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Lípidos por João Varela (UALG - FCMA). 1.Definição 2.Classes de lípidos Estrutura Função Lípidos.

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1 Lípidos por João Varela (UALG - FCMA)

2 1.Definição 2.Classes de lípidos Estrutura Função Lípidos

3 Definição Uma definição de lípidos é difícil devido à sua diversidade estrutural; Característica comum: baixa hidrossolubilidade

4 Principais Classes de Lípidos 1.Lípidos derivados de ácidos gordos 2.Isoprenóides

5 Lípidos derivados de Ácidos Gordos 1.Triacilgliceróis 2.Glicerofosfolípidos 3.Gliceroglicolípidos 4.Esfingolípidos 5.Ceras 6.Eicosanóides

6 Ácidos Gordos Ácidos gordos são derivados de hidrocarbonetos

7 Ácidos Gordos Estrutura e Hidrossolubilidade

8 Ácidos Gordos - Saturação Saturados Monoinsaturados Polinsaturados

9 Ácidos Gordos Nomenclatura 12:0 (átomos de carbono : ligações duplas) 9 (existe uma C=C entre o C-9 e C-10) Exemplos: Ácido láurico 12:0 Ácido mirístico 14:0 Ácido palmitoleico 16:1( 9 ) Ácido araquidónico20:4 ( 5,8,11,14 )

10 Ácidos Gordos Saturação e Densidade Membranar

11 Lípidos derivados de Ácidos Gordos 1.Triacilgliceróis 2.Glicerofosfolípidos 3.Gliceroglicolípidos 4.Esfingolípidos 5.Ceras 6.Eicosanóides

12 Triacilgliceróis - Estrutura lípidos neutros, ésteres de glicerol Exemplos: Triestearina (3 x 16:0) Tripalmitina (3 x 18:0) Trioleína (3 x 18:1)

13 Triacilgliceróis - Função Reserva energética (adipócitos, células de sementes, cloroplastos) Isolamento Térmico (mamíferos terrestres e marinhos) Flutuação (cachalotes)

14 Lípidos derivados de Ácidos Gordos 1.Triacilgliceróis 2.Glicerofosfolípidos 3.Gliceroglicolípidos 4.Esfingolípidos 5.Ceras 6.Eicosanóides

15 Glicerofosfolípidos - Estrutura

16 Fosfolípidos com ligações éter

17 Fosfolípidos - Função Componentes estruturais de membranas

18 Fosfolípidos - Função Sinalização: Ex: Activação de plaquetas sanguíneas

19 Lípidos derivados de Ácidos Gordos 1.Triacilgliceróis 2.Glicerofosfolípidos 3.Gliceroglicolípidos 4.Esfingolípidos 5.Ceras 6.Eicosanóides

20 Gliceroglicolípidos componentes membranares de plantas

21 Lípidos derivados de Ácidos Gordos 1.Triacilgliceróis 2.Glicerofosfolípidos 3.Gliceroglicolípidos 4.Esfingolípidos 5.Ceras 6.Eicosanóides

22 Esfingolípidos - Estrutura

23 Esfingolípidos - Função Componentes Membranares - Sinalização (ex. antigéneos dos grupos sanguíneos) Tipo O Cr. 9 (s/ glucosiltransferase) Tipo A Cr. 9 (glucosiltransferase de acetilgalactosamina) Tipo B Cr. 9 (glucosiltransferase de galactose)

24 Lípidos derivados de Ácidos Gordos 1.Triacilgliceróis 2.Glicerofosfolípidos 3.Gliceroglicolípidos 4.Esfingolípidos 5.Ceras 6.Eicosanóides

25 Ceras - Estrutura e Função R-OH + R-COOH Reserva Energética Impermeabilização Lubrificação Flutuação

26 Lípidos derivados de Ácidos Gordos 1.Triacilgliceróis 2.Glicerofosfolípidos 3.Gliceroglicolípidos 4.Esfingolípidos 5.Ceras 6.Eicosanóides

27 Eicosanóides - Estrutura Ácido araquidónico Prostaglandina H2

28 Eicosanóides - Função Moléculas sinalizadoras: Sistema cardiovascular (vasoconstrição/-dilatação) Sistema respiratório (broncodilatadores) Sistema digestivo Sistema Reprodutivo (produção de sémen; indução do parto (contracções)) Dor e Inflamação (asma)

29 Principais Classes de Lípidos 1.Lípidos derivados de ácidos gordos 2.Isoprenóides

30 Isoprenóides constituídos por resíduos de isopreno

31 Classes principais de Isoprenóides (t.c.p. terpenóides ou terpenos) 1.Monoterpenos (1 resíduo de isopreno; insecticidas) 2.Sesquiterpenos (3 resíduos de isopreno; lactonas; vitamina E; plastoquinona; ubiquinona) 3.Diterpenos (4 resíduos de isopreno; vitamina K, repelentes) 4.Triterpenos (6 resíduos de isopreno; esteróis e esteróides) 5.Tetraterpenos (8 resíduos de isopreno; carotenóides) 6.Politerpenos (mais de 10 resíduos de isopreno; borracha)

32 Sesquiterpenos e Diterpenos Vitamina E (antioxidante) Vitamina K (coagulação)

33 Classes principais de Isoprenóides (t.c.p. terpenóides ou terpenos) 1.Monoterpenos (1 resíduo de isopreno; insecticidas) 2.Sesquiterpenos (3 resíduos de isopreno; lactonas; vitamina E; plastoquinona; ubiquinona) 3.Diterpenos (4 resíduos de isopreno; vitamina K, repelentes) 4.Triterpenos (6 resíduos de isopreno; esteróis e esteróides) 5.Tetraterpenos (8 resíduos de isopreno; carotenóides) 6.Politerpenos (mais de 10 resíduos de isopreno; borracha)

34 Esteróis Reino Animalia Colesterol Reino Plantae Estigmasterol Reino Fungi Ergosterol

35 Esteróides Sinalização hormonal

36 Esteróis e Esteróides Função 1.Componentes membranares (esteróis) 2.Sinalização hormonal (esteróides) 3.Precursores de ácidos biliares e vitamina D3 (esteróis) 4.Tratamento de doenças inflamatórias, asma, artrite e reumatismo (derivados artificiais de esteróides)

37 Classes principais de Isoprenóides (t.c.p. terpenóides ou terpenos) 1.Monoterpenos (1 resíduo de isopreno; insecticidas) 2.Sesquiterpenos (3 resíduos de isopreno; lactonas; vitamina E; plastoquinona; ubiquinona) 3.Diterpenos (4 resíduos de isopreno; vitamina K, repelentes) 4.Triterpenos (6 resíduos de isopreno; esteróis e esteróides) 5.Tetraterpenos (8 resíduos de isopreno; carotenóides) 6.Politerpenos (mais de 10 resíduos de isopreno; borracha)

38 Carotenóides - Estrutura Licopeno Beta-caroteno Astaxantina

39 Carotenóides - Função Protecção contra excesso de radiação UV Capturar energia luminosa para a fotossíntese Actividade antioxidante (poderá diminuir a incidência de tumores) Produzir vitaminas e hormonas Produzir pigmentação (reprodução em plantas e animais)

40 Bibliografia Nelson, D. & M. Cox (2000). Lehninger, Principles of Biochemistry. 3rd edition. Worth, 1152 pp. Taiz, L. & E. Zeiger (1998). Plant Physiology. 2nd ed., Sinauer Associates, Sunderland, Mass., 792 pp.


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