, Monsanto, Du Pont, Nufarm (Agripec), Makhteshim (Milênia), FMC. Principais empresas no Mundo: 20

Ministério da Saúde ANVISA

Agência nacional de Vigilância Sanitária Missão “Proteger e promover a saúde da população garantindo a segurança sanitária de produtos e serviços e participando da construção de seu acesso”

EXPOSIÇÃO AOS AGROTÓXICOS 1. Consumo de alimentos contaminados 2. Contato direto: aplicadores e manipuladores 3. Contato indireto: controle de vetores em endemias

Dados de intoxicações por agrotóxicos 1 a 3% dos trabalhadores rurais sofrem intoxicações agudas por agrotóxicos. Estimam-se de 1 a 5 milhões de casos de intoxicações por agrotóxicos/ano, resultando em 20.000 fatalidades entre os trabalhadores rurais. Países em desenvolvimento: Maioria dos casos de intoxicação. Utilizam 25% da produção mundial de agrotóxicos. Contabilizam 99% das mortes (intoxicação/agrotóxicos). Impacto à saúde devido à exposição a agrotóxicos: Provavelmente muito maior do que os números sugerem (FAO / UNEP / WHO , 2004)

PROGRAMA DE ANÁLISE DE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS EM ALIMENTOS PARA

PARA  SEGURANÇA ALIMENTAR OBJETIVO GERAL Garantir a qualidade de alimentos submetidos a tratamentos com agrotóxicos e afins  SEGURANÇA ALIMENTAR PARA identificar e quantificar os níveis de resíduos de agrotóxicos nos alimentos rastrear a origem dos problemas e subsidiar ações de vigilância sanitária para minimizar os efeitos agudos e crônicos dos agrotóxicos fortalecer a rede de laboratórios de saúde pública avaliar o uso e mapear a distribuição dos agrotóxicos disponibilizar informações à sociedade

ESTRUTURA DO PROGRAMA FUNED/MG ITEP/PE LACEN/PR LACEN/GO LACEN/RS COORDENAÇÃO GERAL Gerência Geral de Toxicologia COORDENAÇÃO TÉCNICA Gerência Geral de Laboratórios GRUPO DE APOIO Técnicos da GGTOX COORDENAÇÃO DE AMOSTRAGEM Alternância entre as VISAs Estaduais FUNED/MG ITEP/PE LACEN/PR LACEN/GO LACEN/RS VISAs ESTADUAIS Exceção da VISA/SP e VISA/AL

ALIMENTOS ANALISADOS: 9 TOTAL DE ESTADOS EM COLETA: 15 alface banana batata cenoura laranja maçã mamão morango tomate TOTAL DE ESTADOS EM COLETA: 15 Acre Bahia Distrito Federal Espírito Santo Goiás Mato Grosso do Sul Minas Gerais Pará Paraná Pernambuco Rio de Janeiro Rio Grande do Sul Santa Catarina Sergipe Tocantins NÚMEROS PARA 2007 LABORATÓRIOS: Funed – MG Lacen – PR ITEP - PE INGREDIENTES ATIVOS ANALISADOS: 92 para cada amostra de alimento

CULTURAS MONITORADAS PELO P.A.R.A. Até 2007 A partir de 2008 LABORATÓRIOS: Funed – MG Lacen – PR ITEP – PE Lacen - GO ALIMENTOS ANALISADOS: 9 alface banana batata cenoura laranja maçã mamão morango tomate ALIMENTOS ANALISADOS: + 8 arroz feijão abacaxi cebola manga Pimentão Repolho Uva 17 culturas INGREDIENTES ATIVOS ANALISADOS: 164 para cada amostra de alimento

RESULTADOS 2007 … e seu significado!

Irregularidades encontradas - Resíduos acima do LMR - Resíduos de agrotóxicos não autorizados

Resultados Consolidados 2002 - 2007 Percentual de amostras com irregularidades (%) 44,72 2,01 4,38 7,36 0,0 26,1 Tomate 43,62 37,68 N 39,07 54,55 46,03 Morango 2,9 5,33 3,07 4,96 3,67 4,04 Maçã 17,21 2,5 37,56 19,5 Mamão 6,04 4,7 4,91 1,41 Laranja 9,93 11,3 19,54 Cenoura 1,36 1,79 8,65 22,2 Batata 4,32 3,65 3,59 2,22 6,53 Banana 40,00 28,68 46,45 14 6,67 8,64 Alface 2007 2006 2005 2004 2003 2002 Cultura Observação: N = Amostras não coletadas

Insatisfatórios 2007 – IAs acima do LMR

AÇÕES PÓS-RESULTADOS 2007

Anvisa – Mapa – CGPAN, Abras, CGVAM Reunião Anvisa – Mapa – CGPAN, Abras, CGVAM Entre outras ações ficaram acordadas: GT para elaboração de material educativo Mapa e Anvisa = regulamentação para “minor crops” Reuniões locais com Secretarias de Agricultura

