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AMINOÁCIDOS E PROTEINAS PROF. XANDÃO. AMINOÁCIDOS São as estruturas fundamentais das proteínas. Cada aminoácido consiste de um grupo amino (-NH 2 ) básico.

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1 AMINOÁCIDOS E PROTEINAS PROF. XANDÃO

2 AMINOÁCIDOS São as estruturas fundamentais das proteínas. Cada aminoácido consiste de um grupo amino (-NH 2 ) básico (alcalino), um grupo carboxílico (-COOH) ácido e uma cadeia lateral (grupo R). São as estruturas fundamentais das proteínas. Cada aminoácido consiste de um grupo amino (-NH 2 ) básico (alcalino), um grupo carboxílico (-COOH) ácido e uma cadeia lateral (grupo R).

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4 AMINOÁCIDOS EXISTEM 22 TIPOS DE AMINOÁCIDOS EXISTEM 22 TIPOS DE AMINOÁCIDOS APENAS 20 DELES SINTETIZAM PROTEÍNAS; APENAS 20 DELES SINTETIZAM PROTEÍNAS; O QUE VARIA DE UM AMINOÁCIDO PARA OUTRO É A CADEIA LATERAL (GRUPO R) O QUE VARIA DE UM AMINOÁCIDO PARA OUTRO É A CADEIA LATERAL (GRUPO R) DIFERENTE DOS CARBOIDRATOS, OS AMINOÁCIDOS SÃO L. DIFERENTE DOS CARBOIDRATOS, OS AMINOÁCIDOS SÃO L. OS AMINOÁCIDOS SÃO COMPOSTOS ANFÓTEROS, OU SEJA, PODEM REAGIR COM ÁCIDOS OU COM BASES. OS AMINOÁCIDOS SÃO COMPOSTOS ANFÓTEROS, OU SEJA, PODEM REAGIR COM ÁCIDOS OU COM BASES.

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8 AMINOÁCIDOS OS AMINOÁCIDOS PODEM UNIR-SE ATRAVÉS DE LIGAÇÕES PEPTÍDICAS OU LIGAÇÃO AMIDA PARA FORMAÇÃO DE DIPEPTÍDEOS OU PROTEÍNAS, QUE SÃO A UNIÃO DE VÁRIOS AMINOÁCIDOS. OS AMINOÁCIDOS PODEM UNIR-SE ATRAVÉS DE LIGAÇÕES PEPTÍDICAS OU LIGAÇÃO AMIDA PARA FORMAÇÃO DE DIPEPTÍDEOS OU PROTEÍNAS, QUE SÃO A UNIÃO DE VÁRIOS AMINOÁCIDOS.

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10 PROTEÍNAS PROTEÍNAS SÃO POLÍMEROS QUE CONTÊM UMA OU MAIS CADEIAS DE POLIPEPTÍDEOS E OUTRAS MOLÉCULAS ASSOCIADAS OU ÍONS METÁLICOS.

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