A cartografia de um grupo especial... Professoras: Ivone Escola Padre Gabriel Kluska Cantagalo - Pr
Paraná ...Uma imagem! ...Um sabor! ...Um lugar!
Uma imagem... Guarapuava - Pr Lagoa das lágrimas Santuário Vista da cidade Lago Municipal
O sabor de uma região... A receita original do Barreado Por ser um prato muito requisitado, o Barreado passou a ser servido comercialmente por um grande número de restaurantes espalhados pelo Brasil e até no exterior. Se por um lado isto ajudou a difundir esta delícia da culinária popular brasileira, por outro fez surgir algumas variações da receita original cujo sabor final ficou aquém do legítimo Barreado. Felizmente, a autenticidade deste prato foi resgatada e isto pode ser comprovado por aqueles que saborearem a receita abaixo: Ingredientes: 5quilos de carne magra sem osso (paleta ou maminha de alcatra); 500gramas de toucinho ou bacon fatiado; 1quilo de tomates maduros, rijos, sem pele, sem sementes e picados; 1quilo de cebolas de tamanho médio 3folhas de salsão ou aipo picadas; 3pés de alho-porro picados;1colher de sopa de cominho em pó; 1colher de sopa de orégano em pó;3maços de cheiro verde picados; 3colheres de sopa de extrato de tomate;5folhas de louro; 5colheres de sopa sal;1colher de sopa de pimenta-do-reino;1cabeça de alho 1noz-moscada;4colheres de sopa de vinagre;2quilos de farinha de mandioca fina 3quilos de banana-caturra maduras e frescas;1vidro de pimenta malagueta.
Um lugar especial... Cantagalo - Pr A cidade de Cantagalo foi emancipada no dia 12 de maio de 1982, desmembrando-se de Guarapuava, que situa-se a 80 Km. Possuiu aproximadamente 13 mil habitantes, possuindo um colégio estadual com 1400 alunos, e aproximadamente 10 escolas municipais na área urbana. Com 3340 alunos matriculados