Nota Técnica para divulgação dos resultados do PARA 2007

Repercussão da divulgação dos resultados do PARA 2007 Jornal Hoje (TV Globo) Quarta-Feira , 23 de Abril de 2008 Alimentação com agrotóxicos Link da Notícia: http://jornalhoje.globo.com/JHoje/0,19125,VJS0-3076-20080423-320587,00.html O Globo 24/04/2008 - Ciência Hortaliças e frutas com excesso de agrotóxico O Estado de S.Paulo 24/04/2008 Tomate é alimento com mais agrotóxico Morango e alface também estão no topo da lista divulgada pela Anvisa Diário de Pernambuco (PE) 24/04/2008 Alimentos com agrotóxico RELATÓRIO // Tomate, morango e alface têm mais resíduos de defensivos que o permitido

Risco de consumo de frutas e hortaliças cultivadas com agrotóxicos Nota Técnica Risco de consumo de frutas e hortaliças cultivadas com agrotóxicos

Ações Estratégicas Estruturar a rastreabilidade Organizar campanhas educativas GT Material Educativo Reavaliar ingredientes ativos de importância toxicológica Notificar o Ministério da Agricultura e a Polícia Federal quanto à comercialização ilegal de agrotóxicos no país

Grupo de Trabalho sobre Material Educativo

Origem A partir dos resultados do PARA do ano de 2007, em reunião conjunta com Ministério de Agricultura de Abastecimento (MAPA) e Ministério da Saúde, Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e a Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), ficou acordada a criação de um Grupo de Trabalho (GT) para elaboração de material educativo.

Objetivo do GT Criado em julho de 2008 com o objetivo de diminuir o impacto dos agrotóxicos na saúde por meio de ações educativas direcionadas aos diversos grupos sociais integrantes das cadeias produtivas de frutas, verduras e legumes tais como a produtores, distribuidores, profissionais de extensão rural e consumidores de alimentos produzidos com o uso de agrotóxicos.

1ª Reunião 31 de julho de 2008 Participantes: Idéias ABRAS MS: ANVISA, CGVAN e CGPAM MAPA: Coord. De Agroecologia, de MIP, de Registro e de Resíduo Idéias

Cadeia Produtiva de FLV Por onde começar?

Controle de agrotóxicos na cadeia produtiva de alimentos Produtor/trabalhador rural Cultivo: Adoção de BPA Atuação da Extensão rural Eng Agrônomo Comerciante de agrotóxico Colheita BPA – Intervalo de Segurança Distribuição e Estocagem e distribuição Transporte, estocagem e vida útil Varejista Consumo Processamento, Pós-Colheita e embalagem Processamento de Alimentos Monitoramento

Eixos de Trabalho Eleitos pelo GT Públicos alvo: Produtor/trabalhador rural Supermercadista Consumidor Temas: Toxicologia Rastreabilidade Alimento seguro

Matriz Público alvo/ foco Toxicologia Rastreabilidade Alimento Seguro Trabalhador Rurais/ Produtr 1 - Efeitos da exposição aguda para o homem e para o ambiente. 2 - Efeitos da exposição aguda para o homem e para o ambiente (risco ocupacional e risco dietético). 1- Prejuízo gerado pela repercussão da divulgação dos resultados do PARA sem identificação da origem do produto com resultados insatisfatório por falta de rastreabilidade. 2 – Co-Responsabilidade pela presença de veneno nos alimentos. 1 – Resultados do PARA 2 – Responder a questão: Qual o problema de usar um produto não autorizado na plantação? Trabalhar os conceitos: oque é resíduo; oque é LMR; oque é IDA; oque é intervalo de segurança (carência) Supermercadistas 3 – Contextualização da exposição dos trabalhadores do supermercado: manipulação de produtos com resíduos de agrotóxicos. 2 – Responder a questão: Qual o problema de usar um produto não autorizado na plantação? Trabalhar os conceitos: oque é resíduo; oque é LMR; oque é IDA; oque é intervalo de segurança (carência). Consumidores 2 - Efeitos da exposição crônica para o homem e para o ambiente (risco ocupacional e risco dietético). 1 – Direito do consumidor de saber a origem do que compra. 1 – Resultados do PARA,. Ponto 2 3 – Risco dietético:quais is riscos de se ingeriri resíduos de agrotóxicos nos alimentos. 4 – Orientar consumo de alimentos orgânciso.

Ações realizadas pelo grupo até o momento: 4 reuniões 1 seminário Definição dos eixos a serem trabalhados prioritariamente Definição de integrantes do GT (em andamento) Contatos com parcerias (em andamento) Pesquisa de material educativo já existente (em andamento).

Ações realizadas pelo grupo até o momento: Desenvolvimento de uma matriz para orientar o plano operativo do grupo. Identificação de alguns veículos possíveis para comunicação (SuperHiper)

Agenda futura Oficialização do GT com Publicação em RE Conclusão da pesquisa de materiais já existentes Identificação das estruturas disponíveis para o trabalho educativo Desenvolvimento das campanhas educativas propriamente contando com as estruturas regionais para a descentralização das ações.

Pergunta aos convidados: Quais as ferramentas de educação efetivas para minimizar os impactos ambientais e agravos à saúde decorrentes da utilização de agrotóxico no campo?

Agência Nacional de Vigilância Sanitária Gerência Geral de Toxicologia Obrigada! Agência Nacional de Vigilância Sanitária Gerência Geral de Toxicologia www.anvisa.gov.br toxicologia@anvisa.gov.br 61 3448 6201 61 3448 6202