A apresentação está carregando. Por favor, espere

A apresentação está carregando. Por favor, espere

LIPÍDIOS Faculdade de Odontologia de Piracicaba UNICAMP.

Apresentações semelhantes


Apresentação em tema: "LIPÍDIOS Faculdade de Odontologia de Piracicaba UNICAMP."— Transcrição da apresentação:

1 LIPÍDIOS Faculdade de Odontologia de Piracicaba UNICAMP

2 Introdução Ácidos graxos Triacilgliceróis Lipídios de membrana Colesterol Eicosanóides

3 Conceito: substâncias orgânicas oleosas, pouco solúveis em água; Funções: - reserva - estrutura - proteção - reconhecimento - atividade biológica

4 Ácidos graxos ácidos monocarboxílicos, contendo grupo carboxila ionizável e uma cauda hidrocarbonada; geralmente, n o par de átomos de C; saturados ou insaturados; quanto maior o comprimento da cadeia, maior o ponto de fusão.

5 Grupamento carboxílico Cadeia hidrocarbonada Ácido esteárico (18:0) Ponto de fusão: 69,6 C

6 Ácido oléico [18:1( 9 )] Ponto de fusão: 13,4 C

7 ácidos graxos saturados

8 Mistura de ácidos graxos saturados e insaturados

9 glicerol um triacilglicerol misto

10 Gotículas de gordura em uma célula adiposa animal

11 Célula vegetal: estruturas mais escuras são proteínas rodeadas por estoques de óleos.

12 gorduras naturais a 25 C Ácidos graxos (% do total) Óleo de oliva, líquido Manteiga, sólido (macio) Gordura bovina, sólido

13 O principal componente da cera das abelhas é um éster do ácido palmítico com um álcool.

14 Lipídios de armazenamento (neutros) Lipídios de membrana (polares) Triacilgliceróis Fosfolipídios Glicerofosfolipídios Esfingolipídios Glicolipídios Ácidos graxos

15

16 Glicerofosfolipídio (estrutura geral) Ácido graxo saturado (ex. ácido palmítico) Ácido graxo insaturado (ex. ácido oléico) Grupo cabeça substituinte

17

18 Fosfatidilcolina

19

20 Esfingomielina

21 Glicerofosfolipídio Fosfolipase A 1 Fosfolipase A 2 Fosfolipase C Fosfolipase D

22 Cabeça polar Núcleo esteroidal Cadeia alquila lateral

23

24

25 MEMBRANAS BIOLÓGICAS E TRANSPORTE Faculdade de Odontologia de Piracicaba UNICAMP

26 Características Definem os limites externos das células

27 Funções Definem os limites externos das células

28 As proporções relativas de proteínas e lipídios são distintas em diferentes membranas, refletindo a diversidade dos papéis biológicos.

29 Constituintes Lipídios (bicamada) de membrana – anfipáticos Proteínas Carboidratos: glicoproteínas ou glicolipídios Face externa Face interna glicolipídio Cadeias de ácidos graxos não-polares Cabeças polares dos lipídios de membrana Proteína periférica Proteína integral (hélice única transmembrana esterol Proteína periférica covalentemente ligada ao lipídio Proteína integral (hélices múltiplas transmembrana Cadeias de oligossacarídeo da glicoproteína Bicamada lipídica

30 Cavidade aquosa Lipossoma

31

32 Estado paracristalino (sólido) Calor produz movimentação das cadeias laterais acil (transição sólido líquido Estado fluido Difusão lateral no plano da bicamada Difusão através da bicamada

33 Superfície externa Superfície interna Carboxila terminal Amino terminal

34 Carboxila terminal Amino terminal Superfície interna Superfície externa A cadeia polipeptídica única da bacteriorrodopsina dobra-se em 7 -hélices hidrofóbicas, cada uma atravessando a bicamada lipídica. A bacteriorrodopsina é uma bomba de prótons presente na membrana de uma bactéria.

35 Transporte de soluto através das membranas Difusão simples H 2 O, O 2, N 2, CH 4 Transporte passivo ou difusão facilitada glicose permease dos eritrócitos Transporte ativo: primário e secundário ATPase Na + K + ; aminoácidos e açúcares impulsionados por Na + no intestino.

36 Difusão simples Antes do equilíbrio fluxo líquido No equilíbrio sem fluxo líquido

37 Difusão facilitada ou transporte passivo Soluto hidratado Transportador

38 interior exterior D-glicose Passo 1 Passo 2 Passo 3 Passo 4 Transporte da glicose para dentro dos eritrócitos: Difusão facilitada ou transporte passivo O transportador da glicose é uma proteína integral da membrana.

39 Transporte único Transporte duplo Co-TransporteContra-Transporte Três classes gerais de sistemas transportadores

40 Tipos de transporte ativo Transporte ativo primário Transporte ativo secundário

41 O transportador liga 3 Na + do interior da célula Fosforilação favorece conformação II O transportador libera 3 Na + para o exterior e liga 2 K + do exterior da célula Defosforilação favorece a conformação I O transportador libera 2 K + para o interior da célula interiorexterior

42 Galactosídeo permease Lactose (exterior) Bomba de próton (inibida por CN - ) Lactose (interior) combustível

43

44


Carregar ppt "LIPÍDIOS Faculdade de Odontologia de Piracicaba UNICAMP."

Apresentações semelhantes


Anúncios Google