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AMINOÁCIDOS LIGAÇÃO PEPTÍDICA PROTEÍNA AMIDAS O QUE SÃO AMINOÁCIDOS? Ácido carboxílico Amina.

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2 AMINOÁCIDOS LIGAÇÃO PEPTÍDICA PROTEÍNA AMIDAS

3 O QUE SÃO AMINOÁCIDOS? Ácido carboxílico Amina

4 Exemplos Alanina

5 Prolina Fenilalanina

6 A LIGAÇÃO PEPTÍDICA Saída de H 2 O Ligação peptídica Grupo amida

7 PROTEÍNAS (R 1, R 2, R 3, R 4 são grupos que variam de uma proteína para outra)

8 Amidas Grupo funcional:

9 Algumas amidas Uréia Representa de 2% a 5% da urina humana; Componente de fertilizantes; Matéria-prima para plásticos; Suplemento alimentar para gado; Matéria-prima para indústria farmacêutica.

10 Aspartame Utilizado como adoçante; Pode gerar vários efeitos colaterais ao organismo que vão desde dores de cabeça à perda de memória.

11 etanamida ou acetamida benzamida N-metiletanamida ou N-metilacetamida N-metilbenzamida diacetamida N-metildiacetamida

12 PROPRIEDADES Interação intermmolecular: dipolo-dipolo e ligações de hidrogênio. Dipolo-dipolo Ligações de hidrogênio

13 Temperaturas de fusão e ebulição: vai depender do composto (tamanho da cadeia, substituições no nitrogênio, etc). Solubilidade: cadeias pequenas são solúveis em água.

14 NOMENCLATURA Utiliza-se a terminação amida.

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16 Quando ocorrem substituições dos átomos de hidrogênio ligados ao átomo de nitrogênio, utiliza-se a notação N.

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