UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS CAMPUS ARAPIRACA

Apresentação em tema: "UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS CAMPUS ARAPIRACA"— Transcrição da apresentação:

1 UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS CAMPUS ARAPIRACA
Disciplina: Bioquímica Professora: Elaine Virgínia

2 INTRODUÇÃO Grupo diverso quimicamente, cuja característica em comum que o define é sua insolubilidade em água.

3 INTRODUÇÃO Funções: Principais formas de armazenamento
Fosfolipídeos e esteróis Chaperonas (dobramento das proteínas) Agentes emulsificantes no T.G.I. Hormônios e mensageiros intracelulares Cofatores enzimáticos Transportadores de elétrons Pigmentos fotossintéticos

4

5 LIPÍDEOS DE ARMAZENAMENTO

6 Ácidos carboxílicos com cadeias hidrocarbonadas (4 a 36 carbonos)
INTRODUÇÃO Ácidos graxos Ácidos carboxílicos com cadeias hidrocarbonadas (4 a 36 carbonos) SATURADOS INSATURADOS

7 Maior insolubilidade em água
NOMENCLATURA Grupo polar Ionizado pH neutro Cadeia hidrocarbônica Maior insolubilidade em água Ligações duplas

8 Interações van der waals
Os pontos de fusão são muito influenciados pelo comprimento e grau de insaturação da cadeia hidrocarbonada. Temperatura 25ºC Consistência de cera Interações van der waals Gordura animal Líquidos Óleo de milho e azeite

9 Doenças cardiovasculares
Insaturação trans x cis Doenças cardiovasculares Colesterol LDL

10 Triglicerídeos, gorduras ou gorduras neutras Apolar_ insolúvel em água
Triacilgliceróis Triglicerídeos, gorduras ou gorduras neutras Apolar_ insolúvel em água Função: Armazenamento de energia Isolamento térmico

11 Triacilgliceróis x Polissacarídeos
Menor cadeia 2x mais energia Hidrofóbicos Lipídeos (reserva meses) Glicogênio (reserva diária)

12 LIPÍDEOS ESTRUTURAIS

13 ISOLA A PASSAGEM DE MOLÉCULAS POLARES E ÍONS

14 FOSFOLIPÍDEOS GLICOLIPÍDEOS ESTERÓIS FINGO

15

16 Glicerofosfolipídeos mais simples

17 FOSFOLIPÍDEOS GLICEROFOSFOLIPÍDEOS

18 AMINOÁLCOOL COM LONGA CADEIA DE HIDROCARBONETO (ESFINGOSINA)
ESFINGOFOLIPÍDEOS ESFINGOMIELINAS GLICOLIPÍDEOS AMINOÁLCOOL COM LONGA CADEIA DE HIDROCARBONETO (ESFINGOSINA)

19 ESFINGOFOLIPÍDEOS FOSFOLIPÍDEOS Esfingomielinas Bainha de mielina

20 Predominante no cérebro
ESFINGOFOLIPÍDEOS GLICOLIPÍDEOS Cerebrosídeos Glicose ou galactose Gangliosídeos Oligossacarídeos Predominante no cérebro

21 4 ANÉIS FUSIONADOS, TRÊS COM SEIS CARBONOS E UM COM CINCO.
ESTERÓIDES LIPÍDEOS ESTRUTURAIS PRESENTE NAS MEMBRANAS DA MAIORIA DAS CÉLULAS EUCARIÓTICAS. 4 ANÉIS FUSIONADOS, TRÊS COM SEIS CARBONOS E UM COM CINCO.

22 ESTERÓIDES MOLÉCULA ANFIPÁTICA

23 ESTERÓIDES HORMÔNIOS

24 LIPÍDEOS COMO SINALIZADORES, COFATORES E PIGMENTOS

25 FOSFATIDILINOSITOL-4-5-BIFOSFATO SINALIZADORES INTRACELULARES

26 EICOSANOIDES (HORMÔNIOS PARÁCRINOS)

27 VITAMINAS A E D SÃO PRECURSORAS DE HORMÔNIOS
VITAMINA D

28 VITAMINA A (RETINOL)

29 ANTIOXIDANTE BIOLÓGICOS
VITAMINAS E VITAMINA E ANTIOXIDANTE BIOLÓGICOS

30 VITAMINA K