Ciência da Natureza e suas Tecnologias – Química

Apresentação em tema: "Ciência da Natureza e suas Tecnologias – Química"— Transcrição da apresentação:

1 Ciência da Natureza e suas Tecnologias – Química
Ensino Médio, 3ª Série COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL

2 Classificação dos alcoóis.
Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL Álcool Alcoóis são compostos que apresentam grupo Hidroxila ( OH) ligado a carbono saturado. Grupo funcional C OH Classificação dos alcoóis. Quanto à quantidade de grupos hidroxila ( OH). Número de hidroxilas 1 OH 2OH n * OH Classificação monoálcool diálcool poliálcool Exemplo H₃C – CH₂ – H₂ – CH₂ H₂C – CH – CH₂ OH OH OH OH OH OH

3 Quanto ao carbono que contém a hidroxila ( OH).
Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL Quanto ao carbono que contém a hidroxila ( OH). Localização de hidroxila C primário C secundário C terciário Classificação do álcool primário secundário terciário Exemplo H₃C OH H₃C CH₃ OH CH₃ H₃C CH₃ CH₂ CH C Cada carbono apresenta no máximo um grupo OH.

4 NOMENCLATURA OFICIAL DOS ALCOÓIS
Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL NOMENCLATURA OFICIAL DOS ALCOÓIS A nomenclatura oficial dos alcoóis segue as mesmas regras estabelecidas para os hidrocarbonetos; a única diferença está na terminação (1). Prefixo Intermediário Sufixo número de carbonos tipo de ligação ol Alcoóis saturados Monoálcool Quando um álcool alifático apresentar mais do que dois átomos de carbono, indicamos a posição do OH numerando a cadeia a partir da extremidade mais próxima do carbono que contém a hidroxila.

5 Química, 3ª Série ensino do médio
COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL OH H₃C – CH₂ – CH – CH₃ OH CH₃ H₃C – CH – CH – CH – CH – CH₂ – CH₃ CH₃ CH₂ CH₃ nome oficial: 2-butanol nome: 4-etil-2, 5-dimetil-3-heptanol Poliálcool Nesses alcoóis, as posições dos grupos OH são fornecidas pelos menores números possíveis. Essas quantidades são indicadas pelos sufixos diol, triol, … OH OH H₂C – CH₂ – CH – CH₃ 1-3-butanodiol

6 Seguindo a ordem de prioridade (2): Grupo funcional: Insaturação;
Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL Alcoóis insaturados São alcoóis que possuem pelo menos uma dupla ou tripla ligação entre carbonos que não apresentam grupo OH. Em seus nomes devem constar as posições do grupo funcional, das insaturações e das ramificações. Seguindo a ordem de prioridade (2): Grupo funcional: Insaturação; Ramificação. 3-metil-3-buten-1-ol OH H₂C = C – CH₂ – CH₂ CH₃

7 ETANOL OU ÁLCOOL ETÍLICO Características físicas
Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL ETANOL OU ÁLCOOL ETÍLICO É usado em bebidas e é produzido por fermentação a partir da cana-de-açúcar. Fórmulas Características físicas TF TE Solubilidade em água H₃C – CH₂ – OH ou CH₃ – CH₂ – OH ou C₂H₅OH -115 ͦC 78,5 ͦC infinita

8 Álcool é produzido por fermentação a partir da cana de açúcar:
Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL Álcool é produzido por fermentação a partir da cana de açúcar: Forma de produção 1. o caule da cana é triturado nas moendas das usinas e origina o caldo (garapa), que tem alto teor de sacarose e serve de matéria-prima para a produção do etanol; 2. o bagaço que sobra da moagem é queimado e produz a eletricidade utilizada pela usina;

9 Química, 3ª Série ensino do médio
COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL 3. após ser filtrado, o caldo é fermentado com uma solução composta de leite de levedura, água e ácido sulfúrico (3); 4. após a fermentação ele é centrifugado e bombeado para colunas de destilação, onde é aquecido até 90°ºC e transformado em álcool etílico . O álcool também é produzido em outros países, sendo extraído do milho, da beterraba e até da madeira.

10 Química, 3ª Série ensino do médio
COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL Todas as bebidas alcoólicas contêm certo teor de etanol e são classificadas em (4): bebidas destiladas e não-destiladas. Imagem:Fallschirmjäger/ GNU Free Documentation License

11 O EXCESSO DE ÁLCOOL NO SANGUE É UM GRANDE PROBLEMA DA SOCIEDADE
Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL O EXCESSO DE ÁLCOOL NO SANGUE É UM GRANDE PROBLEMA DA SOCIEDADE Imagem:Steven/ GNU Free Documentation License

12 Química, 3ª Série ensino do médio
COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL A ingestão habitual de grandes quantidades de álcool causa danos irreversíveis ao cérebro, ao coração e ao fígado, além de provocar alterações de comportamento (5).

