Química OFICINA Podemos lavar sem água? Otávio Berenguel

Anote! Por que usamos detergente para tirar gordura? Por que as canetinhas hidrográficas saem facilmente com água e os marcadores permanentes não? Como retirar a cola de adesivos de vidros? Como lavar roupas sem água?!

A Química pode nos ajudar!!! Hoje faremos alguns experimentos que mostram as interações entre as substâncias e moléculas, para isso vamos refletir: “Parecidos andam juntos” (na Química) “Substâncias semelhantes se combinam e podem se unir entre si!”

Semelhante dissolve semelhante Semelhantes promovem “uniões” entre si, já os não semelhantes não promovem “uniões” entre si, assim, vamos separar semelhantes e não semelhantes em grupos! Quais são os Semelhantes (S) e os Não Semelhantes (NS) ? Óleo e água ( ) Água e álcool ( ) Óleo e álcool ( ) Água e sal de cozinha ( ) Óleo e sal de cozinha ( ) Óleo e tíner ( ) Água e tíner ( ) Água e detergente ( ) Óleo e detergente ( )

Semelhantes ficam juntos! Como tirar a cola de adesivo grudado no vidro? Pode ser com água? Pode ser com óleo? Vamos testar! O que foi mais fácil para tirar a cola? O que concluímos: quem é mais semelhante à cola?

Essas semelhanças significam interações entre as moléculas de uma substância!

Como a Química trata as semelhanças? A interação intermolecular é também uma questão de afinidade – mais forte ou mais fraca, a depender da(s) substância(s) envolvida(s). Uma questão de afinidade é a interação entre solvente e soluto Soluto – “o que pode se dissolver no solvente” Solvente – “o que é capaz de dissolver o soluto” ÁGUA: “SOLVENTE UNIVERSAL”

Solubilidade e solventes O sal de cozinha se dissolve numa salada temperada com azeite (óleo)? E em uma salada temperada com vinagre? Uma roupa manchada com graxa mecânica pode ser lavada com apenas água? Deve-se usar óleo ou algum outro solvente, como tíner? Uma camiseta está suja de suco de laranja em pó, como vamos lavar?

Concluindo! O sal de cozinha é semelhante ao vinagre ou ao óleo? A graxa é semelhante a água ou ao óleo (ou ao tíner)? Água é suficiente para se tirar a sujeira de suco, por que? ...com o que dissolvemos o suco mesmo?

Pense! (e vamos testar!) As substâncias tem maior afinidade pela água (A) ou pelo óleo (OL) ? Vinagre ( ) Vaselina ( ) Graxa ( ) Suco de laranja ( ) Sal de cozinha ( ) Álcool ( ) Açúcar ( ) Detergente ( ) Refrigerante ( ) Suco em pó ( )

Substâncias oleosas Substâncias apolares e polares (água) Óleo de cozinha, óleo lubrificante, vaselina, graxa, tíner, gordura, querosene... Por que são parecidos? Substâncias apolares e polares (água) Já fez o módulo de Química aqui no CEEJA?!

Tintas (lembra-se dos solventes?) Vamos provar a afinidade entre os tipos de tintas e solventes Lembre-se dos grupos semelhantes

Lavando com água Vamos usar DETERGENTE! Se a água não tem afinidade pelas substâncias oleosas, como lavamos a mão suja de graxa? Vamos usar DETERGENTE!

O detergente e a graxa Representação química do detergente:

Vamos lavar sem água! Lavagem a seco...já ouviu falar? Lavar com um solvente que não é a água O que esta sendo lavado fica molhado com outra substância, que evapora mais rápido do que a água Usamos outro solvente, outro grupo de afinidades, diferente da água para limpar da mesma forma Lembra-se da roupa suja com graxa mecânica? Podemos lavá-la a seco? Depende do MATERIAL!

CUIDADO! Apesar de economizarmos água e fazermos uma ótima limpeza de manchas causadas por óleos, gorduras e graxas... Alguns solventes são cancerígen0s e podem contaminar solos, aquíferos, a atmosfera e principalmente quem trabalha nas lavanderias (inalação do vapor ou absorção a partir do contato com a pele

Use a Química no seu dia-a-dia

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