Lipídeos Estrutura e função
Lipídeos Características Compostos com grande diversidade química e funcional!! Característica em comum: Biomoléculas hidrofóbicas (insolúveis em água)! Vulgarmente conhecidos como: Gorduras, óleos e ceras.
LIPÍDEOS FUNÇÕES Armazenamento de energia; Compõem as membranas celulares; Cofatores de enzimas; Carreadores de elétrons; Pigmentos que absorvem luz; Agentes emulsificantes do trato digestivo; Hormônios; Vitaminas; Etc.
Ácidos graxos Estrutura
ÁCIDOS GRAXOS FUNÇÕES Vitaminas; Principal forma de armazenamento de energia: Depositam-se em maior quantidade; Ricos em energia; Insolúveis na água: não contribuem p/ pressão osmótica da célula; seu depósito não depende da água celular.
ÁCIDOS GRAXOS FUNÇÕES Componentes de alguns sistemas enzimáticos; Originam moléculas mensageiras ⇒ hormônios e vitaminas; Atuam como isolante térmico, elétrico e mecânico; Transportam combustível metabólico.
ÁCIDOS GRAXOS FUNÇÕES Fazem parte das membranas.