Desempenho e rendimento de carcaça na progênie proveniente de matrizes suplementadas com vitaminas e minerais Equipe: Roberta A. Silva 1, Vanusa S. Godoy.

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1 Desempenho e rendimento de carcaça na progênie proveniente de matrizes suplementadas com vitaminas e minerais Equipe: Roberta A. Silva 1, Vanusa S. Godoy 1, Claúdia C. Silva 2, Natália B Petroli 2, Cristiane S.S. Araújo 3, Lúcio F. Araújo 4 1 Alunos de Graduação em Zootecnia da FZEA - USP – Pirassununga-SP 2 Alunos de pós-graduação Departamento de Nutrição e Produção Animal da FMVZ - USP – Pirassununga-SP 3 Professor do Departamento de Nutrição e Produção Animal da FMVZ - USP – Pirassununga-SP 4 Professor do Departamento de Zootecnia da FZEA - USP – Pirassununga-SP. Apoio FAPESP A avicultura tem alcançado excelentes resultados em sua produção devido ao progresso nas áreas de nutrição. O status fisiológico da ave à eclosão é grandemente influenciado pela nutrição da matriz. Os efeitos de deficiências de vitaminas sobre a eclodibilidade de ovos férteis não são facilmente quantificáveis, exceto quando há deficiências múltiplas (1). Os minerais também são nutrientes vitais para a manutenção do equilíbrio homeostático. A maioria deles está envolvida em processos metabólicos e fisiológicos os quais são críticos para a sanidade e produção animal. O manganês e o zinco, por exemplo, desempenham função enzimática similar, a qual é requerida para diversas funções (2). O objetivo desta pesquisa foi avaliar a suplementação vitamínica e mineral na dieta de matrizes pesadas e seus efeitos sobre sua progênie. Para isso foram utilizadas 1.200 aves de um dia de idade distribuídas aleatoriamente com 10 tratamentos com 8 repetições cada e em cada box haviam 15 aves. Onde esses tratamentos experimentais foram as dietas recebidas pelas matrizes, evidenciando o efeito causado por tais em sua progênie que recebeu apenas uma dieta comum para todos os animais. As progênies são provenientes de matrizes com 32 semanas de idade. O período de criação dos frangos de corte foi dividido em quatro fases: inicial (0 – 14 dias), crescimento (15 – 26 dias), final (27 – 35 dias) e retirada (36 a 42 dias). Após esse período foram analisadas as seguintes variáveis: desempenho (consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar) e rendimento de carcaça, onde após avaliação constatou-se que aves provenientes de matrizes suplementadas com manganês orgânico apresentaram melhor ganho de peso quando comparado com os demais tratamentos; porém quanto aos resultados de conversão alimentar e consumo de ração não se observou efeitos significativos. Contudo, pôde-se observar que rendimento de peito e de sassami (filé de frango cortado em tiras) não sofreu influência da suplementação de vitaminas e minerais nas dietas das reprodutoras (Tabela 1); assim a suplementação de manganês orgânico nas dietas das matrizes proporcionou melhores resultados quanto aos parâmetros produtivos e de rendimento da carcaça da progênie. Tabela 1 – Efeito da nutrição das Matrizes sobre o desempenho da progênie e características de carcaça (32 semanas) Efeito sobre o desempenhoCaracterísticas de carcaça Parâmetros TratamentosConsumo, gGanho de peso,gCA, g/gCarcaçaPeitoSassami Controle4,1282,218 c 1,86 a 68.26 bc 24.725.85 Vitamina B4,1442,251b c 1,84 a 68.84 bc 25.115.67 Vitamina D4,1962,222 c 1,89 a 67.81 c 24.565.79 Vitamina E4,2032,1161,99 b 67.84 c 25.215.96 Vitamina B, D e E4,1812,254 bc 1,85 a 68.33 bc 24.375.95 Selênio4,2232,199 c 1,92 ab 68.02 bc 25.836.19 Zinco4,192,277 b 1,84 a 68.99 b 23.995.62 Manganês4,1852,289 a 1,83 a 70.79 a 24.745.86 Minerais4,1392,278 b 1,82 a 67.57 c 20.994.89 Vitaminas e Minerais4,1672,267 bc 1,84 a 68.36b c 24.975.84 P0,3660,0250,0110.0180.3900.217 a,b,c Letras diferentes na mesma coluna, diferem entre si pelo teste Tukey (P<0,05) Referências Bibliográrfica 1. Baião, N. C., Lara, L. J. C., Rocha, J. S. R. In: 7o simpósio Técnico de Incubação, Matrizes de Corte e Nutrição. 14 p, 2007. 2. Virden, W.S., J.B. Yeateman, S.J. Barber, et al. Poultry Science, v. 81, p.119, 2002 (Abs).