Sauvignon Blanc- Nova Zelândia

Vitivinicultura na Nova Zelândia As primeiras plantações de uvas viníferas são do ano de 1819; Em 1970 houve a substituição do vinho doce pelo seco; Nos anos 80 começaram a cultivar produtos mais nobres e dar um estilo aos vinhos locais, conhecidos até hoje pelo aroma e frescor.

É um país de contrastes, com florestas densa, montanhas cobertas de neve e um litoral espetacular; As uvas crescem em uma ampla gama de microclimas e tipos de solo; O Sauvignon Blanc é reconhecido mundialmente, e ocupa 42% da área de vinhedos do país.

Vinhedos A Nova Zelândia tem 10 regiões produtoras, cada uma apresentando variedade de clima e solo; Destacam-se aqui apenas as regiões produtoras da Sauvignon Blanc: - Waikato; -Marlborough; -Nelson; -Canterbury; -Central Otago;

Vinho O clima mais frio, com dias ensolarados, é perfeito para o desenvolvimento da uva; Tem um sabor frutado mais concentrado; O modo diferenciado de colher as uvas, trás um vinho em que as notas de flores se misturam aos aromas minerais;

A acidez vibrante e as notas de frutas tropicais já cativaram o consumidor; Como são vinhos frutados, são ideais para o verão e harmonizam perfeitamente com pratos leves, tendo como exemplo saladas e peixes, queijo de cabra e também risoto de aspargos; Pioneiros na utilização da tampa screwcap, os neozelandeses acreditam que dessa forma conservam melhor as características do vinho.

Vinhos Greywacke wild sauvignon blanc: Produzido na região de Marlborough, este vinho tem aroma de limão e baunilha, além de notas de tomilho e gergelim, cremoso e persistente. Valor: 85 reais

Cloudy Bay Sauvignon Blanc: Aromas picantes de frutas, o paladar é fresco, lembra erva doce, é perfeito para combinar com uma salada de tomates e queijo de cabra. Valor: 170, 14 reais

Matariki Sauvignon Blanc: Aroma de maracujá maduro e frutas tropicais, com notas de groselha. No paladar, é fresco e tem equilíbrio entre doçura e acidez. Valor: 47 reais

Matua Sauvignon Blanc: Suave na cor, aroma de frutas cítricas e tropicais, paladar generoso e frutado, acidez típica, refrescante e acabamento limpo. Valor: 30 reais

Vinhedos

Bibliografia sauvignon-blanc_6467.html; sauvignon-blanc_6467.html brancos-da-nova-zelandia; brancos-da-nova-zelandia ?reg_num=NZ; ?reg_num=NZ blanc; blanc zeland-wine-map.jpg; zeland-wine-map.jpg i%C3%A3o%20vinicola/. i%C3%A3o%20vinicola/