Produção Integrada de Bovinocultura Leiteira Coordenadora de Projetos Roberta M. Züge, MV, Dr Coordenadora de Projetos
Exportações de Lácteos brasileiros Fonte: IBGE – Pesquisa Mensal do Leite, Pesquisa Pecuária Municipal e Pesquisa Trimestral do Leite. (Litros de leite por vaca por dia nas distintas regiões do país).
INTRODUÇÃO Cenário Leite PR Parceiros
Médias de produção de leite anual Médias de produção de leite anual. Fonte: IBGE – Pesquisa Mensal do Leite, Pesquisa Pecuária Municipal e Pesquisa Trimestral do Leite. (Valores em milhões de litros)
Médias de produção diária por animal Médias de produção diária por animal. Fonte: IBGE – Pesquisa Mensal do Leite, Pesquisa Pecuária Municipal e Pesquisa Trimestral do Leite. (Litros de leite por vaca por dia nas distintas regiões do país).
Comitê 12 instituições Treinamento sensibilização Palestras técnicas Reunião do comitê: elaboração rascunho da norma Visita em 22 propriedades, seleção de 8 Treinamento dos produtores Aplicação da lista nas propriedades selecionadas Ensaios laboratorias Acompanhamento da implementação
A norma técnica está definida em áreas temáticas, sendo elas: 1.Capacitação 2. Organização de produtores 3. Recursos naturais 4. Requisitos dos animais 5. Manejo sanitário 6. Sistema de rastreabilidade e cadernos de campo 7. Assistência técnica 8. Registros 9. Instalações, equipamentos e manutenção 10. Gestão de resíduos 11. Manejo alimentar 12. Sistema de produção e manejo 13. Manejo sanitário – sanidade animal 14. Higiene, limpeza e desinfecção 15. Controle de qualidade 16. Legislação pertinente (ambiental, trabalhista, sanitária) 17. Equipamentos de ordenha, resfriadores e manejo de ordenha.
Norma Técnica SAPI Leite
Manejo dos animais e bem estar
Manejo dos animais e bem estar
Manejo de resíduos, de meio ambiente
Manejo de resíduos, de meio ambiente
Armazenamento de produtos químicos
Fármacos
Controle de medicamentos;
Manutenção de maquinário e equipamentos
Controle de insumos utilizados na criação
Bezerros
Controle de ordenha
Rastreabilidade Animal Processo POPs APPCC Legislação trabalhista Ambiental
Quem é o Cliente?
OBRIGADA Roberta M. Züge zuge@tecpar.br (41) 3316-3070