13 Química, 3ª Série ensino do médio
COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL OS GOVERNOS TÊM FEITO PUBLICIDADES, PARA TENTAR DIMINUIR, OU SE POSSÍVEL, ACABAR COM A DEPENDÊNCIA ALCOÓLICA. Imagem:Rocketpacks/ Creative Commons Atribuição 3.0 Unported

14 Química, 3ª Série ensino do médio
COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL Efeitos no comportamento humano provocados por diferentes concentrações alcoólicas no sangue: 0,05%: sensação de bem-estar, visão reduzida e euforia; 0,10%: deficiência de coordenação e confusão mental; 0,15%: grande dificuldade na coordenação e na resposta a fatos externos; 0,20%: depressão física e mental; 0,30%: fala indistinta; 0,35%: estupor; 0,45%: coma alcoólico; acima de 0,45%: morte. *USBERCO, J. & SALVADOR. Química. Vol. 3, 1.ª ed., São Paulo: Saraiva: : 1995

15 Química, 3ª Série ensino do médio
COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL USO DE (BAFÔMETRO) APARELHO QUE DETECTA O TEOR DE ÁLCOOL NO SANGUE, UTILIZADO POR POLICIAIS EM BLITZ Imagem: Comunicación Social del municipio de Tlalnepantla/ This license allows anyone to use for any purpose including unrestricted redistribution.

16 Química, 3ª Série ensino do médio
COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL No Brasil, o indivíduo que apresentar níveis de etanol superiores a 0,06% é considerado incapaz para dirigir qualquer veículo. Nesses casos de acordo com a lei, o motorista será multado, sua habilitação para dirigir será suspensa e pode ser detido com pena de 6 meses a 3 anos.

17 METANOL OU ÁLCOOL METÍLICO Características físicas
Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL METANOL OU ÁLCOOL METÍLICO METANOL OU ÁLCOOL DA MADEIRA - Este álcool, antigamente, era produzido destilando madeira a seco e na ausência de ar, por isso ficou conhecido como álcool da madeira. Hoje, ele é produzido em escala industrialmente a partir de carvão e água, e também a partir da cana-de-açúcar. Fórmulas Características físicas TF TE Solubilidade em água CH₃ – OH ou H₃C – OH -97 ͦC 64,7 ͦC infinita

18 Química, 3ª Série ensino do médio
COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL ÁLCOOL COMBUSTÍVEL É um produto renovável e limpo, que contribui para a redução do efeito estufa e diminui substancialmente a poluição do ar, minimizando os seus impactos na saúde pública (6).

19 Benefícios do álcool: diminuição da poluição do ar;
Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL Benefícios do álcool: diminuição da poluição do ar; é um combustível renovável; redução da dependência internacional. Imagem: Nevinho/ Creative Commons - Atribuição - Partilha nos Mesmos Termos 3.0 Não Adaptada

20 Benefícios do álcool no Brasil
Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL Benefícios do álcool no Brasil Coprodução de eletricidade a baixo custo. Utilização de uma infraestrutura já existente. Disponibilidade de dois combustíveis distintos. Mercado estratégico frente ao mercado futuro do petróleo. Domínio da tecnologia. Exportação de álcool, bem como de tecnologia (7).

21 Química, 3ª Série ensino do médio
COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL Redução da dependência internacional. Geração de empregos. Desenvolvimento do Nordeste, onde estão grande parte da nossa produção de cana. Retenção do homem no campo. Posição favorável frente a futuros acordos de não agressão ao meio ambiente Menos emissão de poluentes como o chumbo (8).

22 EMISSÃO DE POLUENTES PELO ESCAPAMENTO DO CARRO
Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL EMISSÃO DE POLUENTES PELO ESCAPAMENTO DO CARRO MONÓXIDO DE CARBONO Imagem:Clauzemberg Jardim/Creative Commons Atribuição 2.0 Genérica

23 Química, 3ª Série ensino do médio
COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL No Brasil, o uso intenso do álcool restringe a emissão de poluentes da crescente frota de veículos, principalmente de monóxido de carbono, óxidos de enxofre, compostos orgânicos tóxicos como o benzeno e compostos de chumbo (9).

24 Química, 3ª Série ensino do médio
COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL Apesar de ser lembrado como resposta do Brasil às crises do petróleo, o álcool anidro era usado desde os anos 30 como aditivo na gasolina brasileira. Na busca de autonomia energética, o país desenvolveu o Programa Nacional do Álcool e o pioneiro carro a álcool. Estavam lançadas as raízes de uma capacidade instalada de produção anual de 16 bilhões de litros de álcool, o equivalente a 84 milhões de barris de petróleo/ano (10).

25 Química, 3ª Série ensino do médio
COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL O Brasil produz 10,4 bilhões de litros de álcool por ano e cerca de 62% é produzido em São Paulo. Imagem:Maurício Kanno/ Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Brazil

26 É matéria-prima para a produção de polímeros, formol como a fórmica;
Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL APLICAÇÕES: É usado como solvente de tintas e vernizes, em perfumaria, também usado como em muitas reações industriais; É matéria-prima para a produção de polímeros, formol como a fórmica; O Brasil utiliza o metanol como combustível de carros a álcool e como aditivo da gasolina em substituição ao etanol; Sua utilização como combustível apresenta alguns inconvenientes como grande capacidade de corrosão de aços e grande toxicidade.

27 Tabela de Imagens Slide Autoria / Licença Link da Fonte Data do Acesso
10  Imagem:Fallschirmjäger/ GNU Free Documentation License 11/04/2012 11 Imagem:Steven/ GNU Free Documentation License 13 Imagem:Rocketpacks/ Creative Commons Atribuição 3.0 Unported 15 Imagem:Comunicación Social del municipio de Tlalnepantla/ This license allows anyone to use for any purpose including unrestricted redistribution 19 Imagem:Nevinho/ Creative Commons - Atribuição - Partilha nos Mesmos Termos 3.0 Não Adaptada 22 Imagem:Clauzemberg Jardim/Creative Commons Atribuição 2.0 Genérica 25 Imagem:Maurício Kanno/ Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Brazil